養(yǎng)豬已進(jìn)入微利時代,，養(yǎng)豬利潤空間越來越小,，在豬價(jià)不能控制的情況下，降低成本將成為今后養(yǎng)豬的主導(dǎo)內(nèi)容,；筆者在多年與養(yǎng)豬接觸當(dāng)中,，發(fā)現(xiàn)許多豬場都存在一些不該多花的錢，有些是人們已經(jīng)注意的,，有些卻是人們不在意的,，這里把它們一一列舉出來，做為各豬場經(jīng)營管理的參考,。

一,、           沒必要的防疫及藥物保健

這是豬場里開支差別較大的一項(xiàng)，按2008年的情況,，出樣一頭肥豬藥品和疫苗費(fèi)用多的可達(dá)一百元以上,，少的只有二十元左右，而農(nóng)村散戶有的不足十元,。這里的關(guān)鍵不單純是藥費(fèi)的多少,，而是藥費(fèi)支出大的豬場不一定養(yǎng)好豬。

藥費(fèi)開支大是人們養(yǎng)豬的一個誤區(qū),。由于近年來疾病復(fù)雜,，疾病防治成了人們最注重的事情，認(rèn)為多打疫苗多用藥物就能防住病,，再加上相關(guān)疫苗和獸藥廠家的技術(shù)人員加以夸張,，這樣就出現(xiàn)了一些豬場在用藥和疫苗方面不惜代價(jià)，造成藥費(fèi)嚴(yán)重越標(biāo),。

我認(rèn)為,，過多的藥費(fèi)支出并不能控制疾病，而是一種浪費(fèi),。

防病,，先要了解豬為什么會發(fā)病,；在引起豬病的原因中,，有機(jī)械性原因、物理性原因,、化學(xué)性原因、營養(yǎng)性原因,、生物性原因,，也就是病的原因是多方面的,，病毒細(xì)菌引起的發(fā)病只是其中的一種。疫苗和藥物預(yù)防,，只能預(yù)防生物性原因造成的疾病,，而不能預(yù)防因環(huán)境條件差造成的豬體抵抗力降低，不能預(yù)防發(fā)霉飼料造成的霉菌毒素中毒,，不能預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥,。

其次，細(xì)菌或病毒感染并不一定就會引起大面積發(fā)??；比如說前幾年流行的圓環(huán)病毒和藍(lán)耳病毒感染，在國外早有報(bào)道,，但卻沒有我國豬場這么大的損失,，是因?yàn)樗麄兊酿B(yǎng)豬條件抑制了該病的發(fā)生和擴(kuò)散。我曾把功菌和病毒比喻為各類犯罪分子,，他們只能在治安條件差的時間或地區(qū)造成破壞,，而對于治安條件好的地區(qū)危害并不大。有害細(xì)菌和病毒也只是在環(huán)境條件差,，管理水平低的豬場帶來大的傷害,，對管理好條件優(yōu)越的豬場損失卻是有限的。

如果我們問一句：我們的小孩在生后是不是也要進(jìn)行三七二十一天保??？我們的婦女在產(chǎn)前后是否也要在飯中添加藥物進(jìn)行藥物保健,？為什么小孩在斷奶時不采用藥物保?。繛槭裁匆鹗澜缈只诺姆堑?，疫苗已經(jīng)研制成功但為什么不進(jìn)行注射,？為什么給人進(jìn)行的防疫種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬？是人不如豬重要嗎,？

上面的答案我想每個人都清楚,，因?yàn)槿藗冇懈玫姆揽丶膊〉拇胧蔷褪丘B(yǎng),；是人們提供了適宜人生存而不適宜病原生存的條件,。

也有人會說，對人的照顧是非常周到的,，而對豬卻沒有那么多精力,，用藥物預(yù)防可以更加保險(xiǎn)。這么考慮當(dāng)然是有道理的，但我們遇到的水平高的豬場往往是用藥很少的,；同時,，豬比人的抵抗能力要強(qiáng)得多，而且豬稍微受點(diǎn)傷害也不象人那么嚴(yán)重,，一般的小問題往往是可以抗過去的,。

