慣例開頭先說,，我沒抨擊哪個產(chǎn)品或者廠家，星球熱言是討論的意思,，有啥不對你的可以評論區(qū)反駁我，但是你要是沒道理來杠我，我真的會罵你傻逼,。

經(jīng)常看到有人說“這里面有誘食劑,，狗子/貓咪吃了不好”這種話,，其實我還有點疑惑他們到底知不知道啥是誘食劑。

誘食劑又叫調(diào)味劑、風(fēng)味劑,、食欲增強劑,，是一種為改善飼料適口性、增強動物食欲,、提高動物采食量,、促進飼料消化吸收利用而添加于飼料的添加劑。

誘食劑的種類很多,，主要有香味素（肉香,、乳香、果香,、魚腥,、大蒜、草香,、豆香等多種香型）,、甜味劑（單一或復(fù)合的甜味劑）、酸味劑（無機或有機的可食用酸）,、鮮味劑（谷氨酸鈉,、肌苷酸鈉、鳥苷酸鈉等）,、辣味劑（大蒜粉,、辣椒粉）、咸味劑（食鹽,、碳酸氫鈉）等,。

 這里就不展開講，我就把能用在寵物糧上的種類講一下

油脂脂肪

油脂脂肪不僅是寵物中重要的營養(yǎng)成分,，而且可以改變寵物飼料外觀,，提高適口性。

寵物料加工過程中常在制粒后噴涂油脂以達到營養(yǎng)標準,，同時提高犬糧的適口性,。

油脂脂肪對食物的氣味起到重要作用，脂肪的種類和含量的不同,，揮發(fā)出來的氣味也不同,。

貓對油脂脂肪的偏好

貓對涂覆有牛油或雞油的貓食尤為喜愛，而厭惡用豬油或部分氫化植物油加工的貓食,。

用富含中等碳鏈長度脂肪酸的油脂,，如氫化椰子油或棕櫚仁油加工的貓食，當油脂含量達25％時,，適口性不佳,。

犬對油脂脂肪的偏好

犬偏好脂肪含量高的食物，增加包被在食物顆粒表面的脂肪含量，有利于提升食物的氣味,，但這可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,。

來源于動物副產(chǎn)品的脂肪會在相對短的時間內(nèi)產(chǎn)生過氧化物、乙醛,、甲酮,，這些物質(zhì)會產(chǎn)生腐臭味而降低食物誘食性。

脂肪經(jīng)過酶解后產(chǎn)生的游離脂肪酸也具有改善犬糧適口性的效果,。

Hass等(1974)將蛋白質(zhì),、脂肪和蛋白酶、脂肪酶混合物添加至犬糧中,，能改善犬糧的適口性,。

用動物脂肪(牛油、豬油,、雞脂等)或者植油(椰子油、豆油,、玉米油等)為原料,，通過皂化、解或者外加游離脂肪酸使油脂中的游離脂肪酸含量達到10％以上,，加入蛋白質(zhì),、糖類和水形成乳化液后噴霧干燥制備出了粉末狀誘食劑。

熱反應(yīng)型寵物誘食劑

犬糧中蛋白質(zhì)含量要達20%左右,目前的犬糧配料中都含有一定量肉類以符合蛋白質(zhì)營養(yǎng)指標,并且保證犬糧具有較好的適口性,。

在犬糧中添加肉味誘食劑可以増強犬糧的肉類風(fēng)味,從而在保證犬糧營養(yǎng)平衡的前提下,用其他植物蛋白代替肉類,降低原料成本,。

由具有生肉風(fēng)味特征的氨基酸和IDP等成分制備的誘食劑,多適用于罐頭型犬糧而不能用于干型犬糧。

和生肉相比,，犬更喜歡熟肉的風(fēng)味,由動物內(nèi)臟加工成的犬糧誘食劑風(fēng)味較差,不能滿足市場需求,，但生肉通過加熱可以產(chǎn)生肉的特殊香味。

熱反應(yīng)已被廣泛應(yīng)用于寵物食品和人類食品中肉類香精的研制與生產(chǎn),，相關(guān)的產(chǎn)品有牛肉香精,、雞肉香精和海鮮類香精。

甜味是犬類偏愛的風(fēng)味之一,，Borochoff等（1971）在犬糧中直接添加淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶,，將淀粉分解為葡萄糖，發(fā)現(xiàn)葡萄糖可以提高犬糧的適口性,。

