日本是一個(gè)四季分明的國(guó)度,，氣候宜人的春秋兩季分別有著代表性的景致——櫻花和紅葉。而花見(jiàn)（花見(jiàn)）和紅葉狩（紅葉狩り）,，便是指賞櫻和賞紅葉的活動(dòng),。

櫻花樹(shù)是在日本全國(guó)各地都能夠看到的樹(shù)木，當(dāng)春天到來(lái)的時(shí)候,，不同區(qū)域的櫻花次第開(kāi)放,，卻在不到兩周的時(shí)間內(nèi)又相繼凋謝。櫻花的美,，在于其花期的短暫以及落花時(shí)的華麗景象,，讓人印象深刻，聯(lián)想起人生的無(wú)常,。

△ 奈良公園的櫻花 

享用花見(jiàn)便當(dāng)已成為日本人的賞花傳統(tǒng),，一邊賞花，一邊喝花見(jiàn)酒也是雅事一樁,。

日本的花見(jiàn)習(xí)俗,，起源于奈良時(shí)代的貴族活動(dòng)。然而那時(shí)人們賞的是從中國(guó)傳來(lái)的梅花,，直到平安時(shí)代才變成賞櫻花,。

關(guān)于花見(jiàn)最早的記載，可見(jiàn)于《日本后記》,，嵯峨天皇于弘仁三年（812）在京都神泉苑舉行了「花宴之節(jié)」,，從此賞櫻活動(dòng)就在貴族之間傳播開(kāi)來(lái)，這被認(rèn)為是日本人喜愛(ài)櫻花的原點(diǎn),。

到了鐮倉(cāng)時(shí)代和室町時(shí)代,，花見(jiàn)的習(xí)俗從貴族階層擴(kuò)展到武士階層。安土桃山時(shí)代,，人們開(kāi)始到野外舉行花見(jiàn)活動(dòng),，這個(gè)時(shí)期的大規(guī)模花見(jiàn)活動(dòng)有豐臣秀吉舉辦的吉野花見(jiàn)和醍醐花見(jiàn),。在江戶(hù)時(shí)代,，花見(jiàn)開(kāi)始傳播到庶民階層。

△ 《千代田大奧御花見(jiàn)》,，由江戶(hù)時(shí)代末期的浮世繪畫(huà)師楊洲周延所作,，描繪了江戶(hù)時(shí)代的花見(jiàn)場(chǎng)景

如今,，日本氣象廳每年都會(huì)發(fā)布日本各地櫻花的預(yù)計(jì)開(kāi)花日，被預(yù)計(jì)在同一天開(kāi)花的地區(qū)所連成的線被稱(chēng)為「櫻花前線」,。日本國(guó)土跨緯度較大,，適宜舉辦花見(jiàn)活動(dòng)的日期也會(huì)根據(jù)地區(qū)而不同，通常在3月到4月,。

3月正是日本學(xué)生舉行畢業(yè)典禮,、企業(yè)舉辦送別會(huì)的時(shí)節(jié),，而4月又是舉行開(kāi)學(xué)典禮和歡迎會(huì)的時(shí)節(jié),。因此，恰逢其會(huì)的花見(jiàn)也成為一種普遍的慶?；顒?dòng),。

賞花時(shí)，人們來(lái)到櫻花樹(shù)下,，鋪上墊子圍坐在一起,，吃著花見(jiàn)便當(dāng)，此時(shí)櫻花花瓣紛紛飄落,。

到了晚上,，還可以賞夜櫻，燈光照耀下的櫻花有著與白天不一樣的景致,，恰似美人施了晚妝,。這個(gè)時(shí)候再喝上一點(diǎn)兒酒，便足以讓人醺醺然了,。

除了花見(jiàn)便當(dāng),，花見(jiàn)團(tuán)子也是必不可少的，那是三個(gè)顏色分別為粉,、白,、綠的穿在一起的糯米團(tuán)子。粉色自然代表櫻花,，是春天的象征,，白色代表著冬天的雪，而綠色代表初夏時(shí)節(jié)的一片新綠,。

為什么沒(méi)有秋天,？因?yàn)槿照Z(yǔ)里「沒(méi)有秋天」（秋ない）的發(fā)音和「不夠」（飽きない）以及「生意」（商い）的發(fā)音相同，再怎么吃都不夠,，生意當(dāng)然好,。當(dāng)然這只是花見(jiàn)團(tuán)子商販的一種幽默的說(shuō)法。

