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 深秋的初夜,，清涼的月光鋪滿了庭院里的老桂花樹,，墨綠的葉子發(fā)出淡淡的銀光甚是美麗。 站在樹下的小女孩忍不住踮起腳尖去聞低矮的花枝上的小黃花,，桂樹影子把嬌小的她完全籠罩住,。 天啊，這小米粒般大小的黃花兒有魔力,，那股香氣,，濃郁而霸道地灌滿了小女孩的鼻子，順著氣管跑遍了她的身體,。 她叫了一聲：“哎呀,！”就全身無力地坐在了樹根上，暈乎乎了好一會兒,。竟然被那金桂花香熏醉了,！  桂花，又名木樨花,、丹桂花,，常見有白色、黃色和紅色,。白色花名銀桂,，黃色花名金桂，紅色花名丹桂,。 古詩云：“桂子月中落,，天香云外飄” (《靈隱寺》唐代宋之問)     桂花秋季開花，芳香四溢,，香氣馥郁持久,，沁人心脾。古時候,，才子佳人在桂花樹下品花酒賞月是風(fēng)雅之事,。宋代詞人李清照對桂花情有獨鐘，認為桂花的色香形相為花中第一流,。她為桂花寫了一首詞： 《鷓鴣天·桂花》 暗淡輕黃體性柔,，情疏跡遠只香留。 何須淺碧深紅色,，自是花中第一流,。 梅定妒，菊應(yīng)羞,，畫闌開處冠中秋,。 騷人可煞無情思,，何事當(dāng)年不見收,。  李時珍在《本草綱目》里贊譽桂花： “治百病,，養(yǎng)精神，和顏色,，為諸藥先聘通使,，久服輕身不老，面生光華,，媚好常如童子”,。 中醫(yī)藥籍記載桂花味辛，性溫,，具有溫中散寒,，暖胃止痛，化痰散淤的功效,，常用于治療痰飲咳嗽,，脘腹冷痛，腸風(fēng)血痢,，經(jīng)閉痛經(jīng),，寒疝腹痛，牙痛,，口臭等癥,。日常生活也可以用桂花泡茶、釀酒,、釀蜜,、調(diào)味等。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)稱贊桂花為——全營養(yǎng)食品,，因為桂花營養(yǎng)成分豐富,，花朵內(nèi)含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸,、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì),，而且容易被腸胃吸收。
1,、清新口氣漱口水配方：取新鮮桂花10余朵,，用瓷杯沸水沖泡，水涼后用漱口數(shù)次,。 2,、口腔潰瘍配方：取干桂花研為細粉末。把吸管制成勺狀,，攝取桂花粉末少許,，吹入口腔潰瘍處,。輕者1-2次愈合，重者3-4次愈合,。也可將桂花粉和上蜜糖,，涂抹在口腔潰瘍處。 3,、咳嗽痰多配方：干桂花10克,，麥冬10克，加水300毫升,，煎至150毫升,。每天一劑分兩次服用。
 我們有飲用食用桂花的傳統(tǒng),。桂花茶和桂花酒不但香,，而且暖胃助消化。 戰(zhàn)國時期屈原在作品《九歌》中寫道：“援驥斗兮酌桂漿”,。古人認為飲用桂花釀制的酒會長命百歲,。 在漢代，人們用桂花酒來敬神祭祖,，祭祀結(jié)束后,，晚輩會向長輩敬桂花酒，因為他們相信喝下桂花酒可以延年益壽,。到來清代,，飲桂花酒成了中秋節(jié)的習(xí)俗。 不少佳肴中也會放入桂花調(diào)色增香,，如桂花糯米煨蓮藕,、桂花酒釀圓子、桂花蜜餞,、桂花糕等,。制作食用桂花糕已有多年歷史，屬于傳統(tǒng)小吃,。 美味爽口,，做法簡單，種類繁多,。今天我們來分享廣州桂花椰汁糕的制作方法： 【材 料】 椰子漿 200克 水 600克 馬蹄粉 140克 桂 花 2湯匙 黃片糖 200克 【做 法】 1,、200克椰子漿加入70克馬蹄粉拌勻成椰汁粉漿。 2,、200克水加入70克馬蹄粉拌勻成原味粉漿,。 3、400克水加入200克黃片糖，煮沸融化糖水放涼備用,。 4,、將一半的涼糖水倒入椰汁粉漿中拌勻。 5,、余下的一半糖水加入桂花煮1分鐘,，然后倒入原味粉漿中拌均勻。 6,、水沸騰下蒸糕模具,，先下一半桂花粉漿,，武火蒸5分鐘至表面凝固,。 7、倒入一半椰汁粉漿蒸5分鐘,。 8,、將剩余的桂花粉漿倒入模具，蒸至凝固,。 9,、將剩余的椰汁味粉漿倒入模具蒸5分鐘，出鍋涼透,。 10,、脫模，切件,，裝盤子,，請享用！ 參考資料： 嶺南藥學(xué) 百度知道
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