有些時候是需要藥物預(yù)防的，也就是說在為力難以抵抗的時候,，使用藥物預(yù)防也是必要的,；比如長途運(yùn)輸，運(yùn)輸過程難以為豬提供適宜的條件,；網(wǎng)上的豬轉(zhuǎn)到地面,，陰冷的水泥地面必定會給豬一個大的應(yīng)激，這時給豬提供一些預(yù)防腸道感染的藥物也很正常,；一豬發(fā)病,，同欄預(yù)防，一欄發(fā)病,，鄰欄預(yù)防,，這些措施在預(yù)防疾病傳染方面也有不錯的效果。但如果聽風(fēng)就是雨,，無限制地使用藥物,，除了浪費(fèi)，還會導(dǎo)致病原對藥物不再敏感,，一旦發(fā)病,，可選藥物會很少，為以后的治療帶來更大的麻煩,。

二,、           多養(yǎng)的無效公母豬

在每本養(yǎng)豬書上都清楚地寫著，母豬的年產(chǎn)胎數(shù)為2.2胎,，這是一個比較合理也能達(dá)到的數(shù)據(jù),。但在生產(chǎn)上，能達(dá)到這個指標(biāo)的豬場卻很少,，有的豬場卻只能達(dá)到可憐的1.8胎,，這是什么原因呢？如果深入生產(chǎn)一線,，我們也會發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀母豬,，斷奶后一周內(nèi)發(fā)情配種，受胎率也很高,；引起母豬平均年產(chǎn)胎數(shù)少的真正原因并不是這些優(yōu)秀母豬,，而是一些占著廁所不拉屎的母豬。

如果一個一千頭母豬的豬場，一頭母豬年產(chǎn)2.2胎,，那相當(dāng)于年產(chǎn)2200胎,；而如果是母豬年產(chǎn)1.8胎，年產(chǎn)2200胎需要母豬數(shù)為1222頭,，也就相當(dāng)于多養(yǎng)了222頭母豬，按一頭母豬年采食1000公斤飼料計(jì)算,，一年多用的飼料量為222000公斤,，按二元一公斤飼料計(jì)算，相當(dāng)于44萬元,。

為什么豬場會養(yǎng)這么多的無效母豬,？是管理不善，是因?yàn)樨i場沒有相關(guān)數(shù)據(jù),，也因?yàn)樨i場管理人員沒有把這個問題放到重要位置上,。

其實(shí)這個問題也是可以解決的，這就是需要引入數(shù)據(jù)管理,。仍以一千頭母豬為例,，一年需要產(chǎn)2200胎，折合每月183胎,，每周42胎,，每天6胎。如果按配種產(chǎn)仔率75%計(jì)算,，那就需要每月配種244頭,，每周配種56頭，每天配種8頭,；只要定期進(jìn)行產(chǎn)仔窩數(shù)和配種頭數(shù)的統(tǒng)計(jì)分析,，就會發(fā)現(xiàn)是否有問題。

這里必須強(qiáng)調(diào)一個問題,，就是配種產(chǎn)仔率的問題,，書上進(jìn)行配種產(chǎn)仔計(jì)劃時一般都是以85%做為參照指標(biāo)，但現(xiàn)在的規(guī)模豬場很少達(dá)到這個數(shù)據(jù),，一般的豬場的配種產(chǎn)仔率為75%-80%,；如果以85%作參照指標(biāo)，而實(shí)際上只有75%的話,，那就相當(dāng)于一年要少產(chǎn)大約10%的胎數(shù),，也就是因?yàn)橛?jì)劃的失誤使年產(chǎn)胎數(shù)降低了10%而不會被發(fā)現(xiàn)。另外在南方地區(qū)還要注意一個配種受胎率低的時段,，也就是每年的七八月份,，因氣候原因使配種受胎率大大降低；如果這兩個月份的配種產(chǎn)仔率降低20%，也就相當(dāng)于全年的產(chǎn)仔窩數(shù)減少了3.5%左右,；所以制定指標(biāo)是必須考慮到這兩個月的低水平,，其它月份都能達(dá)到指標(biāo)，并不能說全年的指標(biāo)就達(dá)到了,。

剔除這些無效母豬,，可以采用多種辦法。第一個辦法是每周一次母豬性能分析,，重點(diǎn)是準(zhǔn)備斷奶的母豬和空懷母豬,，參考指標(biāo)主要有返情次數(shù)、產(chǎn)仔間隔,、胎產(chǎn)仔數(shù)等,，返情次數(shù)在種豬卡上明顯看得出來，而產(chǎn)仔間隔可通時電腦資料進(jìn)行排序和篩選也很容易發(fā)現(xiàn),。