也有人說(shuō),，這三種顏色都代表著春天,，分別指代櫻花,、殘雪和艾草。雖然說(shuō)法不一,，但花見(jiàn)團(tuán)子的樣式已被固定下來(lái),。

在日本全國(guó)，花見(jiàn)勝地有很多,，比如兩岸種著約800棵染井吉野櫻的東京目黑川,，有著400多棵樹(shù)齡超過(guò)百年的櫻花樹(shù)的青森縣弘前公園，有著「一目千棵」之稱(chēng)的奈良縣吉野山……

從初綻,，到五分開(kāi),、七分開(kāi)，再到盛開(kāi),、凋落,，每一個(gè)地區(qū)、每一個(gè)時(shí)期的櫻花,，都有著不同的美,。

日本人賞紅葉的習(xí)俗起源于平安時(shí)代，那時(shí)貴族階層流行舉辦一邊賞紅葉一邊吟詠和歌的宴會(huì),。紅葉狩同樣于江戶(hù)時(shí)代傳播到庶民階層,，成為一種季節(jié)性的活動(dòng)。

日本的國(guó)土約七成為森林,，生長(zhǎng)著各種各樣的落葉樹(shù),，到了秋天天氣轉(zhuǎn)涼，樹(shù)葉開(kāi)始不同程度地變黃或變紅,，再加上常綠樹(shù)的綠葉,，構(gòu)成了一幅色彩斑斕而壯闊的畫(huà)卷。此時(shí)人們會(huì)帶著便當(dāng),，坐在樹(shù)下享受屬于秋季的勝景,。

和櫻花前線一樣，紅葉前線也會(huì)隨著時(shí)間在日本列島推移,，不過(guò)前進(jìn)的方向正相反,，由北到南，時(shí)期一般為9月到12月,。

一邊賞紅葉,，一邊吃紅葉，這種體驗(yàn)帶有濃濃的秋季氛圍,。

在大阪的箕面市有一種名產(chǎn)紅葉天婦羅,，用可食用的紅葉、小麥粉,、砂糖和芝麻炸制而成,，有時(shí)還會(huì)使用鹽漬過(guò)的紅葉,，脆而微甜的炸衣裹著咸香的紅葉，可以當(dāng)作點(diǎn)心食用,。

而廣島縣宮島市的紅葉饅頭,，也是廣島縣的代表性土產(chǎn)。雖然名字叫饅頭,，但其實(shí)是蛋糕的質(zhì)地,，內(nèi)部通常用紅豆作餡，做成紅葉的造型,。誕生于1906年的紅葉饅頭,，味道仍然保留著那份傳統(tǒng)與樸素。

東京的明治神宮外苑,、京都的高臺(tái)寺,、兵庫(kù)縣的六甲山、埼玉縣的長(zhǎng)瀞町,、栃木縣的伊呂波坡道以及長(zhǎng)野縣的輕井澤，都是賞紅葉的勝地,。人們每年都會(huì)沿著日本氣象廳發(fā)布的紅葉前線,，前去感受不同地域的紅葉的魅力。

日本人自古以來(lái)就對(duì)季節(jié)變化非常敏感,，和食,、花道、庭園,、盆栽……乃至生活中的一些小細(xì)節(jié),，都有季節(jié)元素包含在里面。

在日本禪宗的思想里,，人類(lèi)與自然是結(jié)合為一體的,，外面的世界會(huì)與人體內(nèi)發(fā)生同樣的變化。因此,，與自然相調(diào)和就變得尤為重要,。

侘寂是日本人一種獨(dú)特的美學(xué)意識(shí)，倡導(dǎo)從不完整,、無(wú)常的事物中發(fā)現(xiàn)美的存在,。從某種意義上來(lái)說(shuō)，櫻花和紅葉其實(shí)是一樣的,，都是絢爛而易逝,。從飄零的櫻花和凋落的紅葉里，日本人看到了生命的無(wú)常與短暫,，看到了其中蘊(yùn)含的美,。

正是因?yàn)槿毡镜纳酱ǖ孛布拔幕攸c(diǎn),，才形成了花見(jiàn)和紅葉狩，也為日本的野餐文化烙上了深深的印記,。