可食用花園,，既是花園,，又是菜園，它有別致的景觀,，它有健康的食物,，它可以讓人們在耕作中感受自然田園的魅力。無論是特色民宿,、休閑農莊,，還是研學基地，亦或者都市庭院,，適宜的可食用花園不僅可以降低生活成本,，還可以成為老人們閑暇的樂土，孩子們打開世界的窗口,。那如何打造適宜的可食用花園呢,？

1,、棋盤式布局

加拿大多倫多著名的景觀設計師(Marjorie Harris)設計了一種新穎獨特現代棋盤式的可食花園設計方案,，不僅能保證花園的美觀，還因不同程度的光影效果,，為花園增添色彩,。并且通過這些植物合理布局，可以全天吸收熱量,，保持土壤溫度,，從而延長植物的生長期。

設計方法：整個區(qū)域以2英尺 x 2英尺(0.6米 x 0.6米)的正方形進行分割,，中間是爬藤類蔬菜,，花盆放在后方，如下圖所示,。設計師表示,，這種可食用花園適合種植那些能夠耐陰的多葉植物，例如,，每天只需要3到4小時的陽光就可以健康生長的菠菜,、生菜、甜菜,、亞洲蔬菜和瑞士甜菜等等,。

適用范圍：小型可食用花園設計或大型花園改造

2、小范圍低成本布局

美國北加州灣區(qū)的景觀設計師Susan Morrison在寬度只有7英尺(約2.1米)左右的地方，通過在高度,、形狀不同的容器內種植果蔬花卉,，巧妙的增加了區(qū)域垂直空間面積，之后對容器進行重新噴漆,，墻上搭配鏡子,，營造托盤式景觀，這樣在小范圍低成本的情況下,，也可以形成令人耳目一新的多彩可食用花園,。

適用范圍：小空間可食用花園設計

3、切割式的花園布局

美國西雅圖地區(qū)的花卉設計師,、花卉播客主持人Debra Prinzing表示,，通過使用花瓶種植可食用植物及采用科學合理的布局，就可以形成一種食用花卉與食用植物和諧相生的美麗花園景觀,。

設計方法：在半圓形青石露臺周圍環(huán)繞種植6英尺(約1.8米)深的食用植物和食用花卉,，然后用石階通道將月牙形狀的種植區(qū)切割成三部分：中心果園(矮樹、灌木和漿果等),，兩側為藥草園,、菜園，這樣直接切割式布局,，既簡單直接,，又能有效增加餐桌健康美食原料供給。

適用范圍：有一定面積的庭院或休閑空間

4,、弧線型彎曲花園布局

英國花園設計師Rachel Mathews通過優(yōu)美的弧線形設計,，創(chuàng)造了一個彎曲回轉的圓形花園布局：低矮的花園墻壁、內置的圓形磚砌休息區(qū),、彎曲的的道路,、八英尺(約2.4米)高的金屬拱門，不僅可以讓游客們享受果蔬花卉帶來的芬香,，還在無形間擴大了花園空間的視覺感,。

5、節(jié)水型智能花園布局

美國加利福尼亞州園藝設計師Nan Sterman為了應對南加州干旱的圣地亞哥氣候,，巧妙的將果蔬花卉布局,、滴灌和容器種植技術進行結合，既避免了水資源浪費,，又實現了可食花園的多功能性,。

1.高架花園床

如果花園空間不大，維護時間不多,，且園內種植果蔬花卉種類較多,，那可以通過增加不同高度的高架花園床,，不僅維護成本低，且易于分類,。

2.花園爬藤架

如果花園內種植爬藤類果蔬花卉,，爬藤架不僅是果蔬花卉生長的必要設施，還可以在垂直方向上增加花園的視覺高度和趣味性,。比如,，不一定是黑色的花園爬藤架，還可以是紅色,、藍色等等各種顏色,，都可以在無形中為花園增色不少。

3.“隧道”結構

花園“隧道”,，它是用高架花園床,、混凝土網、金屬拱形柱等形成的具有穿行功能的結構,。其搭建過程簡單隨意,，但要根據所種植的果蔬花卉選擇適合的高度。另外,，花園“隧道”結構一旦搭建完成,，到了植被花繁葉茂之際，隧道景觀會成為整個可食用花園的焦點,，既可以遮陰乘涼,，又可以采摘果蔬，有時還可以欣賞前來駐足的蝴蝶,、蜜蜂和蜂鳥等小動物,。

