|
媒介時代最擅長的就是不斷摧毀我們的自信心。但起碼有一樣天賦硬糖君從未懷疑,，那就是吃,。不管是早飯、午飯,、晚飯還是加餐,，都很擅長。但現(xiàn)在,，不止一位身負絕技的老師跳出來說：這么多年你都吃錯了,！你失敗、你單身,、你人緣糟透,，都是因為不會吃飯！尤其是每到年底，打工人總要反省下無甚建樹的這一年,，并許下來年重新做人的心愿,。各類培訓課程也就應(yīng)時而出,，趁我們心靈最脆弱的時刻鉆縫打洞。尚未從靈彤彤老師的媚術(shù)課中醒過味兒來,，硬糖君又被一波飯局課當頭棒喝：靠一頓飯嫁千億富豪,，套現(xiàn)23億。一頓飯就能實現(xiàn)階層躍遷,，這可比情感課高效多了,。大酒樓和路邊攤有不同的吃法，吃飯培訓課也根據(jù)平臺不同有相應(yīng)變化,。長視頻平臺的吃飯課多為付費內(nèi)容,，不到100塊錢就可以獲得20多節(jié)的吃飯社交密碼。知乎,、知識星球等的圖文吃飯課,，因篇幅不長價格也更低廉，甚至可以免費,。抖音,、快手上的吃飯課則更多以短劇形式呈現(xiàn)：大哥請吃飯，不懂事的小弟帶著沒眼色的朋友蹭飯,，一坐下就反客為主先來兩斤單價3000一斤的長江刀魚,，大哥頻頻搖頭，對小弟暗授飯局潛規(guī)則——你的人脈不要讓我來維護,。吃飯課程的表現(xiàn)形式,、變現(xiàn)方式不同，但內(nèi)容可大體歸為兩類：飯局社交培訓和餐桌禮儀培訓,。飯局培訓,，重點在“局”。老師們從如何選酒,、如何敬酒,、領(lǐng)導座次安排、怎么在飯局上不動聲色給領(lǐng)導送禮等方面入手,，教授如何通過吃飯“做局”繼而達到自己的訴求,。飯局培訓的老師們來頭也不小。有靠著一頓又一頓吃吃喝喝與馬云,、董明珠,、馬化騰等企業(yè)家結(jié)識的美女老師,；靠吃飯成為清華,、北大等學府的內(nèi)訓導師，擁有10年資深飯局社交經(jīng)驗的飯局專家,；以及出書賣課兩不誤的心理學博士等等,。老師們的名號都挺響,，但課程體系其實大同小異，主要可以分為：飯前準備,、吃飯點單,、喝酒應(yīng)酬和飯后安排四大板塊。其中穿插著飯局上相互吹捧,、勸酒擋酒,、求人辦事的臨場話術(shù)，以及應(yīng)對生意飯局,、相親飯局,、親朋飯局等不同場景的實戰(zhàn)演練。餐桌禮儀,，則著墨于“禮”,。出入人均消費上萬的大場面該搭配什么衣服鞋子、中餐西餐如何吃得優(yōu)雅,、刀叉匙如何搭配,、什么酒配什么酒杯等等，培訓主要為了不露怯,。但與飯局課程大多源流近似不同,，餐桌禮儀有學院派和民間派兩大流派。學院派的歷史相當悠久,，又可細分為國內(nèi)和海外兩大分支,。國內(nèi)學院派，早在改革開放初期便有雛形,。主要面向先富起來的人們,，傳授如何與來自港澳臺及海外地區(qū)的生意伙伴應(yīng)酬。如今先富起來的人們是不需要再從刀叉使用順序等基礎(chǔ)課程學起了,，但有不少夢想階層躍遷的女孩成為餐桌禮儀課程的新客戶,。海外學院派，則多為海外所謂“新娘學?！?。這類學校的教學目的就是培養(yǎng)女孩們?nèi)绾巫鰝€合格的太太，授課內(nèi)容也不局限于“吃”,，怎么給先生搭配領(lǐng)帶,、女主人的自我修養(yǎng)都屬于“新娘學校”的培訓范疇,。