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一花一世界，一皂一匠心 
夏威夷堅(jiān)果油,、榛果油,、杏仁油,、阿甘油等在花老師看來都算是榛果類的油脂。榛果類的油脂里幾乎都和橄欖油一樣,，含有大比例的油酸。比如,，杏仁油含有油酸66.3%,，榛果油含有油酸41.9%，夏威夷堅(jiān)果油含有油酸56%,。這也是榛果油像橄欖油一樣可以拉絲的，補(bǔ)油效果好的原因,。總結(jié)起來就是一句話：榛果類的油脂具有橄欖油的某些突出特點(diǎn),。
榛果類的油脂除了含有油酸家族（橄欖油那個(gè)家族）的一些特性以外，還含有其它油脂沒有,，只有自己才有的一些特性。那就是硬度稍微高點(diǎn),，起泡力不低（有的還很強(qiáng)），洗感滋潤的特性,。所以盡管榛果油和橄欖油有一些共性（兩種都含有大量的油酸帶來的），但是榛果油更滋潤,，泡沫更豐富,。 
造成榛果類油脂洗感優(yōu)于橄欖油特性的原因是由于榛果類的油脂含有橄欖油沒有的棕櫚油酸。棕櫚油酸不同于棕櫚酸,，棕櫚油酸是不飽和脂肪酸,，棕櫚油酸穩(wěn)定性弱于飽和脂肪酸，強(qiáng)于亞油酸和亞麻油酸,，同時(shí)起泡力也不低,。凡是含有棕櫚油酸越多的榛果類油脂，泡沫越豐富,，洗感越溫和,，比如榛果油和夏威夷堅(jiān)果油都含有大約20%以上的棕櫚油素,，所以和其它榛果類油脂比起來，泡沫更豐富,，洗感更滋潤,。而像杏仁油只含有0.5%左右的棕櫚油酸，所以榛果油獨(dú)有的特性就很不突出.
含有大量的棕櫚油酸,， 貌似只出現(xiàn)于榛果類的 油脂中
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