棗（Ziziphus jujuba）來自于鼠李科,，棗屬,。別名棗子，大棗,，紅棗樹,、刺棗，貫棗,，老鼠屎,。

落葉小喬木，稀灌木,，高達(dá)10余米,；花黃綠色,，單生或2-8個(gè)密集成腋生聚傘花序,；花盤厚，肉質(zhì),。核果成熟時(shí)紅色,，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì),，厚,，味甜?；ㄆ?-7月,，果期8-9月。

生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原,。廣為栽培,。本種原產(chǎn)我國，現(xiàn)在亞洲,、歐洲和美洲常有栽培,。

棗的果實(shí)味甜，含有豐富的維生素,，除供鮮食外,，常可以制成蜜棗,、紅棗,、熏棗、黑棗,、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,，還可以作棗泥、棗面,、棗酒,、棗醋等，為食品工業(yè)原料,。

棗又供藥用,，有養(yǎng)胃、健脾,、益血,、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效,，棗仁和根均可入藥,，棗仁可以安神，為重要藥品之一,。棗樹花期較長(zhǎng),，芳香多蜜，為良好的蜜源植物,。

此外還有多個(gè)變種,，如無刺棗長(zhǎng)枝無皮刺，幼枝無托葉刺,。

酸棗常為灌木,，葉較小，核果小,，具薄的中果皮,，味酸。酸棗的種子酸棗仁入藥，有鎮(zhèn)定安神之功效,，主治神經(jīng)衰弱,、失眠等癥；果實(shí)肉薄,，但含有豐富的維生素C,，生食或制作果醬；花芳香多蜜腺,，為華北地區(qū)的重要蜜源植物之一,；枝具銳刺，常用作綠籬,。

龍爪棗小枝常扭曲上伸,，無刺；果柄長(zhǎng),，核果較小,，直徑5毫米，與原變種不同,。葫蘆棗果實(shí)中部以上縊細(xì)而呈葫蘆狀,。

文中的棗是在杭州小和山山腳下的居民院子外發(fā)現(xiàn)的，看完植物志的描述,，才知道原來?xiàng)椣旅嬗泻芏嘧兎N,，感覺和棗相差很遠(yuǎn)的酸棗仁原來也是變種之一。

人多力量大,，棗是被很多人熟知的植物,，在栽培上有很多不同的品種。開發(fā)利用的途徑也十分廣泛,，我們來學(xué)習(xí)一下,。其他的植物若是也被大家探究發(fā)現(xiàn)，也會(huì)像棗一樣成為我們生活中重要的一部分,。

大棗含有蛋白質(zhì),、脂肪、維生素以及鈣,、鐵,、磷等微量元素，其中含糖量最多,，鮮棗達(dá)20%-36%，干棗可達(dá)55%-80%,。

棗含有的維生素C在水果中名列前茅,，是柑橘的8-17倍，桃子的75-100倍，虛弱消瘦患者食棗康復(fù)速度比單純服用多種維生素藥物的患者快3倍以上,，大棗有“活維生素丸”的美譽(yù),。

棗能健脾和胃，養(yǎng)心安神,，活血調(diào)經(jīng),，消炎止血，生津止瀉,，調(diào)和藥性,，適用于脾胃虛弱、氣虛不足,、倦怠乏力,、失眠、心悸盜汗,、腸炎等,。

紅棗中含豐富礦物質(zhì)元素，能促進(jìn)造血,，使膚色紅潤,，而維生素C,P和環(huán)磷酸腺昔可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，使皮膚白哲,，達(dá)到美容護(hù)膚的效果,。

紅棗有安神、鎮(zhèn)靜之功效,，可調(diào)節(jié)大腦的神經(jīng)系統(tǒng),，使患者入睡加快，睡眠加深,，適用于神經(jīng)癥患者,，單純性失眠、心脾兩虛,、精神不安,。

“棗花纂纂，詩人美之,，棗實(shí)離離,，仙人愛之?！?/span>

“簌簌衣巾落棗花,，村南村北響縹車，牛衣古柳賣黃瓜,?！?/span>

棗花色澤清淡,，幽香撲鼻，經(jīng)常是詩人筆下的贊美之物,，棗花雖不妖燒艷麗,，卻能結(jié)出累累碩果，暗示人們不要輕視自己,，只要勤奮努力,，必能有一番作為。

“庭前八月梨棗熟,，一日上樹能千回,。” 

“謙為君子德,，棗亦解虛心,。”

棗果累累,，鮮美可口,，棗果中的無核棗以其“虛心”的特點(diǎn)成為詩人隱喻的對(duì)象，體現(xiàn)君子恭敬謙遜,，虛心向上的美好品德,。

棗的介紹就到這里啦，還沒見過沒有核的棗,，不知道這樣的棗是不是靠營養(yǎng)生殖,，或是能夠像竹子一樣通過地下莖然后雨后春筍般的長(zhǎng)出來。

但似乎不會(huì),，棗和竹子不一樣,，棗就是獨(dú)立的一棵樹，無核棗沒有想到要去繁衍下一代,，沒有在中間結(jié)一個(gè)核,。就很無私，難怪古人要贊揚(yáng)他的“虛心”,。

醫(yī)家講求“辨證施治”,，人人“證”皆不同。本公眾號(hào)所載內(nèi)容為探討學(xué)習(xí)之用,，不構(gòu)成用藥建議,，如有需求，請(qǐng)謹(jǐn)遵醫(yī)囑,。

（1）棗文化及其旅游開發(fā)研究 朱清 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)