我們這里已經(jīng)進(jìn)入秋天了，早晚溫差太大了,，最低溫度十幾度,，一陣風(fēng)吹來(lái)涼颼颼的，都要穿長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲了,。中午又熱的不行,，這就是我們新疆的天氣變幻莫測(cè)溫差大。天一涼就想吃肉了,，食欲也大大增加了,。正好小區(qū)來(lái)了儲(chǔ)備大肉35元一公斤，一份2兩公斤,，我就接龍買(mǎi)了一塊2公斤多,，不到90元，真是好肉??！第一次吃到儲(chǔ)備肉，就用白蘿卜燉了一大鍋,，好好解解饞,！

平時(shí)很少吃大肉的，這次宅家太久了,，都一個(gè)多月了，看到啥都饞,，不喜歡吃的大肉看到就饞,。我家木頭都饞的想吃紅燒肉，我說(shuō)都好幾年沒(méi)做過(guò)紅燒肉了,，還是舌尖2播出時(shí),，在一個(gè)美食平臺(tái)參加活動(dòng)時(shí)做了一次，從那以后再也沒(méi)有做過(guò)紅燒肉。哈哈,，都不知道啥滋味了,。

懶人燉肉法，往電飯煲里一扔,，肉爛香濃,，一點(diǎn)不腥不膩。今天我做的《電飯煲蘿卜燉肉》,，就是源自我媽媽的做法,，小時(shí)候就看到媽媽這樣燉肉，把豬肉連皮帶骨切成塊,，炒出油脂成金黃色,，就和蘿卜一起在炒炒燉出來(lái)，特別的醇厚香濃,。在過(guò)去老人們燉肉都不喜歡焯水,，不過(guò)那個(gè)時(shí)候的豬肉都好吃，怎么燉都香濃?，F(xiàn)在不焯水沒(méi)法吃了,，腥味太重了， 我又加了一個(gè)八角和一個(gè)肉蔻,，味道真的不錯(cuò),，有點(diǎn)小時(shí)候肉香的味道了！

主料：帶骨豬肉80克,、白蘿卜一個(gè)
輔料：鹽,、姜、八角1個(gè),、肉蔻1個(gè),、料酒10克、老抽10克

做法：1,、把豬肉洗凈切成大塊,，帶皮帶骨一起比較好

2、涼水下鍋煮開(kāi)以后,，撈出來(lái)以后,，洗去血沫，姜切片,，白蘿卜洗凈切大塊

3,、把炒鍋燒的熱熱的，下豬肥肉,，中小火炒出油脂出香味以后

4,、下豬排骨要翻炒均勻,，出香味，最好排骨炒出黃色,，這樣燉出來(lái)香味濃,。

5、加八角和姜片肉蔻,，料酒翻炒一會(huì),，加白蘿卜一起翻炒一會(huì)，加鹽和老抽翻炒均勻上色,，出醬香味以后

6,、加清水大火燒開(kāi)，也可以不加,，直接倒進(jìn)電飯煲里

7,、把炒好的肉和蘿卜湯一起倒進(jìn)蒸米電飯煲里，蓋上電飯煲的蓋子,，插上電源,，啟動(dòng)“煮粥”模式；系統(tǒng)默認(rèn)時(shí)間是50分鐘,，如果想增減時(shí)間,，可以手動(dòng)設(shè)置。

8,、電飯煲開(kāi)始工作,，這段時(shí)間就完全不需要看管了。12H智能預(yù)約,，美味隨心而定,。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預(yù)約好時(shí)間,，這樣更輕松了,。

9、嘗嘗味道,。蘿卜燉肉就好了,，白蘿卜吸收了豬肉的香味，綿軟香濃好吃,，豬肉也不油膩了,，真是美味啊,！

可可的小貼士
1,、肥瘦和排骨炒炒，燉出來(lái)更香濃,，最好提前焯水,，可以去掉腥味。
2,、可以用青蘿卜或者白蘿卜都好吃,。最好和豬肉一起燉，這樣蘿卜吸收肥肉的油膩,，好吃了,。