現(xiàn)代生活中,，人們的餐桌上都是精細(xì)糧食，如人們吃的白米飯,、面粉等等,，很少能看到全谷物、雜豆,。
但這樣的吃法是不符合人身體健康標(biāo)準(zhǔn)的,，據(jù)最新版《中國居民膳食指南》建議，每天成年人都應(yīng)該攝入50g~150g的全谷物和雜豆類,。
而相比于其他全谷物,、雜豆，小米是很多人選擇的食物,。人們所說的粗糧,，小米的確是粗糧，那對于糖尿病人群應(yīng)該多吃還是少吃呢,？首先我們應(yīng)該知道的是小米的血糖生成指數(shù),，它的血糖生成指數(shù)是61左右，屬于中血糖生成指數(shù)的食物,。糖尿病人群適量吃是沒問題,，但要記住3個飲食原則。在過去人們就喜歡食用小米,，據(jù)《本草綱目》當(dāng)中記載：“小米煮粥食用,，有益丹田，補(bǔ)虛損,，健腸胃消食之功效,?！?/section>在養(yǎng)胃上小米是很好的食材，并且消化能力較強(qiáng),。但如果人們多吃,，因為消化較好反而會影響餐后血糖，對糖尿病患者病情不利,。所以,，為了避免這個問題，大家在食用小米的時候,，一定要注意吃小米的總量,。健康的標(biāo)準(zhǔn)是每個人食用自己拳頭大小的主食即可，如果你是在小米的基礎(chǔ)上添加了大米,，全天主食的量不要超標(biāo)即可,。
很多人知道小米的營養(yǎng)價值高,，尤其是小米中的維生素B族含量較高,，其中還有較多的膳食纖維、蛋白質(zhì),、多種維生素,、多種營養(yǎng)素等等。但有的人已經(jīng)習(xí)慣吃精白米面的食物,，平時也很少吃粗糧,。在這種情況下，如果你想要吃小米,，或者是想從小米中補(bǔ)充大量的維生素B族，最開始食用小米的時候就要少吃,，循序漸進(jìn)的進(jìn)行,，等腸胃接受后人們再慢慢食用就可以了。在烹飪時再放入適量的粗糧,，如各種豆類,、全谷物食物，它們的營養(yǎng)較高,，且飽腹感較強(qiáng),，選擇多種類食物搭配，還可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用,，人們所吸收的營養(yǎng)會更多,。對糖尿病人群養(yǎng)生會更有利,，因小米比較好熟，如果你添加了全谷物,、豆類可提前浸泡,，這樣做可以讓粗糧縮短烹飪時間，更易熟,，對穩(wěn)定餐后血糖水平還有幫助,。
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