再寒冷的天氣,，只要有陽光，就能燦爛無邊,。

再奇葩的茶名,，只要頂好喝，就能圈粉無數(shù),。

鴨屎香單叢,，名特奇，茶特香,，滋味更是醇厚甘爽,，聞之沁人心脾，品之念念不能忘,。

優(yōu)質(zhì)的鴨屎香單叢雪片,，更是耐泡、耐喝,。

閑暇時(shí),，用工夫泡法，150ml水,、4-5克茶,、三兩好友,，能享半日清閑；

忙碌時(shí),，用便捷杯泡法,，1-2克茶、加沸水稍待,，境遠(yuǎn)香幽便可暫得,。

【2020鴨屎香雪片品鑒記錄】

主泡器：白瓷蓋碗（注水量≈130ml）、玻璃公道杯

泡茶水：純凈水,，沸水沖泡

投茶量：6g

【關(guān)于投茶量】

較之鳳凰單叢春茶,，在日常沖泡鴨屎香單叢雪片的時(shí)候，建議大家減少投茶量,，5-6g左右為宜,，一人品飲4-5克亦好。

干茶：

按照茶百科的嚴(yán)格“審評(píng)”所選出來的鴨屎香雪片,，條索粗壯卷曲,，顯松拋條，身形長(zhǎng),，色澤烏褐略帶一點(diǎn)點(diǎn)黃頭,，砂質(zhì)感明顯。

搖香：

先用沸水燙一下泡茶器,，使泡茶器提高溫度,，然后投茶。

茶葉剛傾入蓋碗或紫砂壺等泡茶器,，借助器的溫?zé)?，輕搖泡茶器，激發(fā)茶香,，清冽的蜜甜香氣四溢而出,。

潤(rùn)茶：

建議潤(rùn)茶一二遍，快速出湯倒掉,，冬茶雪片,，耐泡粗實(shí)，不用擔(dān)心一二遍潤(rùn)茶后減少滋味,。

可以趁熱聞茶底香,、蓋香、倒掉茶湯后的公杯香氣,。然后,，稍停留一會(huì),，再繼續(xù)深嗅蓋和公杯冷后香,，感知它的濃郁持久,，你一定會(huì)被它的高香驚艷到。

沖泡：

注沸水,，出湯,。

蜜甜香之外，更多了一抹“好吃”的堅(jiān)果香味,，仿佛眼前的不是一杯茶,，而是一塊剛出烤爐的美味，讓人忍不住想大快朵頤,。

橙黃色的茶湯,，深冬時(shí)的一抹暖色。

待入口,，茶味香氣一起在口腔里綻放開來,，先是馥郁的香和爽利的甜，繼而生津,，然后回甘綿長(zhǎng),，口齒噙香。

然后繼續(xù)沖泡,，出湯,，品茗，聞香,。

然后一次次被它的香氣和韻味驚艷,、沉醉其中。

其實(shí),，每次品飲鴨屎香雪片時(shí),，小編都覺得腦中詞匯特別貧乏。

比如就其香氣論,，當(dāng)?shù)厝顺７Q之為“蘭香”,，也有很多的茶友形容其為“奶香”，但其實(shí)只有真正品鑒過好的鴨屎香雪片的茶友才能知道,，它的香氣表現(xiàn)遠(yuǎn)非一兩個(gè)詞可以解析清楚,。

尤其對(duì)于尚未喝過的茶友來說，“蘭香”可能會(huì)被簡(jiǎn)化為類似蘭花的香氣,，而“奶香”,，更可能因各人積累的品鑒經(jīng)驗(yàn)的不同而理解各異。

實(shí)際中,，這款鴨屎香雪片的香氣濃郁高長(zhǎng),，有如蘭似桂的花香，又有似炒板栗,、烘焙糕點(diǎn)的熟甜果香,，還裹帶著好似水蜜桃,、沙甜西瓜瓤般的清涼香甜的氣息。

濃烈又清雅,，冷艷又張揚(yáng),，且沖泡過程中持續(xù)如一，無論掛杯,，還是杯面,，無論熱聞冷嗅，這樣的香氣一直持久不減,，尤其第三,、第四道水時(shí)，香氣更加明艷動(dòng)人,。

每一道的聞香,，都常常讓飲者不舍放杯。

鴨屎香雪片的茶湯滋味,，是香落水的完美詮釋,。

前幾道時(shí)，香氣高揚(yáng),，滋味更是濃郁,，香中有甜爽，也有足夠濃烈之后的些許苦意,。

香中有甘,，甘中似有苦的濃郁，使得雪片的生津感特別好,，清新爽利,，清涼中帶著清甜的香。

約六道后,，茶湯濃強(qiáng)度降低,，醇和柔順，卻似乎更顯清甜甘潤(rùn),。

香氣里,，濃郁的花香、奶香較之前減弱,，木質(zhì)香,、純正的高山單叢特有的苔蘚味開始凸顯出來。

如此,，可繼續(xù)沖泡至十多道,，香氣和滋味的水準(zhǔn)依然在線，耐泡可見一斑。

葉底：

葉張舒展,，色澤深黃綠,，葉片肥有很好的柔韌性，活性十足,。