三,、           浪費(fèi)的飼料

飼料成本是養(yǎng)豬成本中最大的一項(xiàng)，人們都很重視飼料成本,，但往往由于方式不對,，飼料浪費(fèi)現(xiàn)象一直無法避免，原因是他們只看重有形的浪費(fèi),，而忽視了無形的浪費(fèi),；豬場里，無形的飼料浪費(fèi)有以下幾種：

1,、飼料配方不隨季節(jié)變化的浪費(fèi)

一年四季,，氣溫不同，豬對營養(yǎng)的需要也不同,，但現(xiàn)在不論飼料廠推薦的配方,，還是請專家設(shè)計(jì)的配方，都不可能在一年四季都適用,。冬季用高蛋白配方,，會造成蛋白的浪費(fèi)，夏天用高能配方會造成能量的浪費(fèi)等,。如果我們能適時調(diào)整配方,，使全群料肉比從3.5降到3.4的話，對一個萬頭豬場來說,，一年就可節(jié)省飼料10000×90×0.1=90000公斤,，按每公斤飼料2元計(jì)算，折合人民幣18萬元以上,。

2,、使用高水分玉米而不改變配方的浪費(fèi)

在秋冬季,，常聽到養(yǎng)豬戶反映預(yù)混料或濃縮料質(zhì)量不好了，豬光吃不長,。根據(jù)本人了解,，造成豬生長緩慢的原因并不是由預(yù)混料或濃縮料質(zhì)量引起的，而是由于當(dāng)時玉米水分過大造成的,。因秋冬季,，氣溫偏低，豬對能量的需要量要大于春夏季節(jié),，而這時的玉米多是新收獲的玉米,，水分多在20%以上，所配合出的飼料就存在能量不足現(xiàn)象,，如不修改配方，且按固定飼喂程序進(jìn)行的話,，必定會出現(xiàn)能量不足,，影響豬的正常生長。解決這一問題的辦法很簡單,，一是在其它原料不變的情況下,，加大玉米比例，同時加大飼喂量,；二是在用濕玉米的同時,，配合高能量飼料如油脂等，這適合于需要能量濃度大的乳豬料或仔豬料中,。

3,、不按配方加工飼料的浪費(fèi)

有幾種情況，一是加工料時不過稱,；二是缺乏一種原料時,，輕易用其它原料代替；三是原料以次充好,，如用濕玉米代替干玉米等,。以上三種情況都會破壞飼料配方的合理性，影響飼料利用率,。

4,、攪拌不均勻的浪費(fèi)

攪拌不均勻在許多豬場出現(xiàn)過，手工拌料自不必說,，就是機(jī)器拌料也常出現(xiàn)攪拌不均勻的情況,。邊粉碎邊出料的有，攪拌時間不足的有,。最容易忽視的是在飼料中加入藥物或微量添加劑,，不通過預(yù)混直接倒進(jìn)攪拌機(jī),，在上千斤飼料中加入幾十克藥品，很難做到攪拌均勻,。

5,、大豬吃小豬料的浪費(fèi)

經(jīng)常遇到小豬吃乳豬料，中豬吃小豬料,，大豬吃中豬料現(xiàn)象,，這些都會造成飼料的浪費(fèi)。而更嚴(yán)重的是讓后備豬吃育肥豬料,，大大推遲母豬發(fā)情時間,，影響正常配種。

這些看似不起眼,，但如果仔細(xì)算一筆賬,，你會大吃一驚的。

飼料浪費(fèi),，原因有以下幾個,，一是沒有對飼料使用效果進(jìn)行監(jiān)控，也就是沒有相應(yīng)的料肉比數(shù)據(jù),；二是人們對飼料營養(yǎng)了解不透徹,；三是對細(xì)節(jié)注意不夠，忽略了細(xì)節(jié)的影響,。

防止飼料浪費(fèi),，就要時刻注意場內(nèi)飼料使用情況；同時要讓全體人員引起重視,，把飼料成本與員工工資聯(lián)系起來,，這樣會得到更為理想的效果。

四,、           多養(yǎng)的閑人

正常情況下,，豬場里每個人每年的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是400-500頭出欄豬，也就是如果有二十個員工的話,，一年的出欄豬數(shù)為8000-10000頭,。如果按一個人的年工資為兩萬元計(jì)算，每出欄一頭豬的人工成本為40-50元,；但要注意,，這里的每個人是要包括場里的所有人員，包括場長,、會計(jì)等人員的,。

