現(xiàn)在人吃膩了大魚大肉很多,，城里朋友就會(huì)對(duì)野菜情有獨(dú)鐘,，也菜雖然美味,，生命第1位因?yàn)橛幸恍┦澄锂?dāng)中含有的毒性是比較高的,，并不是所有的蔬菜都能放心使用,。

尤其是以下這幾類蔬菜,，其中含有的有害物質(zhì)非常多,，如果你烹飪方法不當(dāng)或者是吃了有毒的食物,，就可能會(huì)讓細(xì)胞“變壞”,，此時(shí)更容易增加身體癌變的風(fēng)險(xiǎn),。

6種“傷身”的蔬菜,，請(qǐng)停止食用，有些人卻當(dāng)寶，忍住就是硬道理

鮮蠶豆

有一種病叫“蠶豆病”,，鮮蠶豆中含有兩種核苷,，蠶豆嘧啶葡糖苷和半蠶豆嘧啶核苷,。

無論是煮著吃還是生吃，都可能會(huì)造成食物中毒,，特別是兒童盡量少吃豆子類食物,。

如果誤食了新鮮的蠶豆，一定要及時(shí)就醫(yī),，在確保身體沒有問題的情況下才能放心,，否則就會(huì)給身體帶來不可挽回的傷害。

催熟西紅柿

西紅柿是我們經(jīng)常吃的,，蔬菜做法多種多樣,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高受到人們喜歡，但西紅柿成熟后保質(zhì)期非常短,，容易腐爛變質(zhì),。

很多商家在西紅柿未成熟之前就會(huì)使用甲醛催熟，這樣既保證了西紅柿外表新鮮,，同時(shí)也延長(zhǎng)了保質(zhì)期,，但是這種未成熟的西紅柿當(dāng)中含有龍葵堿毒素。

再加上甲醛的殘留大量食用就會(huì)危害健康,，所以催熟的西紅柿也是含有毒素的蔬菜,，可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞變壞，希望你趕緊管住嘴,，忍住就是硬道理,。

蕨菜

蕨菜很多人并不熟悉，這是一種野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，口感相對(duì)比較好,，受到多數(shù)人的偏愛，但是蕨菜吃多了并不利于健康,。

蕨菜致癌性比檳榔還要高,，因?yàn)榇蟛糠洲Р硕际墙?jīng)過加工制作而成，其中會(huì)含有一部分的化學(xué)成分,。

蕨菜之所以致癌,，因?yàn)楹幸环N“原蕨苷”的強(qiáng)致癌物質(zhì)，并且含有黃堿醇類化合物,、橡黃素類化合物,，尤其根莖上含量最高。吃多了會(huì)損害肝細(xì)胞影響身體健康,。

薺菜

薺菜也是生活中經(jīng)常見到的蔬菜,，最近幾年薺菜受到很多養(yǎng)生人士的喜歡，其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，適當(dāng)使用確實(shí)有助于健康，但是薺菜生長(zhǎng)不受局限性,。

薺菜中也是含有過多寄生蟲的,，大量食用也會(huì)損害身體健康,，所以在吃薺菜時(shí)一定要認(rèn)真的沖洗，能夠減少一部分有害物質(zhì)的殘留,。

另外在購(gòu)買薺菜時(shí)一定要認(rèn)清楚,，因?yàn)橛行┥碳視?huì)在器材上面噴灑甲醛等防腐劑，就是為了保證薺菜的新鮮度也能賣個(gè)好價(jià)錢,，但是這樣的薺菜吃多了會(huì)損害健康,。

長(zhǎng)斑的紅薯

紅薯的味道應(yīng)該是微甜的，但是長(zhǎng)斑的紅薯則會(huì)味道發(fā)苦,，口感比較差,，這樣的紅薯一般是受到了黑斑病菌的污染，產(chǎn)生的毒素,，對(duì)肝臟損傷非常大,。

長(zhǎng)斑的紅薯中含有的有害物質(zhì)，及時(shí)用煮,，蒸和烤的方法,，均不能將其破壞，也就是說不管生吃還是熟吃,，都可能會(huì)引起人體食物中毒的情況,，所以長(zhǎng)了黑斑的紅薯，希望你趕緊拉黑,，以防肝臟受損,。

發(fā)芽的土豆

發(fā)芽土豆是不能吃的，主要是發(fā)芽的土豆中為了抵御蟲子對(duì)嫩芽的侵?jǐn)_,，會(huì)在嫩芽中產(chǎn)生大量龍葵堿,，具有一定毒性。

龍葵堿含量高的部分只要持續(xù)小口大約兩三個(gè)鵪鶉蛋的含量,，就可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況,，輕則頭暈頭痛重則可能會(huì)引發(fā)人體死亡。

有些人會(huì)把發(fā)芽土豆部分切掉,，剩余部分繼續(xù)食用,，其實(shí)這種毒性進(jìn)入人體之后，首先會(huì)由肝臟分解加重肝臟的負(fù)擔(dān),，影響肝細(xì)胞的修復(fù),，還會(huì)抑制呼吸中樞。

如果你經(jīng)常吃以上這些食物,，很可能會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān),，久而久之也會(huì)引發(fā)肝臟損傷，所以在日常生活中一定要注意肝臟的保養(yǎng)：

首先,，學(xué)會(huì)護(hù)肝排毒

肝臟最重要的元素是硒元素,，養(yǎng)護(hù)肝臟一定要提高肝臟中血硒水平,，同時(shí)有助于修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，可以經(jīng)常吃一點(diǎn) 五味子,。

五味子是傳統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)肝臟的食材,，其中含有較強(qiáng)的還原物質(zhì)，木質(zhì)素對(duì)于干細(xì)胞起到修復(fù)再生作用,，緩解肝臟損傷,，增強(qiáng)肝臟的排毒能力。

其次,、改善飲食

對(duì)于體質(zhì)偏弱,，作息不規(guī)律的人，一定要改善飲食,，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入為主,，少吃油脂辛辣酒精類的飲品，這樣才能減輕對(duì)肝臟的損傷,。

另外一定要多喝水才有助于加快身體新陳代謝,，排出代謝廢物，降低有害物質(zhì)的殘留,，補(bǔ)充細(xì)胞水分,，整個(gè)人年輕有活力。