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《綠葉中色素的提取和分離》一課，是筆者在“2018年度教育信息化教學(xué)應(yīng)用實(shí)踐共同體項(xiàng)目微課程教學(xué)法實(shí)踐共同體”現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收時(shí)執(zhí)教的一節(jié)成果匯報(bào)課,。 “微課程教學(xué)法”在新授課中實(shí)踐得比較多,，而在高三一輪復(fù)習(xí)的實(shí)驗(yàn)課中實(shí)踐，筆者還是第一次嘗試,，但是,，此次實(shí)踐感悟頗深。 ● 教材分析 《綠葉中色素的提取和分離》是人教版必修一第五章《細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用》第4節(jié)《能量之源——光和光合作用》中的一個(gè)實(shí)驗(yàn),，在高考中屬于B級(jí)要求,，是高考經(jīng)常考的一個(gè)非常重要的實(shí)驗(yàn),。 該實(shí)驗(yàn)本來是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),，要求學(xué)生理解和掌握色素提取和分離的原理、實(shí)驗(yàn)方法和操作步驟,，并通過實(shí)驗(yàn)分離得到四條色素帶,。對(duì)于高三的學(xué)生來說，這個(gè)實(shí)驗(yàn)在高一的時(shí)候已經(jīng)做過,，如果再簡(jiǎn)單地按照書本的實(shí)驗(yàn)步驟重復(fù)一遍,，學(xué)生興趣不大，如果不復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作過程,，實(shí)驗(yàn)中的細(xì)節(jié)學(xué)生可能會(huì)有所遺忘,。 ● 設(shè)計(jì)意圖 如何突破上述教學(xué)困局？筆者想到了微課程教學(xué)法中的“微項(xiàng)目探究”,。微項(xiàng)目學(xué)習(xí)是微課程教學(xué)法汲取項(xiàng)目學(xué)習(xí)精華創(chuàng)立的,，適合我國(guó)中小學(xué)校每一堂課開展協(xié)作探究或作品創(chuàng)作,。由于微項(xiàng)目學(xué)習(xí)的主題要來自真實(shí)情境，它對(duì)高三學(xué)生具有一定的挑戰(zhàn)意義,，是一項(xiàng)需要協(xié)作探究來揭示原因,、創(chuàng)意解決方案、著手解決問題,，并展示協(xié)作探究成果的有反饋的學(xué)習(xí)活動(dòng),。[1]如果能在復(fù)習(xí)課中設(shè)計(jì)一個(gè)與色素提取相關(guān)，又是學(xué)生感興趣的真實(shí)情境,，且在探究過程中能拓展學(xué)生能力的微項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng),，那就能很好地解決高三復(fù)習(xí)這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的困惑。 去年秋天,，筆者發(fā)現(xiàn)校園里因?yàn)楦魃~片的裝點(diǎn)絲毫不遜色于春季,，于是設(shè)計(jì)了一個(gè)微項(xiàng)目學(xué)習(xí),，讓學(xué)生探究葉片為什么會(huì)變色,。治學(xué)需要嚴(yán)謹(jǐn)，為了更科學(xué)地設(shè)計(jì)這個(gè)微項(xiàng)目學(xué)習(xí)主題,，筆者查閱了大量資料,，發(fā)現(xiàn)引起葉片變色的原因有很多，這與植物的種類,、色素的種類,、色素的含量變化等都有很大關(guān)系，也與氣溫,、光照等多種環(huán)境因素的影響分不開,。如果寬泛地研究葉片為什么會(huì)變色，這個(gè)項(xiàng)目就比較復(fù)雜,，范圍也太廣,，在短短的一節(jié)課時(shí)間里很難完成?？紤]到課堂探究的有效性,，筆者最終確定讓學(xué)生從色素的角度去探究，這樣既緊扣課題,，又引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注生活中的現(xiàn)象,，解決生活中的問題，在激發(fā)學(xué)生興趣的同時(shí),，還可以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力,。 ● 課前準(zhǔn)備 1.設(shè)計(jì)自主學(xué)習(xí)任務(wù)單 自主學(xué)習(xí)任務(wù)單用于學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)，是教師設(shè)計(jì)的以表單的形式指導(dǎo)學(xué)生開展自主學(xué)習(xí)的方案,，包括學(xué)習(xí)指南,、學(xué)習(xí)任務(wù)、困惑與建議三個(gè)組成部分[2]，要求為學(xué)生搭建自主學(xué)習(xí)的支架,。