室長發(fā)現(xiàn)疫情期間大家的廚藝都突飛猛進(jìn),，最近后臺曬打卡的小伙伴們,，做的美食真是道道誘人！《吃什么研究室》就是一個開放交流的平臺,，也歡迎大家的投稿,，廚藝出色的達(dá)人們更是可以報名參加我們的錄制哦！

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上周不約而同有吃粉留言說想看一些上班族能帶的【便當(dāng)美食】,，室長猜大家的訴求就是方便快手，靈機一動就用冰箱里的手抓餅教大家兩款美食吧,！

手抓餅原名蔥抓餅,，起源于臺灣。新鮮出爐后的手抓餅,，千層百疊,，層如薄紙，用手抓之,，面絲千連,，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩,，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,，讓每個人迫不及待，抓起就吃,。

用手抓餅做美食有兩個最大的優(yōu)點,，一是方便快速，二是便宜,。餅皮成本不超過2塊錢,，加個配菜、雞蛋,，也絕對不超過5塊錢,，全家還都愛吃~

食材準(zhǔn)備特別簡單，只需要有原味手抓餅,、雞蛋,、香腸、紫薯,，就能做出兩款迥異的手抓餅美食,，一咸一甜，孩子一口一個,，還嫌不夠,！

早起的時候做個準(zhǔn)備，直接上烤箱烤制15-20分鐘,，期間洗漱收拾時間也完全不會浪費。家里如果沒有烤箱也可以用平底鍋煎制,，注意手抓餅皮上刷層薄薄的油即可,，平底鍋無需再放油,。

十足的快手早餐，內(nèi)容可以隨你百變,，自己做的安全放心更舒心,！

- 具體做法 -

1,、烤箱預(yù)熱200℃,，烤盤鋪油紙。

2,、手抓餅切成4份,，火腿腸切成差不多的寬度。

3,、火腿腸段放在手抓餅寬的一側(cè),，卷成小卷放在烤盤上。

4,、雞蛋分離出蛋黃打散,，蛋黃液刷在卷子上，撒上黑芝麻,。

5,、放入烤箱，上下火烤15分鐘,，烤至表皮酥脆金黃即可,，具體時間根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整。

【最終成品】

- 具體做法 -

1,、紫薯去皮切片,，上鍋蒸熟（判斷紫薯成熟的方法：用筷子扎一下）。

2,、蒸熟的紫薯碾碎,，加入適量的牛奶和煉乳拌勻，做成濃稠的紫薯泥。

3,、烤箱200℃預(yù)熱,，手抓餅?zāi)贸鰜硎覝胤胖靡粫海u蛋分離出蛋黃打散,。

4,、紫薯泥抹在餅上，卷成卷,，切成小段,。

5、烤盤鋪油紙,，放上卷好的紫薯段,，刷上蛋液，撒上芝麻,。

6,、放入烤箱，上下火烤20分鐘即可出爐,。

【最終成品】

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