民間派則由各路生活方式KOL組成,。前段時間蹭打工人梗翻車的B站UP主曹譯文就曾錄制各國禮儀內(nèi)容，并順勢推出過付費課程,。一共8節(jié),，總價不到300塊,，大小姐特惠酬賓，粉絲購買也相當踴躍,。層出不窮的互聯(lián)網(wǎng)課程,，本質(zhì)都是在解決人們的焦慮或欲望。飯局課和禮儀課自然也不例外,。前者是成功學的重要分支,，目標客戶是職場拼殺的打工人；后者是好嫁學的垂直下線,，目標客戶是希望通過婚戀改變命運的男男女女,。從事餐飲行業(yè)多年，自稱職業(yè)“是個富人”的張也,，是飯局文化的忠實擁護者,。在廚師家族長大的他，自幼親眼目睹了一樁樁生意是如何在觥籌交錯間拍板,。成年后雖然沒繼承廚師衣缽,，從小業(yè)務(wù)員到財務(wù)自由，飯局對張也的助力不小,。“我相信飯局文化,，但不信這些課程?！痹趶堃部磥?，飯局文化重要的是人脈交流，而不是那些察言觀色的細節(jié),。他很直接地對目前網(wǎng)絡(luò)上形形色色的飯局課定了性：都是騙人的,，收割對象是門外漢或職場新人。“你看課程安排都差不多,，而且這些怎么點單,、怎么倒酒的東西不用他教，你跟著老板吃幾次飯就能學會,?！睆堃舱J為，這些課程不過是把古早的一些“中國式飯局”“中國酒桌文化”等書籍內(nèi)容以音頻或視頻形式再講一遍而已,。“對事業(yè)起飛沒什么幫助,。”作為飯局文化的擁護者,，張也同樣上過飯局培訓課,。但他透露，他所接受的課程名為“飯局培訓”,，其實是組局交友,。中間人牽線，以飯局的名義結(jié)識生意伙伴,。至于飯局上是否要講究禮儀,，尤其是西餐禮儀，張也坦言他接觸的生意場上的人其實不太注重這些,?！按蠹叶际前资制鸺遥嗤茸舆^來的,，幾杯酒下去稱兄道弟了,，誰講究這些?！?/span>試圖通過高嫁改變命運的人也是飯局課的消費群體（在“嫁富豪預科班”，我都學到了什么）,，作為好嫁代表,，安娜雖然沒直接說網(wǎng)絡(luò)禮儀課都是騙人的，但也覺得這類課程的可操作性不高,。為了嫁富豪,，安娜所在的機構(gòu)也對她們進行了禮儀培訓，如今的安娜提起中西餐禮儀頭頭是道,。但她表示,，機構(gòu)的禮儀課是由老師當面授課，有很多東西如果只是聽別人說或者看視頻,，與自己實際操作起來大相徑庭,。“打個比方，就像你買包一樣,，在抖音上看一百個正品A貨的鑒別視頻不如自己去專柜買一次,。”安娜稱,，僅就酒這一項而言,，不同酒的色澤香氣、泛起氣泡的聲音都不一樣,，不同年份的酒也有區(qū)別,，但通過視頻或講解很難有直觀感受，還是要通過實物學習,。“不過我們是要嫁真富豪的,，這些視頻可能對那些想找個小康之家老實人的女孩更有幫助吧?！辈还苁欠裾J同這種價值觀,，安娜的說法倒是有一定道理,。這類視頻面向的，并不是安娜這種目標明確,、行動明確要嫁富豪的女孩,，而是那些想要好嫁、又沒有安娜那么豁得出去的女孩子,。雖然資深飯局用戶張也和安娜都表示自己不會購買網(wǎng)絡(luò)吃飯培訓課程,，但其能夠在各平臺大行其道，證明還是有不少群眾有“學吃飯”的需求,。相比好嫁類的禮儀課,，飯局培訓課程的銷售情況略遜一籌。