前言

近日,，無論是中國市場，還是澳洲市場,，五星級豪華酒店集體上了熱搜,，原因是業(yè)內(nèi)人士曝光了“五星級酒店衛(wèi)生隱患堪憂”的問題。

臟浴巾擦口杯,、馬桶刷刷杯子,，寢具基本不換……成為了行業(yè)內(nèi)“不能說的秘密”。

更糟糕的是,，您能叫得出名字的酒店都“榜上有名”,。

臟浴巾擦口杯,、馬桶刷刷杯子,，寢具基本不換……

這些看似和各種“高端、大氣,、上檔次,、動輒數(shù)百刀一晚”的五星級豪華酒店畫風根本不搭的事情卻真實的出現(xiàn)在我們的生活中。

本應最干凈的酒店客房卻成為了“最不干凈的地方”,。

今年19歲的維伊（Vee）在畢業(yè)后得到的首份工作是在墨爾本一家五星級酒店做保潔,。結束這份工作后，她發(fā)誓再也不會住酒店,。

她說：“很多人之所以選擇住五星級酒店,，都是相中了酒店的服務能力和清潔水平。但是,，當你真的走進這個行業(yè),，去做幕后保潔的工作后，你會發(fā)現(xiàn),，所有的一切和你的期望完全不同,?！?/p>

當我們走進光鮮亮麗的酒店大堂，看著系著“白白凈凈”圍裙的保潔人員,，心里自豪感和信任感陡然上升,。而維伊卻說道，毛巾擦馬桶,，擦完這個房間再擦這個房間是常態(tài),。即便是高檔如五星，也不能免俗,。

真正意義上的金玉其外,，敗絮其中。

新南威爾士大學流行病學和傳染疾病控制學教授瑪麗露易絲··麥克羅斯（Marylouise McLaws）說道：“出游住酒店可能就像和上百人‘間接同寢’”,。

使用馬桶刷刷杯子,，會使馬桶中大量的大腸桿菌污染茶杯，實現(xiàn)傳說中的糞-口傳播途徑,。

大腸桿菌是普遍存在于動物體內(nèi)的兼性厭氧菌,。由于其有氧可呼吸，無氧能發(fā)酵的“開掛”屬性,，使其可以離開宿主長期存活,，所以它們無處不在。

雖然多數(shù)大腸桿菌不致病,，甚至可在醫(yī)學中作為益生菌劑治療各種胃腸病,、炎癥性腸道疾病，但致病性大腸桿菌卻能使各年齡段的健康個體感染腹膜炎,、腸胃炎,、敗血癥等疾病。輕則“食物中毒”,，重則至死,。

所以使用馬桶刷刷杯子的操作無異于投毒。那么,，使用臟浴巾擦口杯、不換床單會降低健康風險嗎,？

浴巾,、床單上也可能存在致病性大腸桿菌，與馬桶相比只是數(shù)量多少的差別,，此外還可能攜帶其它病毒,、細菌，導致其他類型的疾病,。

麥克羅斯教授指出：“一些頻繁接觸”的物品,，如椅子,、遙控器、電燈開關和辦公桌可能是酒店客房中最不干凈的地方,。他說：“雖然大多數(shù)細菌不一定致病,，但是問題是誰也不知道其中的風險到底有多大?！?/p>

無獨有偶,，在中國，喜來登,、香格里拉,、華爾道夫、王府半島,、寶格麗,、文華東方、頤和安縵等頂級酒店也曝出了令人堪憂的衛(wèi)生狀況,。 

酒店衛(wèi)生隱患是對消費者健康權益的直接損害,。為什么在媒體對五星級酒店衛(wèi)生問題連續(xù)曝光之后,，那么多家五星級酒店依舊無一例外的進行不合規(guī)操作呢？

是不是保潔員的鍋,？

游走在最低工資標準的底薪

澳大利亞當?shù)氐囊粋€酒店從業(yè)人員組織指出,，在當?shù)氐木频陿I(yè)，從業(yè)人員往往游走在最低工資標準的底薪,，卻干著過度勞累的工作,。

事實上，澳大利亞公平工作專署（Fair Work Ombudsman）于2016年進行的一項調查結果顯示,，在悉尼,、墨爾本、布里斯班等主要首府城市的四星級和五星級酒店,，保潔員薪水和付出不成比例是常有的事情,。

很多員工是持有417類工作假期簽證的國際學生和背包客，大部分來自中國和韓國,。

盡管代表數(shù)百家酒店和汽車旅館的澳大利亞住宿協(xié)會（Accommodation Association of Australia, AAA）表示,，會員企業(yè)已經(jīng)加強了對合規(guī)的培訓。但是,，事實證明沒有改變,。

悉尼科技大學商學院勞資關系專家莎拉·凱恩（Sarah Kaine）說道：“據(jù)我們所知，從事酒店保潔工作的員工往往和低薪、剝削等問題密切相關,?！?/p>

她說：“從事這一工作的員工通常是女性，很多來自非英語母語國家,，技術水平相對較低,，因此也就很容易淪為被剝削的對象?！?/p>

另外,，2010年墨爾本工會委托進行的一項調查結果顯示，五星級酒店出現(xiàn)“衛(wèi)生隱患”是保潔人員根本就沒有足夠的時間打掃房間,。

曾經(jīng)在澳洲留學的一名業(yè)內(nèi)人士說道：“因為實在太忙了,，這邊還沒打掃完那邊又開始催了。每間10分鐘搞定,，花了半小時就會被罵,。最后都機械化了，只想快點干完,，反正又不是打掃自己家里,。”