研究表明,，酸類物質(zhì)也能改寵物食品的適口性。

在貓糧中添加酸可以在一定程度上增加貓糧的適口性,，有研究將酸和檸檬酸按比例70:1混合后添加到貓糧中,，效果更理想。

但是酸類會加速動物食品中油脂氧化且不易與其他粉狀成分混合，而用磷酸鹽代替磷酸后可以避免,。

在犬糧中添加1.0％磷酸二氫鈉進行動物適口性試驗,，研究發(fā)現(xiàn)犬對添加磷酸二氫鈉型犬糧的消耗率為66.9％，且隨著磷酸二氫鈉型犬糧儲藏時間延長,，改善效果越明顯,。

研究中發(fā)現(xiàn)焦磷酸鹽也可作為寵物誘食劑的成分，焦磷酸鹽的效果要好于磷酸,，犬對焦磷酸鈉型犬糧的消耗量是磷酸型犬糧的9.04倍,。

一些制造商為了節(jié)省成本,，會制作一些劣質(zhì)寵物糧食，他們會在制造過程中加入不新鮮的肉類或者降低肉類比例的加入,，用一堆面粉生產(chǎn)出來的糧食,。

然后在其表面添加大量的化學(xué)香精、高鹽作為誘食劑,，同樣能夠讓寵物初期愛吃,，但時間不長就拒絕食用了,。

這個東西啊，這就跟拿老干媽拌飯一樣,，長期吃肯定會由于嚴重缺乏營養(yǎng)而消瘦,，被毛雜亂無光，過多攝入鹽分也會造成淚腺及其他內(nèi)臟疾病的產(chǎn)生,。

所以談到誘食劑,，它本身并不是什么十惡不赦的東西，只是我們被一些劣質(zhì)犬糧深深的傷害過,，所以這就造成了大家一提誘食劑就有了深惡痛絕的感受,。

誘食劑，是食品添加劑之中的一員,。

食品添加劑是人類在長期的食品加工和利用的進程中,，逐漸學(xué)會使用的輔助加工材料。

從食品添加劑的發(fā)現(xiàn)和利用歷史來看,，添加劑的使用,，如同人類學(xué)會用火用電一樣。

所以不要妖魔化誘食劑,。

舉個例子,，烤羊肉串什么都不加很難吃，加了孜然就讓人很想吃,，所以孜然也可以理解為誘食劑的一種。

少量添加誘食劑對寵物是沒什么影響的,，就跟我們炒菜時用味精,、用醬油調(diào)味一樣。

因為各種食材由于產(chǎn)地不同,、所產(chǎn)季節(jié)不同,、處理工藝不同，在最終制作成寵物食品會產(chǎn)生些微小的口味變化及營養(yǎng)差異,。

而這種變化對于嗅覺和味覺遠遠發(fā)達于人類的寵物來說,，這就是極度危險的信號，會導(dǎo)致他們拒絕進食,，嚴重的會影響健康,，所以幾乎所有寵物干糧在生產(chǎn)制造過程中都會對產(chǎn)品進行“適口性”修復(fù)。

好的誘食劑組要是用動物內(nèi)臟（魚內(nèi)臟,，雞肝等）,，以及一些魚邊角料制作，,，一些良心的貓糧還會用一點鮮肉,。

在二師兄身價還沒有飛漲以前,，還有以豬肉邊角料為誘食劑的。

壞的誘食劑多半以化學(xué)添加劑為主,， 非常傷害主子健康,。

這些化學(xué)添加劑一般會添加大量咸味劑會讓貓咪吃的異常口渴,，如果你家的貓主子每次吃完貓糧主動去喝水,，就值得注意了，很有可能是壞的誘食劑,。

一些動物油脂也可以作為誘食劑,，雖然沒有內(nèi)臟和肉類邊角料好，但對貓咪也無害,。

目前國內(nèi)的做法多是將各種內(nèi)臟肉混合打成粉末摻雜貓糧里,，直接添加非常少。

此外一些誘食劑對于貓咪還有治療作用,，眾所周知寵物貓的腸胃非常脆弱,，吃多了吃撐了喝了牛奶都可能會拉肚子。

酵母提取物誘食劑,，不僅能讓貓咪胃口大開,，也能起到保護腸胃的作用。

在一項研究中顯示,，添加了畢赤酵母的貓糧相比于無誘食劑貓糧,，更受貓咪歡迎，也更有利于貓咪健康,。

最后,，寵物誘食劑的添加是在保證寵物食品營養(yǎng)完善的前提下添加，采用劣質(zhì)食品原料而寄希望于誘食劑的添加方式是不可取的,。

資料來源：劉策等. "含有酵母提取物的貓糧對臨清獅貓的適口性試驗." 山東畜牧獸醫(yī) 6(2019).

<寵物誘食劑的應(yīng)用和研究進展>飼料工業(yè)