4.花園種植容器

大部分果蔬花卉都可以通過容器種植，但不同的植被對容器大小會有一定要求,，尤其是可食用花園中既包含花卉，又有蔬菜,、草藥,，因此，一定要根據所種植被及花園主題,，選擇適當樣式,、顏色的容器。

注：由于蔬菜比觀賞植物需要更多的營養(yǎng),，因此,，在容器內種植蔬菜時，需要定期向土壤添加營養(yǎng)成分,，如果可以,，最好選擇有機肥料,。

5.花園邊緣裝飾

相比觀賞花園的邊緣裝飾，可食用花園的邊緣裝飾,，不僅可以使用木制,、磚塊等材質，甚至還能通過種植緊湊蔬菜或草藥形成花園邊緣裝飾效果,。例如,，在可食用花園邊緣種植一圈生菜、歐芹或萬壽菊,，則可以產生景觀與實用同在效果,。

1.充分考慮陽光和陰影

大多數果蔬花卉在充足陽光下生長較好，但也有部分果蔬花卉是喜陰生長,，同時,，一年中不同時節(jié)太陽光強度也會發(fā)生變化，因此,，在創(chuàng)建可食用花園之初,，一定要充分考慮陽光強度和陰影大小。

一般來說,，房屋南側,、西南側或東南側非常適合北半球的素食花園，尤其在上午9點到下午4點之間,，確保向陽植物能接受至少5-6小時的陽光照射,。另外，南北方向的可食用花園,，會有更多地面積被陽光照射,。

注：一般來說，在這種類型的可食用花園里,，花園床南側適合種植較低農作物：如卷心菜,、洋蔥或西葫蘆；在北側種植較高農作物：如蠶豆,、番茄等,，這樣較高低植物分布，不會影響彼此生長,。

2.合理規(guī)劃園內路徑及花園床設計

一份好的可食用花園布局,，需要充分考慮花園內路徑的流通性和可達性。一般來說,，花園內主道路寬度至少應為30英寸(0.8米左右),，道路上可以適當的添加一些碎石，形成別致的花園道路,。

花園床的寬度一般應小于4英尺(約1.2米),，以利于果蔬花卉的健康生長,。除了花園床的寬度之外，床內土壤分層也有一定的講究,，比如：花園床土壤底層放樹枝,，第二層放粗糙的戶根覆蓋物，第三層放適合堆肥的雜草,，第四層放廢舊報紙,、硬紙盒，第五層放混合肥料(有機肥料),，第六層(最上層)放秸稈覆蓋物等,。

簡易高架花園床設計方法：

3.注意設置園內果蔬花卉的間距

可食花園內果蔬花卉之間適當的間距，不僅可以形成有序的景觀效果,，還能很好的利于農作物生長,。例如，卷心菜之間的間距約在15英寸至18英寸(約38厘米至46厘米)左右,；洋蔥之間的間距約在2英寸至4英寸(約5.8厘米至10.2厘米)左右,，其它瓜果蔬菜之間的間距如下表。

有些果蔬花卉的種子包上會有明確的種植間距要求,，大家可以參考那個數據,，也可以直接使用上圖數據表。這樣既可以保證果蔬花卉正常生長,，又能充分合理使用土壤面積,。如果花園面積足夠大，還可將植株間距增加1.5倍或2倍,。

另一種可食用花園設計方法是將種植區(qū)分成1平方英尺的區(qū)域,，以更好地規(guī)劃集約菜園。

4.巧妙運用不同的布局方案

可食用花園床不一定是方形或矩形,，很多曲線形狀也可以進行巧妙應用,。

5.善用網格搭建垂直花園結構

網格(花架)不僅是爬藤植物(果蔬)生長必須的架構，但若融入一定創(chuàng)意,，還可以形成垂直方向有層次的可食用花園設計方案,。

6.保證花園內植物的多樣性

在植物生長體系中，植物群落比單一植物更有利于成長,。因此，規(guī)劃可食用花園過程中,，充分考慮不同植物之間的生長習性,，則可以構建出一個多樣性的果蔬花卉園。例如,，某些蔬菜,、草藥和花卉一起種植,，不僅可以讓它們互促生長，還可以形成一個健康,、豐富的花園系統(tǒng),。

注：不同地區(qū)擁有不同的土壤、氣候,，不同果蔬花卉有不同的生長習性,，因此，打造可食用花園時,，除了運用上面這些布局方案,、重要裝置、規(guī)劃要點之外,，還要對土壤PH值,、土壤營養(yǎng)成分以及當地特色果蔬花卉進行匹配，恰當選擇,，因地制宜,，成本可控的規(guī)劃設計，才能營造出帶有專屬特色主題的可食用花園,。