?酸生肝：

木氣能,，產(chǎn)生酸味

酸味能,，滋養(yǎng)肝臟

解析：

春天

與東方

相通應

陽升而

日暖風和

草木生發(fā)

木生酸味

酸味入肝

滋養(yǎng)肝臟

養(yǎng)生智慧：

適當吃酸

能夠養(yǎng)肝

“酸生肝”

平時吃點

酸味食物

或者藥物

可以養(yǎng)肝

肝陰、肝血營養(yǎng)充足

肝臟的各項生理功能

也就能夠發(fā)揮正常了

在日常飲食中

可以適當進食

一些酸味食品：

山楂,、橘子,、

酸蘋果、

葡萄,、酸奶等

進餐或做菜肴

依需要和習慣

適當加一點醋

也可起到

適當作用

酸味食物

很多酸味

除能養(yǎng)肝

還有以下

多種作用：

山楂：

開胃消食,、化淤除積、活血止痛

特別是對,，消肉食積滯作用更好

50克山楂

100克粳米

煮粥之后

放入少量的白糖食用

具有開胃消食的功效

30克山楂

加清水煮沸

20分鐘后去山楂

少許白糖調(diào)成糖茶飲用

活血散淤,、消積止痛

橘子：

橘子味甘酸，性涼

開胃理氣,、止咳潤肺

清洗胃,、通氣提神

橘子搗汁服用

治療肺胃有熱

煩渴不止等癥

蘋果：

蘋果味甘、微酸性涼

生津止渴,、清熱除煩,、

助消化、益脾止瀉

熱病心煩

夏季暑濕

外感發(fā)熱

適量蘋果

搗汁服用

酸奶：

酸奶性平,，味酸

生津止渴,、補虛開胃、

潤腸通便,、降血脂,、

防癌抗癌

將200毫升酸奶

及少許白糖放入

500克的面粉中

攪拌成面漿后

攤成薄餅后食用

益氣潤燥

生津開胃

也可取

200毫升酸牛奶

加入50毫升的

蘋果汁和橘汁

充分攪拌均勻

加入適量蜂蜜

調(diào)味之后飲用

補鈣降壓

活血降脂

食醋：

味酸甘，性平

消食開胃

止血解毒

在吃涼拌菜時

適當加入食醋

開胃增進食欲

500毫升食醋

浸入大蒜數(shù)個

適量白糖

一周后食

大蒜數(shù)瓣

殺菌解毒

適用于腸炎腹瀉

等的疾病的預防

烏梅：

烏梅味酸澀,，性平

健脾和胃,、補養(yǎng)肝腎

將烏梅15克

溫開水泡1日

連湯放入鍋內(nèi)

加洗凈的芝麻120克

及適量冰糖，燒開

改用微火煮20分鐘

取汁

諸味合用

補養(yǎng)肝腎

斂肺止咳

適用于

肝腎陰虛,，久咳不止

干咳或痰液稀少等癥

酸棗：

酸棗性平,，味甘酸

養(yǎng)心、安神,、斂汗

酸棗仁15克

普耳茶2克

加水2000毫升

酸棗仁煎液

1600毫升

沖泡花茶飲用

常飲此茶

寧心安神

養(yǎng)肝催眠

草莓：

草莓性涼,，味酸甘

草莓所含的胡蘿卜素是

合成維生素的重要物質(zhì)

具有明目養(yǎng)肝作用

除了鮮食之外

還可搗爛后分別加

冰糖,、紅糖,、或蜂蜜

潤肺止咳,、潤肺利腸

葡萄：

性平、味甘酸

葡萄所含的果酸還能

幫助消化,、增加食欲

防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生

葡萄枝,，肝炎患者補充鐵

葡萄根，100-150克煎水服下

對黃疸型肝炎也有一定療效

荔枝：

味甘酸,，性溫

補脾益肝,、

生津止渴、

解毒止瀉

荔枝肉100克

菱角肉250克

冰糖30克

共煎煮成湯飲用

此養(yǎng)肝湯

保護肝細胞

溫馨提示：

醋宜常食

但是一次

不宜多吃

科學家的說法是：

大量的醋進入人體

會改變胃液的pH值

使胃環(huán)境中酸性加強

對胃黏膜可能會造成損傷

會引起胃痛,、惡心,、嘔吐

甚至引發(fā)急性胃炎

因此，食醋要適量