【圍觀四川華西醫(yī)院全羊宴4道菜,，怎么選出來(lái)的,？】干煸羊排、粉蒸羊肉,、滋補(bǔ)湯鍋和紅燜羊肉,，四道菜凝聚了大廚們的心血。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹,，之所以選擇這四道菜品,，主要是根據(jù)這批捐贈(zèng)羊的部位來(lái)決定的，羊排,、羊腿肉質(zhì)鮮嫩,，勁道，沒(méi)有膻味,，因此做成上述幾道菜,，也比較能夠體現(xiàn)羊肉的本味。為了給6000名醫(yī)護(hù)人員準(zhǔn)備羊肉大餐。26名廚師從12月6日早上7點(diǎn)就開(kāi)始忙碌,。解凍,、砍骨肉...一直忙到晚上9點(diǎn)。今天早上不到5點(diǎn),，大廚們又開(kāi)始忙碌了,。其中，砍骨肉是一個(gè)浩大的工程,，有人開(kāi)玩笑說(shuō),，應(yīng)該請(qǐng)醫(yī)院骨科醫(yī)生來(lái)幫忙。記者李寰

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