曾在黃金海岸的一家四星級酒店工作的朱莉婭表示,，當忙不過來的時,，她的目標只有一個，就是“看起來干凈”,。

特別是有些素質并不高的游客,，在離開之前往往會把房間弄得很臟。朱莉婭說道,，地板上留下避孕套,、到處扔著臟內(nèi)衣，水壺里不知道煮的什么東西,，已經(jīng)發(fā)霉等等并不是什么鮮有的事情,。在這樣的情況下，短時間內(nèi)徹底清理干凈往往變成了“impossible”的事情,。

有人認為,，酒店出現(xiàn)衛(wèi)生方面的問題是因為酒店需要節(jié)約成本。

近幾年來,，伴隨澳元的貶值,，亞太地區(qū)尤其是中國收入水平的改善，澳大利亞接待的游客數(shù)量屢創(chuàng)新高,，酒店業(yè)也出現(xiàn)明顯增長,。但是，伴隨酒店供應量的大幅增加,，以及愛彼迎（Airbnb）等新型住宿業(yè)態(tài)的興起,，傳統(tǒng)酒店業(yè)迎來發(fā)展痛點，盈利能力也相應出現(xiàn)下滑。

今年一季度,，悉尼酒店平均回報率下降了5.6％，珀斯下降了7.2％,，墨爾本持平,，布里斯班則下降了2％。

但酒店衛(wèi)生差并不是這幾年來才被曝出的問題,，掙錢少更不是對顧客不負責的借口,。

五星級酒店想要在行業(yè)分叉路口留住顧客，更應該在自身的管理上下功夫,，金玉其外敗絮其中早已不能吸引顧客。

畢竟，誰都不想一晚花上數(shù)百刀,，結果自己喝水的杯子還是用擦過馬桶的抹布擦的,。

還有人說是監(jiān)管失位的問題。

當然,，澳大利亞也不是沒有酒店衛(wèi)生管理相關的詳細法則,。

根據(jù)澳大利亞衛(wèi)生部的規(guī)定,、以及酒店住宿行業(yè)準則,，所有酒店管理集團都有客房清潔程序和衛(wèi)生標準，經(jīng)過審核后才能營業(yè),。

然而,，標準定制完了，誰來監(jiān)管,？衛(wèi)生打掃完了,，誰來檢查,？這就不得而知了,。

境內(nèi)游客和境外游客是澳大利亞酒店住宿行業(yè)的主力軍,。對于豪華酒店市場而言，商業(yè)游客市場影響因素最大,。

近些年來,，伴隨澳元的走軟，澳大利亞接待的境外游客大幅增加,，尤其是來自中國的游客數(shù)量出現(xiàn)激增,。

幾乎同一時間,，澳大利亞旅游局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，截至2018年6月，赴澳的國際游客總共消費了425億澳元,，同比上漲5%,。

在亞太市場中，中國市場依然是為澳大利亞旅游業(yè)提供強勁增長的市場之一,。

中國赴澳短期度假游客數(shù)量從2013年的較小規(guī)模大幅上漲到2018年的將近150萬人次,，漲幅約為14.5%。

這一數(shù)據(jù)讓中國連續(xù)第二年超過新西蘭,，成為澳大利亞最大的游客來源國,。

主要參與公司

在澳大利亞，主要的豪華酒店運營商包括雅高亞太有限公司（Accor Asia Pacific,，AAPC）,、Event酒店娛樂有限公司、萬豪國際（Marriott International Inc.）希爾頓國際（澳大利亞）有限公司,、州際酒店集團旗下的假日酒店控股（澳大利亞）有限公司,。

其中，雅高亞太有限公司在澳大利亞豪華酒店市場所占份額最大,，酒店品牌包括：Sofitel,、Pullman、The Sebel,、Novotel,、Mercure、ibis,、Mantra,、Peppers、BreakFree和 Art Series,。

最新的財報顯示,，今年一季度,，雅高在澳大利亞的每間可用客房收入下跌了1.6％。主要影響因素是澳大利亞主要首府城市酒店出現(xiàn)供過于求,、以及聯(lián)邦大選,。

Event酒店娛樂有限公司則是屬于澳大利亞的本土酒店和度假村運營商，總部位于悉尼,，旗下品牌包括Rydges,、QT 和Atura。

萬豪國際是總部位于美國的全球酒店和度假村運營商,，旗下主要酒店品牌包括：Marriott,、 Westin、Sheraton,、Four Points,、W Hotels、the Autograph Collection,、Design Hotels 和Aloft Hotels,。

希爾頓國際（澳大利亞）有限公司在澳大利亞的品牌主要包括Hilton 和DoubleTree。和其他酒店運營商不同,，希爾頓主要集中在商務游客市場，以在市中心提供大型,、豪華房型為主,。

面對久治不愈的酒店衛(wèi)生問題，消費者該如何自處,？

一項網(wǎng)上調研顯示,，近六成的網(wǎng)友選擇自備杯具，其實需要自備的何止是杯具,？還有床單,、被罩、毛巾,、馬桶隔離圈,、浴缸套....。釜底抽薪的方法則是——不住酒店,。

悉尼大學公共衛(wèi)生學教授表示,，面對被頻繁曝出的酒店衛(wèi)生問題，酒店住宿業(yè)應該從三方面入手：一是出臺一個詳細的標準以便于檢查和監(jiān)督,；二是酒店服務的過程需要酒店內(nèi)部的有效管理布置和隨時不定期檢查,；三是行業(yè)協(xié)會、衛(wèi)生部門,、消費者維權組織和媒體等加強對住宿業(yè)的社會監(jiān)督,。