它的主體部分就是“學(xué)習(xí)任務(wù)”,，遵循“問題向?qū)В蝿?wù)驅(qū)動(dòng)”的原則,，即通過問題的形式提出任務(wù),，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材、學(xué)習(xí)微視頻來實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí),。 由于本節(jié)課是為高三一輪復(fù)習(xí)課,，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過相關(guān)內(nèi)容，所以筆者在“學(xué)習(xí)任務(wù)”中通過問題形式,，讓學(xué)生回答綠葉中色素提取和分離的原理,、在實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng)，以及操作不正確會(huì)出現(xiàn)的問題,，讓學(xué)生通過閱讀書本相關(guān)內(nèi)容和觀看微視頻,，喚起他們的記憶，自主復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理,、方法和實(shí)驗(yàn)操作步驟,。 2.錄制微視頻 在微課程教學(xué)法看來，微視頻是幫助學(xué)生完成自主學(xué)習(xí)任務(wù)單給出的任務(wù)的配套學(xué)習(xí)資源,。本節(jié)課是一節(jié)實(shí)驗(yàn)課,，所以筆者找了按照教材中的實(shí)驗(yàn)操作步驟進(jìn)行操作的示范視頻。而在實(shí)際操作中,，用研磨過濾器代替教材中的研缽和漏斗來進(jìn)行研磨過濾,，操作簡(jiǎn)單，效果更好,，所以筆者另外錄制了用研磨過濾器來提取色素的視頻,，這樣，學(xué)生在課前就對(duì)操作過程有所了解,，課堂上用研磨過濾器來提取色素成功率會(huì)更高,。 3.設(shè)計(jì)課堂學(xué)習(xí)任務(wù)單 微課程教學(xué)法是翻轉(zhuǎn)課堂的本土化創(chuàng)新，認(rèn)為學(xué)生在課前自主學(xué)習(xí)知識(shí),，已經(jīng)基本掌握了原來教師需要在課堂上講授的知識(shí),，課堂學(xué)習(xí)就是內(nèi)化和拓展，即內(nèi)化知識(shí)和拓展能力,。[3] 筆者把課堂學(xué)習(xí)任務(wù)單的學(xué)習(xí)任務(wù)分成了三步：“測(cè)學(xué)力”“攀新高”“探項(xiàng)目”,。 ①“測(cè)學(xué)力”，即檢測(cè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的成效,。為了確保學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)自主學(xué)習(xí)的成就感,，測(cè)學(xué)力設(shè)置的是一些基礎(chǔ)題,。為了節(jié)約時(shí)間，把更多的時(shí)間留給“探項(xiàng)目”,，筆者設(shè)置的都是客觀題,，學(xué)生可以在較短時(shí)間內(nèi)完成。 ②“攀新高”,，即完成基礎(chǔ)題后的進(jìn)階,。教師需要盡可能地提供“最近發(fā)展區(qū)”，讓學(xué)生嘗試解決有可能解決的具有極限意義的問題,，而且提供必要的“腳手架”,。這樣做，有利于鞏固認(rèn)知結(jié)構(gòu)的“同化”,，為“探項(xiàng)目”達(dá)到新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)的“順應(yīng)”創(chuàng)造條件,。 對(duì)于高三一輪復(fù)習(xí)來講，學(xué)生直面的是高考,，所以,，進(jìn)階作業(yè)筆者精選了高考原題，或者是經(jīng)高考題改編的題目,?？紤]到時(shí)間成本，也為了讓學(xué)生能更直接地判斷自我掌握情況,，筆者選擇了客觀題。 ③“探項(xiàng)目”,。微項(xiàng)目學(xué)習(xí)是微課程教學(xué)法汲取項(xiàng)目學(xué)習(xí)精華創(chuàng)造的微型項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng),，包括協(xié)作探究和展示成果兩部分。[4]在這一環(huán)節(jié)中,，教師設(shè)計(jì)了探究秋季葉片變色的真實(shí)情境,，讓學(xué)生去研究、解釋現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問題,，學(xué)生學(xué)以致用,，很感興趣，同時(shí)在解決問題的過程中也能更好地實(shí)現(xiàn)內(nèi)化知識(shí),、拓展能力,。 