幾位飯局社交導師似乎也懶得好好經(jīng)營課程內(nèi)容,，多是在不同平臺分發(fā)同樣的內(nèi)容,，走愿者上鉤路線。據(jù)知情人士透露,，飯局導師們也不靠賣課賺錢,，線下培訓賣書才是導師們的收入大頭，線上視頻音頻則作為線上引流及線下付費后的附加服務(wù),。也正因如此,，飯局培訓課除正規(guī)網(wǎng)絡(luò)購買渠道外，也經(jīng)常出現(xiàn)在網(wǎng)盤資源的合集列表中,。消費者以職場新人尤其是銷售及傳統(tǒng)行業(yè)新人為主,。但想就此在職場上所向披靡恐怕有點困難，這類課程更多是作為安慰劑支撐職場新人們度過最初的適應(yīng)期,。相比“不思進取”的飯局社交老師們,，硬糖君倒是更看好抖音、快手上的金鏈大哥,、精神小伙們以飯局為場景創(chuàng)作的一系列短劇,。雖說演員演技稚嫩，有些演員更是憋不住笑場,，但視頻內(nèi)容短小精悍,，突如其來的反轉(zhuǎn)搭配大哥每期一句人生金句，說不定會誕生下一個“龍王”呢,。針對好嫁的禮儀課程則比飯局培訓的銷路好得多,，而且購買者不局限于女性，也有不少懷揣“贅婿”夢想的男性混跡其中,。誠如安娜所說,，這類課程因為沒有現(xiàn)場即時互動機制，學習者多是學個皮毛，在真正的富豪面前一下就會露餡,，但是蒙一蒙中產(chǎn)人家綽綽有余,。《奇葩說》選手楊奇函被網(wǎng)戀女友騙走百萬的慘痛經(jīng)歷也告訴我們，舍不得孩子套不著狼,。想要獲得中產(chǎn)人士的青睞,，先要把自己包裝成富豪階層。自己想要被包養(yǎng),，先要給對方提供“被包養(yǎng)感”。而打造合格的白富美或高富帥形象,，炫富手法就很關(guān)鍵,。要給人一種“她/他出身名門”的feel，這類課程內(nèi)容就有了用武之地,。雖然沒法說出不同年份的酒有啥區(qū)別,，但整幾個橡木桶味、雪松味,、煙熏味的詞唬人也就差不多了,。另一個突出現(xiàn)象是，禮儀培訓課的受眾更愿意相信KOL,。比起實打?qū)嶉_辦多年的線下培訓班,，曹譯文這類“真實大小姐”的網(wǎng)絡(luò)授課更受歡迎。也難怪愿意在網(wǎng)絡(luò)上分享個人生活的“有錢人”越來越多,，待割的韭菜實在太多了,。短視頻平臺上也有不少餐桌禮儀課，仍舊是短劇形式為主,。但知識點過于淺顯主打?qū)嵱?，無非是什么夾菜用公筷、西餐刀叉不要發(fā)出聲響的老生常談,。反倒是B站以及小紅書上那些,，看似虛無縹緲，大概一輩子都用不上的“各國管家面面談”之類很受歡迎,。談資嘛,，有沒有實操性另說，能唬人才是關(guān)鍵,。更有有識之士,，發(fā)現(xiàn)有一部分群眾既有通過婚姻改變命運，需要在餐桌上“釣人”的需求,；又有買賣不成仁義在,，結(jié)不成婚拿投資也行的渴望，于是推出成功學與好嫁學的結(jié)合體——飯局禮儀培訓課，將兩門課程糅合在一起,。同時滿足市場上兩大類人需求的課程,，居然僅售99元。抱著獵奇心理的硬糖君沒忍住點下了購買,，想聽聽老師的天語綸音,。結(jié)果嘛，呵呵,，我等沒慧根的人還是別想那么多,，好好吃飯吧。
|