如果我們把每年的出欄豬數(shù)和人員開支比較一下，會發(fā)現(xiàn)每頭出欄豬的人工成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過40-50元,；比如一個豬場,，飼養(yǎng)母豬七百頭,，一年出欄九千頭，一線生產(chǎn)人員二十六人,，會計(jì)一人,，統(tǒng)計(jì)一人，銷售一人,，炊事員一人,，老板一人，司機(jī)一人,，門衛(wèi)一人,，維修工一人飼料加工兩人；如果是單純的二十六人,，每人可出欄接近四百頭,；但如果算上其它人員，那就是三十六人,，每人只能出欄二百五十頭,，這個數(shù)據(jù)就低得多了。這個豬場的人員開支為每月四萬多元,，一年算下來每頭出欄豬的費(fèi)用大約為五十多元，也不算是太高,；但卻有一個情況是,，由于一線人員工資低，人員流動頻繁,，生產(chǎn)一直處于很糟糕的狀態(tài),，這也就是七百頭母豬只能出欄九千頭商品豬的主要因素。

豬場雇傭人員,，不要追求低工資高數(shù)量,，而更應(yīng)該追求高素質(zhì)人員；我也曾遇見過一個豬場里五百頭母豬的情況下,，卻存欄五千頭多頭豬,，飼養(yǎng)人員最少時只有十五人，再加上飼料加工,、會計(jì)保管,、后勤銷售、炊事員和老板各一人,，也只有二十人,，這個豬場卻能一年出欄一萬頭商品豬，每人折合出欄五百頭豬,。

所以,，豬場在計(jì)算飼料性價(jià)比的時候,，最好也算一下人的性價(jià)比，算一下一個員工給豬場創(chuàng)造了多少效益,。如果說一個員工應(yīng)該為豬場創(chuàng)造十萬元利潤,，而實(shí)際上五個員工才創(chuàng)造了十萬元利潤，那就是說豬場里多養(yǎng)了四個閑人,。

減少閑人的辦法是提高生產(chǎn),，提高生產(chǎn)的措施是使用優(yōu)秀員工；現(xiàn)在優(yōu)秀員工的數(shù)量很少,，臨時就能招到很難,，但我們可以培訓(xùn)，把一般員工培訓(xùn)成優(yōu)秀員工,，是每個豬場必須重視的工作,。

五、           推遲出欄時間的肥豬

一說到生長速度慢,，人們第一個想到的是豬的品種差,，本地品種生長速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)口品種，但我今天談到的卻是飼養(yǎng)進(jìn)口品種時出現(xiàn)的生長速度慢,。

一頭肥豬一天的維持消耗大約需要一公斤飼料,，多養(yǎng)一天豬就相當(dāng)于多增加一公斤飼料的成本，相應(yīng)地也就減少了一公斤飼料成本的利潤,；如果是一個萬頭豬場,，每批豬都推遲十天的話，則要多消耗飼料十萬公斤,，大約二十萬元,，這么算下來，就是一筆相當(dāng)大的數(shù)目,。

這種現(xiàn)象的出現(xiàn)有三種情況：

一是定時定量飼喂,，飼養(yǎng)員為了豬舍干凈，每次喂料都要求豬吃得很干凈,，這樣就難免出現(xiàn)部分豬吃不飽的現(xiàn)象,，長時間的采食不足就會嚴(yán)重影響豬的生長速度，出現(xiàn)圈內(nèi)豬只大小不均,，部分豬的出欄時間受到影響,。

二是飼料質(zhì)量有問題，比如發(fā)霉飼料除部分營養(yǎng)被破壞而導(dǎo)致營養(yǎng)不平衡外,，還有一個因素是飼料味道變差,，豬的采食量減少。這種現(xiàn)象在夏季更應(yīng)注意,，因?yàn)橄募撅暳先菀装l(fā)霉,，而且發(fā)霉部分往往都是在料槽的底部,，不容易被發(fā)現(xiàn)，結(jié)果只能是長時間采食不足而不被發(fā)現(xiàn),；近年來還有一個問題是飼料中頻繁加藥,，因藥物的異味也會減少采食量。三是慢性病的影響,，豬群如果發(fā)生過疾病,，或者是仍有慢性病，豬體一些器官的功能已經(jīng)大大下降,，并不能起到正常豬的功能,，生長速度減慢是必然的。

