上世紀(jì)八十年代,， 乳豬和斷奶仔豬日糧的系酸力就引起了動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家們 的注意。 隨著系酸力與豬只的腸道健康的研究深入,， 人們從關(guān)注乳豬,、 仔豬日糧的系酸力問題， 拓展到關(guān)注生長(zhǎng)豬和繁 殖母豬日糧的系酸力問題,。

 系酸力概念是動(dòng)物采食單位重量飼料后,， 食物在進(jìn)入十二指腸之前將食糜的pH 值調(diào)整到 4.0 時(shí) （并維持穩(wěn)定） 所需 要滴加的標(biāo)準(zhǔn)濃度鹽酸的毫升數(shù),， 即為該飼料原料的系酸力。 系酸飼料的定義可概括為,， 具有一定酸結(jié)合能力或pH 緩沖 能力的飼料,。 

系酸力概念中的pH 值設(shè)定為 4.0 是因?yàn)楫?dāng) pH 值高于 4.0 時(shí)， 消化系統(tǒng)中胃蛋白酶原以及胃蛋白酶分泌量將會(huì)下降,。 胃蛋白酶是蛋白質(zhì)消化過程中最重要的消化酶,， 如果蛋白酶分泌量減少， 飼料中未消化的蛋白質(zhì)就會(huì)增加,， 在直接通過 小腸進(jìn)入大腸后,， 未消化的養(yǎng)份會(huì)為致病微生物的大量繁殖提供條件。反之,， 當(dāng) pH 值低于 4.0 時(shí)蛋白酶分泌量增加,， 促進(jìn)蛋白質(zhì)消化， 從而抑制致病微生物的繁殖,。 

由于小腸中較高的pH 值有利于病原微生物的增殖。病原菌侵入小腸后,，繁殖過程中產(chǎn)生的有毒副產(chǎn)物會(huì)被小腸吸收,，引起疾病的發(fā)生（致病性大腸桿菌感染）。所以說酸性飼料與堿性飼料相比更有利于豬的腸道健康,。 

仔豬的胃腸道發(fā)育其實(shí)與人類幼兒一樣,，初期的發(fā)育不完全，對(duì)母乳有著一定的依賴,，斷奶時(shí)需要使用到一些調(diào)節(jié)劑,，飼料級(jí)甲酸鈣就是能明顯降低飼料系酸力，減少仔豬腹瀉的酸化劑,。

仔豬為什么會(huì)出現(xiàn)腹瀉,，下痢等疾病呢？

1.嗅覺靈敏,，對(duì)異常氣味表現(xiàn)敏感,，甚至拒食

2.發(fā)育不完善，易受外界條件的干擾

3.胃酸分泌 不足,，PH值在35

4.胃內(nèi)排空時(shí)間,，3-15日齡15h、28天3-5h

仔豬消化的生理產(chǎn)生營養(yǎng)物質(zhì)消化不良,，造成營養(yǎng)性腹瀉,，或者菌群失衡，有害菌大量繁殖,，造成細(xì)菌性腹瀉,。所以在仔豬斷奶前期就要喂食甲酸鈣,，降低日糧的PH值，補(bǔ)充仔豬胃液分泌不足,。

現(xiàn)代畜牧業(yè)要求豬只具有很高的生產(chǎn)性能,， 因此人們?cè)陲暳现刑砑痈鞣N營養(yǎng)成份以供給豬只的營養(yǎng)需求。 有研究發(fā) 現(xiàn),， 日糧中必需氨基酸和礦物質(zhì)濃度的加大會(huì)提高日糧的系酸力,， 導(dǎo)致其酸度下降， 從而增加腸道疾病發(fā)生率,。 這種情 況不僅存在于仔豬斷奶階段,， 還會(huì)在豬育成期出現(xiàn)。飼料級(jí)甲酸鈣作為乳仔豬飼料良好的鈣來源,，可以完全取代石粉鈣源,，從而大幅度降低飼料的系酸力，降低胃腸道的PH值,。飼料系酸力是個(gè)大家應(yīng)該注意的問題,。