基于前面“設(shè)計(jì)意圖”中闡述的理由，筆者設(shè)計(jì)了題為《葉片為什么會(huì)變色》的微項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng)： 春有百花秋有“葉”,，秋季,，因?yàn)橛懈魃~片的裝點(diǎn)而毫不遜色于春季：我們校園里的銀杏葉由綠色漸變成黃色，最后滿身皆是“黃金甲”;烏桕樹葉漸變的色彩,，美得仿佛一幅油畫;天平山的楓葉也漸變出了各種紅,，吸引著來自各地的賞楓人……請(qǐng)從葉片中色素的角度推測(cè)秋季葉片變色的原因,，并設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)證明。 小組協(xié)作,，提出觀點(diǎn),，設(shè)計(jì)方案，實(shí)驗(yàn)證明,。 最后展示各組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,，闡述葉片變黃或者變紅的原因，并由其他組同學(xué)對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià),。 ● 課堂學(xué)習(xí)過程與反思 1.測(cè)學(xué)力 這是一個(gè)檢測(cè)課前自主學(xué)習(xí)成效的環(huán)節(jié),，也是完成自主學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的課程任務(wù)。內(nèi)容為四道基礎(chǔ)題,，預(yù)設(shè)時(shí)間3分鐘,，請(qǐng)學(xué)生先獨(dú)立完成，后小組討論,，最先完成的小組派代表到講臺(tái)上展示答案,，其他組評(píng)價(jià)。 生成：學(xué)生能較快完成,，有一部分學(xué)生答案有問題,，經(jīng)過組內(nèi)討論，能得出正確答案,，之前做錯(cuò)的學(xué)生也知道自己錯(cuò)在哪里,。這表明，教師轉(zhuǎn)變?cè)O(shè)計(jì)方式之后,，學(xué)生自主學(xué)習(xí)成效得到提升,。此外，學(xué)生通過同伴互助,，能夠解決屬于“最近發(fā)展區(qū)”的困難,，品味同伴互助的喜悅，為走向社會(huì)生活參與協(xié)同創(chuàng)新打下了基礎(chǔ),。 2.攀新高 這是從鞏固知識(shí)到內(nèi)化知識(shí)的過渡環(huán)節(jié),，也是復(fù)習(xí)迎考的合理安排。內(nèi)容為五道知識(shí)類應(yīng)用題,，預(yù)設(shè)時(shí)間10分鐘,，也是請(qǐng)學(xué)生先獨(dú)立完成，后小組討論,，再全班交流,，最先完成的小組派代表到講臺(tái)上展示答案，其他組評(píng)價(jià),。 生成：題目較難,，學(xué)生5分鐘內(nèi)能把題目做完,，但是出現(xiàn)的錯(cuò)誤答案還是五花八門，經(jīng)過了2分鐘左右的組內(nèi)討論,，除了第四題,，其他題目基本能組內(nèi)統(tǒng)一正確答案，而第四題好幾組最終的答案都是錯(cuò)的,。 筆者先請(qǐng)最先完成的小組展示答案,，他們組給出的答案是AB，然后請(qǐng)其他組的同學(xué)評(píng)價(jià),，如果有不同的答案,，請(qǐng)說明理由。有其他組的學(xué)生舉手認(rèn)為還要選C,，經(jīng)過兩組學(xué)生各自理由的闡述,，最后大家一致同意C選項(xiàng)——沒有無水乙醇，可用95%的乙醇加入適量無水碳酸鈣是正確的,。 反思：在翻轉(zhuǎn)課堂中,，學(xué)生是開展自主學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體，教師則是學(xué)習(xí)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者,、組織者,、指導(dǎo)者、幫助者,、促進(jìn)者和欣賞者,，這也是微課程教學(xué)法翻轉(zhuǎn)課堂和傳統(tǒng)課堂最大的區(qū)別。所以,，在翻轉(zhuǎn)課堂上,，應(yīng)該讓學(xué)生自己在學(xué)習(xí)的過程中去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,，而不是教師直接介入暗示式地提問，搶奪探究中的學(xué)生角色;學(xué)生有了問題以后,，也應(yīng)該放手讓學(xué)生自己去嘗試著解決,，教師要相信學(xué)生的能力，相信他們通過組內(nèi)討論,、全班交流是能夠解決問題的,，事實(shí)證明，他們做到了,。 3.探項(xiàng)目 這是微項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng),，題為《葉片為什么會(huì)變色》。