海魚和淡水魚有什么區(qū)別,？

第一,，生長環(huán)境不同

海魚生長在深海里面，屬于咸水魚,，海魚有股臭臭的味道,，就是咸魚特有的味道,，不生活在海邊的人,，一般不太喜歡這樣的味道。海魚不是普通人都能抓到,，加上特別的環(huán)境,，總比價(jià)格比較貴一些。

淡水魚,，生活在水庫,，江、河,、湖泊里,，有股土腥味,，大多數(shù)認(rèn)為是新鮮味道，由于到處可有,，普通人也可以抓到,，價(jià)格比較便宜。味道也比較鮮美,。

第二：肉質(zhì)不同

海魚一般刺都特別少,，而且肉質(zhì)結(jié)實(shí)比較有彈性，這是因?yàn)楹ｔ~大多數(shù)都是野生的多,，活動面積大,，而且活動量也大，口味屬于咸味,。

淡水魚,，一般刺都比較多些，肉質(zhì)比較細(xì)膩,，這是因?yàn)椴皇丘B(yǎng)殖就是野生的,，見的陽光比較多些，活動量也比較小一些,，生長周期都比較短一些,，口感比較鮮美，口味是無鹽味,。

第三：營養(yǎng)不同

海魚由于是深海中生活,，各種海里的礦物質(zhì)維生素都比較豐富，也由于長期在海里深海生活,，為了保暖,，脂肪比較多，因此,，海魚比淡水魚營養(yǎng)豐富,。

淡水魚，湖泊,，江河水比較淺,，見的陽光也多些，脂肪就比較少了,，蛋白質(zhì)比較多些,，各種礦物質(zhì)就少很多。

第四：新鮮程度不一樣

海魚,，由于特殊環(huán)境,，鋪撈出來以后，一般不會繼續(xù)存活，都是死魚以冷凍為主,，因此,，沒有那種新鮮魚的味道，不喜歡咸魚味道的人,，一般都吃的很少,。

淡水魚，都是新鮮活蹦亂跳為主,，吃的就是那種新鮮味道,，即使捕撈以后，還可以繼續(xù)存活下去,，甚至在家里都可以養(yǎng)好幾天,，可以隨吃隨宰殺的那種。個(gè)人認(rèn)為吃淡水魚的比吃海魚的多些,。

第五：吃法不同

海魚,，我們一般都是以紅燒，煎,、烤,、燉為主。因?yàn)橛泄珊Ｋ南涛?，而且是死魚冷凍過的,，做清蒸和燉湯不太適合。但是由于肉質(zhì)比較厚實(shí)而且富有彈性,，做餡比較好,。要看個(gè)人口味喲，我是不喜歡吃海魚餡的,。受不了那種“臭臭的味道”,。

淡水魚，吃的是鮮活,，一般都是做湯,，清蒸，紅燒,、燉,，水煮、烤為主,，尤其是做水煮魚和清蒸,，就必須用活魚,。這樣才能體現(xiàn)出魚的鮮美,。即使做餃子餡和餛飩餡、包子餡也是用淡水魚比較鮮美。

第六：體質(zhì)限制

海魚由于蛋白質(zhì)為異體蛋白,，容易導(dǎo)致過敏,。不少人有這種過敏體質(zhì)的，就不能吃海魚,。因此,，不是每個(gè)人都可以吃的。

淡水魚,，就不同了,，屬于大眾魚類，幾乎每個(gè)人都可以吃,，沒有過敏限制,。

以上這些不同，就是屬于最基本的海魚和淡水魚的不同,，每個(gè)人的生活習(xí)慣不同,，地方不同，對海魚和淡水魚的理解和吃法都不同,，但是,，它們兩種魚的味道真是差別很大，只要聞一聞和看一看,，就很快辨別出來,，這就是它們二者魚最大的不同。我個(gè)人比吃淡水魚,，喜歡吃鮮活的味道,。