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品深餐飲設(shè)計(jì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)：一個(gè)商圈內(nèi)相鄰的幾家餐廳,，有些餐廳做的風(fēng)生水起,，有些餐廳門可羅雀。這里面除了口味的差異外,，餐廳裝修設(shè)計(jì)中的一些細(xì)節(jié)處理,，往往直接帶來了顧客的再次消費(fèi)。品深餐飲設(shè)計(jì)研究認(rèn)為：在消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)的今天,，餐廳的空間裝飾設(shè)計(jì)在注重整體用餐氛圍的同時(shí),，還要用心研究顧客在消費(fèi)中接觸感受到的那些小細(xì)節(jié)，將這些小細(xì)節(jié)處理的完美貼心,，人性到位,，將帶來源源不斷地回頭客！  品深餐飲設(shè)計(jì)實(shí)踐總結(jié)：在餐廳空間設(shè)計(jì)中,，以下四處細(xì)節(jié)做好最容易贏得顧客好感并創(chuàng)造再次消費(fèi),。 一、餐廳候餐區(qū)的人性化設(shè)計(jì) 餐廳候餐區(qū)是準(zhǔn)顧客等待區(qū),。在寸土寸金的商業(yè)綜合體中,，我們要盡可能創(chuàng)造條件，設(shè)計(jì)一塊顧客專用,。必須將候餐區(qū)的設(shè)計(jì)當(dāng)做用餐區(qū)來細(xì)心設(shè)計(jì),，比如座椅要舒適，客人坐下去后不舍得走開,；布置人性周到,，充電設(shè)備,，娛樂設(shè)備、精美讀物必不可少,；零食小吃,、水果茶飲新鮮可口，供應(yīng)充足,。  可能有的老板會(huì)覺得沒必要這樣高投入,，在店外擺一排座椅就可以了，放點(diǎn)糖果茶水之類的就很好了,。去過海底撈的小伙伴都知道,，海底撈餐廳為了不讓等餐小伙伴因時(shí)間久而無聊走掉，連免費(fèi)美甲,，擦皮鞋的服務(wù)都用上了,。最終餐廳生意好的不得了，客人就是排隊(duì)2小時(shí)都心甘情愿,！ 顧客體驗(yàn)感好,，客流持續(xù)穩(wěn)定，生意自然火爆,；即使不消費(fèi),，也贏來了顧客口口相傳的贊頌，比花錢打廣告好太多了,！  二,、進(jìn)門口處設(shè)置餐區(qū)高溫消毒柜 在餐廳入口位置規(guī)劃出放置消毒碗柜的區(qū)域。而且一定是顧客進(jìn)門口處,，自己隨時(shí)能拿到的經(jīng)過高溫消毒的餐具碗筷,。食品衛(wèi)生安全一直是顧客常關(guān)注問題，餐具衛(wèi)生同樣重要,?？梢韵胂螽?dāng)顧客進(jìn)入餐廳看到消毒碗柜第一反應(yīng)：餐具高溫消殺，絕對(duì)干凈衛(wèi)生,。當(dāng)手上拎著略微有點(diǎn)發(fā)燙的餐具時(shí),，心里已經(jīng)暗暗給餐廳加分了。餐廳為顧客做的每一處落地的細(xì)節(jié),，讓顧客切實(shí)感知,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比在廣告上說的有力度的多。  三,、就餐區(qū)關(guān)注私密性設(shè)計(jì) 餐廳店面格局最好是方方正正,，設(shè)計(jì)師好規(guī)劃布局也不至于浪費(fèi)空間。但是這個(gè)情況常有出入,，店鋪那么多,，總是有些不規(guī)則的空間，如何因地制宜地處理這樣的空間,，也體現(xiàn)餐廳空間設(shè)計(jì)師對(duì)于細(xì)節(jié)化的處理能力,。 一般來說，餐廳會(huì)根據(jù)整體空間大小,，合理規(guī)劃出餐椅數(shù)量和位置的分布,，在保證客流量的同時(shí)，盡量做到多些餐桌位置,。 品深餐飲設(shè)計(jì)告誡：千萬不要一味增加座椅數(shù)量,，犧牲了整體空間的舒適度，私密性,。中餐尤其是特色餐飲,，對(duì)私密性有一定的要求，所以我們經(jīng)?？匆姴蛷d的卡座和半包間最容易坐滿,。為了達(dá)到空間的私密特性，我們可以在軟裝上多做些半遮擋,、隔斷,、紗幔等設(shè)計(jì)。讓顧客有私密感,，可以不被打擾,，享受用餐時(shí)間。在這個(gè)過度被打擾,，過度喧囂的社會(huì),，有一段不被打擾的用餐時(shí)間，會(huì)讓顧客暗生歡喜,，暗暗點(diǎn)個(gè)贊,，肯定再次光臨。  四,、洗手間合理貼心的設(shè)計(jì) 洗手間設(shè)計(jì)和布置也是餐廳獲得顧客好感的重要功能區(qū),。（商場(chǎng)店暫不分析，一般是不設(shè)獨(dú)立衛(wèi)生間,，用商場(chǎng)的洗手間）這其中就包含洗手臺(tái)的大小設(shè)計(jì),，干凈整潔衛(wèi)生程度等。 有些店家覺得沒有必要設(shè)置兒童洗手臺(tái),，成本增加,。我想說：這是太不懂人的心理了，現(xiàn)在誰家孩子不是寶貝中的寶貝,，孩子吃的開心,，玩的舒適,，還愁家長下次不來嗎？  洗手間空間大小設(shè)計(jì)合理,，從餐廳前往導(dǎo)視設(shè)置要明顯,，容易找。不要有過多的臺(tái)階設(shè)計(jì),。在布置上,，廁紙，洗手液,，擦手紙,，風(fēng)干機(jī)配置齊全，保持干凈整潔,。 這點(diǎn)可以參考下麥當(dāng)勞,，什么時(shí)間去，衛(wèi)生間都是干凈整潔,。  顧客自然會(huì)產(chǎn)生好感,，愿意再次光臨消費(fèi)。 以上這些細(xì)節(jié)在餐飲空間裝飾裝修設(shè)計(jì)中極為重要的,，對(duì)餐廳的日常經(jīng)營可以產(chǎn)生重大影響的細(xì)節(jié),。但也是容易被忽視的細(xì)節(jié)。要打造一家人氣爆滿的餐飲門店,，從前期的裝飾裝修設(shè)計(jì)開始就需要多方配合,，需要老板的睿智決策。智慧的老板,，加上專業(yè)餐飲全案策劃設(shè)計(jì)公司的配合,，是做好一家餐飲空間設(shè)計(jì)的必備條件。
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