采取的方式是,，先由各小組協(xié)作探究,，再課堂展示交流,。 生成：在協(xié)作探究中，首先,，每個(gè)小組提出本組觀點(diǎn),，有的組認(rèn)為葉片變黃是因?yàn)槿~綠素含量減少，有些組認(rèn)為是葉黃素含量增加,，也有些組認(rèn)為是葉綠素轉(zhuǎn)變成了葉黃素,，還有些組提出葉片變紅是因?yàn)樯闪嘶ㄇ嗨氐取Ｓ^點(diǎn)多樣,，鍛煉了學(xué)生的科學(xué)思維能力,。 在設(shè)計(jì)方案的過程中，所有小組都考慮到了要設(shè)置對(duì)照組,，即一組提取綠葉中色素,，一組提取變色葉片中的色素，然后通過比較兩組實(shí)驗(yàn)提取到的色素帶的數(shù)量和寬度來得出結(jié)論,?？傮w的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路都很好。 但是在實(shí)驗(yàn)操作過程中,，有兩組學(xué)生操作非常謹(jǐn)慎,，導(dǎo)致速度很慢，最后沒有來得及出實(shí)驗(yàn)結(jié)果,，還有一組學(xué)生由于實(shí)驗(yàn)操作錯(cuò)誤,，重新做實(shí)驗(yàn)，也沒有來得及出結(jié)果,，其他七組都得到了實(shí)驗(yàn)結(jié)果,。 在展示成果時(shí)，請(qǐng)實(shí)驗(yàn)效果最好的小組介紹了他們組的觀點(diǎn),、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案,，展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并闡述葉片變色的原因,。該組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果中黃色葉片提取分離得到的色素帶只有一條葉黃素,，與綠色葉片提取分離得到的四條色素帶對(duì)比，得出的結(jié)論是：葉片變黃是因?yàn)槿~綠素分解了,。 但是,，另一組的學(xué)生提出了不同的觀點(diǎn)。他們組提取分離得到的黃葉中的葉黃素很多,，所以得出的結(jié)論是：葉綠素轉(zhuǎn)變成了葉黃素,。這是個(gè)預(yù)期以外的答案，筆者當(dāng)即引導(dǎo)學(xué)生研究得出不同結(jié)論的原因,。學(xué)生很快發(fā)現(xiàn)了問題：設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)要遵循單一因子變量原則,，要控制無關(guān)變量,，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組最好用同一種植物的葉片，用相同數(shù)量的葉片,。由于在實(shí)驗(yàn)操作的過程中沒有控制好這些變量,，所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果并不能很好地說明問題，也說服不了對(duì)方,。從認(rèn)知視域看問題,，使學(xué)生獲得了怎樣運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的真實(shí)體驗(yàn)，邁出了“順應(yīng)”的可貴一步,。 還有小組用的是紅楓葉片來提取色素,，發(fā)現(xiàn)層析效果不明顯，色素還是停留在濾葉細(xì)線處,，沒有隨層析液分離開,。該組學(xué)生自己找到了原因：因?yàn)榛ㄇ嗨厥撬苄陨兀圆荒苡弥苄缘膶游鲆?，而?yīng)該用水作為層析液,。這個(gè)知識(shí)點(diǎn)筆者在攀新高第五題中埋了伏筆。這樣就,，讓學(xué)生在探究中走向從“同化”到“順應(yīng)”的認(rèn)知之路,。 反思：在微項(xiàng)目學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn),，分別用綠葉和其他顏色的葉片來提取色素進(jìn)行比較,，既復(fù)習(xí)了書本上的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，又進(jìn)行了拓展實(shí)驗(yàn),，激發(fā)了學(xué)生的興趣,，也培養(yǎng)了他們的科學(xué)思維和科學(xué)探究的能力，活生生地演繹著“同化”到“順應(yīng)”的認(rèn)知?dú)v程,，達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo),。 在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師職能的重心從講課轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)計(jì),、組織,、幫助、指導(dǎo)和欣賞,，教師的角色從“演員”轉(zhuǎn)型為“導(dǎo)演”。