想吃燒餅別買了,，學(xué)會(huì)這做法比買的還好吃，外皮酥脆內(nèi)里柔潤(rùn)

五香“燒餅”簡(jiǎn)單幾步就做好了,，這樣做出來的又酥又軟又多層,！看著小販賣的熱火朝天的，想必是很好吃了,。所謂“十里飄香”,，這就是眼前的情景，孩子們喜歡吃,，看著一個(gè)個(gè)滿臉的幸福,，我知道只是來自美食的滿足。

別人有的，我家也應(yīng)該擁有,。畢竟不貴嘛,，還是買得起的。不僅我家要擁有,，還要好吃,，從今天開始，我就開始學(xué)藝,，我不信這燒餅,，自己做的會(huì)比比而玩的差,，我就憑不服輸?shù)膭艃海K于全家人吃上了,。這就是學(xué)藝得來的五香燒餅奧秘,。

五香燒餅

【食材】面粉300g,，鹽3g,花椒粉 ，干姜粉,，大料粉,，食用油。

【步驟】1.將面粉放入碗中,，加上鹽,，攪拌均勻，用溫水少量多次的加進(jìn)去,，成面絮狀,，再用手揉捏成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵20分鐘,；

2.準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，碗中倒入少許面粉,，加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)花椒粉,、大料粉和干姜粉攪拌均勻,，起鍋燒油，油熱倒入碗中噴料噴香,，用筷子攪拌均勻,，成酸奶程度一樣的稠度就可以；

3.面醒好之后，不用揉,，直接在面板上撒上一些干面粉,，放上面團(tuán)，用搟面杖搟成0.5cm的大片,，,，最好是正方形的形狀；

4.在上面倒上準(zhǔn)備好的油酥,，用刷子抹均勻，然后從一頭卷起來,，用刀切成均勻大小的劑子若干個(gè)；

5.劑子的兩頭給捏合，用搟面杖搟一下兩頭,，中間鼓鼓的不搟,，將兩頭扁的皮折疊在底部壓著，再搟成長(zhǎng)方形的餅即可好了,；

6.平底鍋燒油,，油熱轉(zhuǎn)小火,，下入燒餅蓋上蓋子小火燜2分鐘，翻面煎至定型,；

7.在上面用刷子刷上一層,，反復(fù)的多煎幾次,，這樣里面的都不會(huì)夾生。

這樣我們的五香“燒餅”就大功告成了，外皮金黃酥脆,，內(nèi)里多層有柔軟,，吃起來又酥又軟，口感也不錯(cuò),，還有五香粉的味道,。大家趕快學(xué)起來，在家可以做一做,。五香“燒餅”簡(jiǎn)單幾步就做好了,，這樣做出來的又酥又軟又多層！