針對上面的問題,，應(yīng)采取相應(yīng)的措施,；針對定時定量飼喂方式，我們可以根據(jù)豬群的體重,，計(jì)算出豬每天正常應(yīng)采食的飼料量,，然后根據(jù)豬群數(shù)目制定飼料供應(yīng)計(jì)劃，并要求飼養(yǎng)員堅(jiān)決執(zhí)行,。因豬的體重每天都在變化,，而且制定計(jì)劃需要精力，可以考慮一周一調(diào)整,。

針對自由采食槽底部料發(fā)霉的現(xiàn)象,，可以定期清理飼槽；比如說每周必須有一天在固定時間料槽是空的,，上級可以在這個時間對豬舍料槽進(jìn)行檢查，這樣也就可以保證每周一次的徹底清理,，即使出現(xiàn)發(fā)霉也只能局限在一周之內(nèi),。

針對慢性病，則要考慮所養(yǎng)豬的價(jià)值,，對個別飼養(yǎng)價(jià)值不大的豬,，該淘汰的必須果斷；有治療價(jià)值的豬則要加強(qiáng)治療工作,，使豬群盡早康復(fù),。

六、           不會使用的設(shè)備

如果到各豬場的庫房進(jìn)行檢查,，會發(fā)現(xiàn)有許多優(yōu)質(zhì)的設(shè)備在閑置,，也會發(fā)現(xiàn)有些設(shè)備沒得到合理的利用。下面這張圖是一個豬場使用的畜禽空調(diào),，時間是冬季,，舍外氣溫白天是零下五攝氏度,，但我們看到空調(diào)溫度顯示為48℃，而且風(fēng)扇仍在吹著熱風(fēng),；再細(xì)一看,，冬天卻在使用夏季的降溫模式，因?yàn)槭褂枚灸Ｊ讲还芏嗬?，風(fēng)都吹不起來,，因?yàn)楦袦靥筋^的溫度足夠高。這是一個明顯不會使用的裝置,，因?yàn)樽詈蟀l(fā)現(xiàn)體現(xiàn)溫度的感溫探頭并沒有在空中吊著,，而是仍然放在隨機(jī)帶來的盒子里面；盒子是放在暖氣片上的,，出現(xiàn)這樣高的溫度也就不足為奇了,。

還有一個豬場，上級配備了兩種設(shè)備,，一種是人工授精用的精子密度分析儀,，當(dāng)時的市價(jià)是三萬多；一種是測孕的B超儀,，市價(jià)也是兩萬多,；但是在原先使用的人員因故離開豬場后，這兩種設(shè)備也就閑置下來了,；因?yàn)闆]有中文說明書,，而且又怕?lián)p壞，只好讓它閑置了,。

豬場在人員素質(zhì)與設(shè)備使用方面也需要協(xié)調(diào),，使用先進(jìn)的設(shè)施必須配備素質(zhì)高的飼養(yǎng)人員，否則先進(jìn)的設(shè)備會變成廢物,。

七,、           應(yīng)該及早淘汰的病弱豬

在進(jìn)行豬場資料分析時，曾發(fā)現(xiàn)一個豬場的母豬死亡數(shù)和淘汰數(shù)非常接近,，最后通過現(xiàn)場了解,，原來是豬場老板在做怪，因?yàn)檫@個老板不愿意淘汰,，不但是母豬不按時淘汰,，即使是病弱仔豬也不愿及時淘汰，而且對死亡率高的豬只也沒有一個明確的說法,。

這是該豬場保育段仔豬發(fā)病時的圖,，其中一頭豬已經(jīng)死亡，其它豬仍然非常憔悴，但老板堅(jiān)決不讓淘汰,。

下面這個圖上的母豬,，已經(jīng)瘦到皮包骨的程度，但斷奶后,，仍然繼續(xù)飼養(yǎng),，長期不發(fā)情是難以避免的。

病弱豬不能及時淘汰的危害是很多的,，一是病弱豬的飼料利用率降低,，同樣的增重需要更多的成本；二是病弱豬的生長速度慢,，到該出欄時不能隨其它豬一起出欄,，影響正常生產(chǎn)計(jì)劃；三是病弱豬往往是病原的攜帶者,，如果傳給其它豬,，會引起更大的危害；四是病弱豬治療要花藥費(fèi),，也增加了成本,；五是病弱豬如果不能治愈而死亡，那就是賠了夫人又折兵,，損失更大了,。

我們曾提出養(yǎng)能賺錢的豬，用能賺錢的料,，雇能賺錢的人,；賺錢才是養(yǎng)豬的最終目的。