實(shí)踐表明,，學(xué)生的潛力是無限的,，不要不放心讓學(xué)生自己去探究，他們的能力遠(yuǎn)比教師想象得強(qiáng),。當(dāng)然,，要設(shè)計(jì)一個(gè)既與課題緊密相關(guān)又有探究?jī)r(jià)值,，既讓學(xué)生感興趣又是可操作的微項(xiàng)目，確實(shí)需要教師好好動(dòng)腦筋,。 課的最后,，筆者引導(dǎo)學(xué)生去觀察生活中一些關(guān)于葉片顏色的有趣的現(xiàn)象。例如,，有些植物如月季,，嫩葉是紅色的，然后會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色;有些植物如吊蘭,，會(huì)出現(xiàn)“銀邊”或者是“銀心”,，葉緣或者葉心是黃色的;有些植物如吊竹梅，葉片的顏色水培會(huì)比土培淡些;還有些植物如紅葉李,，葉片常態(tài)就是紅色的,。希望學(xué)生做一個(gè)生活中的有心人，去發(fā)現(xiàn)更多關(guān)于葉片顏色的有趣現(xiàn)象,。筆者倍感欣慰的是,，很多學(xué)生在課后還在繼續(xù)探討，有些學(xué)生甚至對(duì)果實(shí)的顏色,、紫薯之類顏色怪異的食物都產(chǎn)生了興趣,，提出想進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的想法。 一節(jié)實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)課,，讓學(xué)生既掌握了基礎(chǔ)知識(shí),，又對(duì)所學(xué)知識(shí)產(chǎn)生了濃厚的興趣，既發(fā)展了科學(xué)思維,、科學(xué)探究能力,，又發(fā)展了動(dòng)手操作能力、發(fā)現(xiàn)問題能力,、分析概括能力,、交流質(zhì)疑能力、語言表達(dá)能力等這些適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的核心素養(yǎng),。筆者認(rèn)為,，實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)課采用微課程教學(xué)法指導(dǎo)的翻轉(zhuǎn)課堂模式效果非常好。 ● 有待解決的問題 一是上課時(shí)間不夠用,。高三一輪復(fù)習(xí)的目標(biāo)是高考,，高考題難度較大，學(xué)生做題需要的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),，而微課程教學(xué)法指導(dǎo)的翻轉(zhuǎn)課堂最大的亮點(diǎn)就是微項(xiàng)目學(xué)習(xí),，要留足夠多的時(shí)間讓學(xué)生真正學(xué)以致用，用所學(xué)知識(shí)解決真實(shí)情境中的問題，而不是進(jìn)行形式主義的偽探究,，復(fù)習(xí)課會(huì)出現(xiàn)時(shí)間不夠用的現(xiàn)象,，把握好時(shí)間非常重要。參考論文 二是教師角色轉(zhuǎn)變有難度,。微課程教學(xué)法的任務(wù)是創(chuàng)造“三大模塊”“導(dǎo)學(xué)一體”的新型教學(xué)模式,，教師導(dǎo)，學(xué)生學(xué),，教師要從“演員”向“導(dǎo)演”轉(zhuǎn)型,。而教師習(xí)慣了傳統(tǒng)課堂，習(xí)慣了講授式教學(xué),，要從講課的“演員”轉(zhuǎn)型有點(diǎn)不適應(yīng),。一方面，復(fù)習(xí)課內(nèi)容多,、任務(wù)重,，當(dāng)“導(dǎo)”而不出的時(shí)候，教師就會(huì)有替學(xué)生說的沖動(dòng);另一方面,，在復(fù)習(xí)的時(shí)候,，教師總是希望能面面俱到，把所有要復(fù)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)都羅列出來講一遍,，讓學(xué)生自主復(fù)習(xí)教師總是不放心,，怕學(xué)生復(fù)習(xí)不到位，遺漏了知識(shí)點(diǎn)或理解不透徹,。 而從本節(jié)課的實(shí)踐來看,，教師的擔(dān)心是多余的，學(xué)生很喜歡這種教學(xué)模式,，也表現(xiàn)得很出色,，教師只要成功“轉(zhuǎn)型”就好。 參考文獻(xiàn)： [1][2][3]金陵.翻轉(zhuǎn)課堂與微課程教學(xué)法[M].北京：北京師范大學(xué)出版社,，2015. [4]馬莉莉.基于微項(xiàng)目學(xué)習(xí)的翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計(jì)策略——以《自然界的水循環(huán)》一課為例[J].中國(guó)信息技術(shù)教育,，2018（Z3）：71-76. |
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