在2012年-2013年前后,，“雙創(chuàng)”浪潮剛剛刮起，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)勃然而興,。當(dāng)時(shí)在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域流行著互聯(lián)網(wǎng)思維獨(dú)孤九劍的幾大打法,，其中一個(gè)就是用戶培養(yǎng)理論。用戶培養(yǎng)理論指的是商家采取反事實(shí)或反理性行為,，如高額的o2o補(bǔ)貼,、線下地推等，通過(guò)燒錢(qián)的方式來(lái)培養(yǎng)市場(chǎng),。

企業(yè)在短期內(nèi)不盈利也沒(méi)關(guān)系,，只要有流量，企業(yè)就可以有高的估值,，并通過(guò)估值來(lái)融資,，進(jìn)一步燒錢(qián)擴(kuò)大流量。企業(yè)有用戶和流水,，估值就可以上去,，最后還可以通過(guò)股權(quán)融資,、股權(quán)壓制甚至上市來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利,。

這種方法在過(guò)去這些年是得到驗(yàn)證了的，是一種可行的方法,。但是隨著經(jīng)濟(jì)下行,、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)和資本寒冬的到來(lái)，之前的這種做法難以為繼,，包括樂(lè)視在內(nèi)的許多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都面臨著這樣的問(wèn)題,。 

盡管瑞幸咖啡并不是完全意義上的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，但它正在實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，并且這個(gè)趨勢(shì)是不可逆的,。隨著當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，大家正在使用更新潮的模式來(lái)進(jìn)行線上營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)開(kāi)拓,，如抖音短視頻,、網(wǎng)紅帶貨、社交電商等,。瑞幸咖啡在當(dāng)下的時(shí)間節(jié)點(diǎn)重復(fù)著四五年前流行的手段,，是當(dāng)前市場(chǎng)中的一個(gè)異類(lèi),。

瑞幸咖啡把傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)交織，一方面繼續(xù)燒錢(qián)換流量的方式,，一方面也在走科技化，通過(guò)app和智能門(mén)店,。這種方式有很多噱頭,，但確實(shí)某種程度是可以降低成本,。瑞幸的咖啡本身介于手磨咖啡和沖飲、速溶咖啡之間,，這種半規(guī)范化或者半標(biāo)準(zhǔn)化的品類(lèi)，在沒(méi)有人工介入的情況之下,，他們進(jìn)行自動(dòng)門(mén)店設(shè)計(jì)是可能的，而這樣的方式就可以提高效率,、降低成本,。

但反過(guò)來(lái)呢,，瑞幸咖啡的巨額補(bǔ)貼以及資本游戲又在走著過(guò)去的老路,，企圖通過(guò)燒錢(qián)燒出一個(gè)市場(chǎng)。盡管他們當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢(shì)迅猛,，但是未來(lái)后勁兒足不足，是我們互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)更應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題,。隨著這種發(fā)展紅利,、互聯(lián)網(wǎng)紅利、人口紅利衰減之后,，更多關(guān)注的不是增量市場(chǎng)而應(yīng)該是存量市場(chǎng)。 

現(xiàn)在去問(wèn)一問(wèn),，沒(méi)有補(bǔ)貼之后，還有多少人會(huì)買(mǎi)瑞幸咖啡,？即使瑞幸咖啡的價(jià)格跟星巴克,、costa相比仍屬于較為便宜的,。但是真正喝咖啡的人不是一時(shí)興起，喝咖啡對(duì)于大部分中國(guó)人來(lái)說(shuō)也不是一種剛性需求。

更多喝咖啡的人是養(yǎng)成了一種習(xí)慣，對(duì)咖啡的口味有特征和sense,。比如我個(gè)人,，我就不喜歡瑞幸咖啡,，我就愿意以更高的價(jià)格，更大的成本去北京喝一杯costa,，去上海喝一杯皮爺peet’s,。歸根到底，商業(yè)模式也好,，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也好,，商品本身要有價(jià)值，價(jià)值是要持續(xù)的,、跨周期的,，而不是曇花一現(xiàn)。 

瑞幸在門(mén)店規(guī)模加速增長(zhǎng)的同時(shí),，一直在嘗試突破增長(zhǎng)的天花板。之前的做法是增加品類(lèi),，比如茶飲,、果汁、輕食,、堅(jiān)果,。今天的做法是增加場(chǎng)景,，也就是無(wú)人售貨柜,。

這些都是必需的、正確的做法，關(guān)鍵是瑞幸能否順利應(yīng)對(duì)業(yè)務(wù)復(fù)雜度升級(jí)帶來(lái)的影響,，比如品類(lèi)增加帶來(lái)門(mén)店運(yùn)營(yíng)復(fù)雜性上升,，場(chǎng)景增加帶來(lái)供應(yīng)和補(bǔ)貨難度。當(dāng)然,，瑞幸作為上市企業(yè),，短期內(nèi)必然會(huì)帶來(lái)銷(xiāo)售、設(shè)備,、管理費(fèi)用增長(zhǎng),，下個(gè)季度報(bào)表也會(huì)面臨一定壓力。

從長(zhǎng)期看,，無(wú)人零售柜與標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店店員做出來(lái)咖啡的價(jià)格體系如何設(shè)定和調(diào)整,，對(duì)于瑞幸咖啡消費(fèi)者的心理價(jià)格產(chǎn)生何等影響，這是決定這項(xiàng)戰(zhàn)略能否長(zhǎng)期走下去的核心,。 

無(wú)人零售肯定是未來(lái)的趨勢(shì)。瑞幸咖啡本身是商業(yè)咖啡,，肯定和精品或者那種具有匠人精神的咖啡獨(dú)立店鋪不一樣,，那么它緊跟時(shí)代或者說(shuō)商業(yè)的趨勢(shì)那是必然的。

瑞幸咖啡前期已經(jīng)最大限度的在房租這一大店鋪成本中解決的很完善,，現(xiàn)在也正在解決另一個(gè)最大的成本就是人工成本,，當(dāng)它都妥善完成自己所需要的發(fā)展后那么它未來(lái)的盈利點(diǎn)會(huì)更大更廣，這對(duì)于商業(yè)咖啡來(lái)講無(wú)可厚非,。

也希望它在緊跟商業(yè)步伐的同時(shí)能夠?yàn)橄M(fèi)者一如既往的帶來(lái)好的咖啡,，好的飲品那就真的兩全其美了。 

瑞幸公司從咖啡開(kāi)始，以無(wú)人銷(xiāo)售的方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，我認(rèn)為這是一個(gè)通過(guò)節(jié)省人力來(lái)降低消費(fèi)成本的良好商業(yè)模式,。

對(duì)于我國(guó)日益擴(kuò)大的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)是一個(gè)好的帶動(dòng)，我們應(yīng)歡迎和支持這種銷(xiāo)售行業(yè)新模式誕生和推開(kāi),！

盡管咖啡業(yè)未必在中國(guó)會(huì)較快深入人心,，但也不妨嘗試。更緊要的是這種銷(xiāo)售模式勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)和推廣我國(guó)其它商業(yè)模式的改變與發(fā)展,！