茶人茶事

閑來無事，煮茶度日,。

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茶的種類很多，如綠茶,、紅茶、普洱茶,、大紅袍,、烏龍茶......每一壺茶都有它獨(dú)特的養(yǎng)生功效,，光是選擇就已經(jīng)眼花繚亂了,。

想借助茶養(yǎng)生，第一步要先懂得喝茶,。

01 茶湯的溫度

茶放涼了才喝，很容易損失茶水中有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成分,，如茶多酚、維生素Ｃ等易氧化的物質(zhì),。 

而喝過燙的茶,，會(huì)存在燙傷食道黏膜的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明,，當(dāng)茶、水的溫度超過70℃,，食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍,。 

02 喝茶的次數(shù)

一天之中,，喝茶的時(shí)間,、次數(shù)也有講究,。

早餐后,，泡一杯清淡的茶,，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；

下午在3點(diǎn)左右沖泡一杯茶,，降降肝火,；

晚上超過8點(diǎn)半不要再喝茶，否則影響睡眠,。

每天喝茶1~2次就足夠了,，建議每次的茶葉量控制在2~3g左右,。

03 泡茶的杯子

有一些人喜歡用保溫杯來泡茶,，但這種做法是錯(cuò)誤的。

保溫杯持續(xù)的高溫,，會(huì)使茶葉的鞣酸和茶堿過量浸出，加重苦澀味,，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分減少,。

大家最好是使用專門的茶具或玻璃杯泡茶最佳,，能盡量保留茶葉中的有益成分,。

04 茶葉要及時(shí)更換

有人為了省事,，常常一把茶葉反復(fù)沖泡多次,，一泡就一整天。這樣不僅影響茶的口感,，而且沒有營(yíng)養(yǎng),。

不管是什么茶，都有限定的沖泡次數(shù)：烏龍茶最多泡7次,；紅茶泡3~4次,；綠茶泡2~4次。

05 不同的茶換著喝

養(yǎng)生是與時(shí)節(jié)有關(guān),。在不同的季節(jié),，應(yīng)該喝不同的茶，甚至是一天中的不同時(shí)段，也要喝不同的茶,，如夏季多喝綠茶,。

一年四季只喝一種茶，可能養(yǎng)生的作用比較單一,。如果想達(dá)到更好的保健效果，可以試試在清茶中加點(diǎn)枸杞,、紅棗、玫瑰,、陳皮等營(yíng)養(yǎng)配料。

06 這些情況下,，最好“禁茶”

茶過濃

當(dāng)發(fā)現(xiàn)泡好的茶過于濃時(shí),，最好不要喝。長(zhǎng)期飲用濃茶,，對(duì)胃,、腎、血管等都不好,，更要警惕“茶葉型氟中毒”,。

此外,，孕婦更不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~中的咖啡堿不利于胎兒發(fā)育,。如果要喝，可在飯后1小時(shí)再喝少量的淡茶,。

月經(jīng)期

茶葉中鞣酸濃度高,，含量約有50%，它會(huì)影響女性在月經(jīng)期間的鐵質(zhì)吸收,，降低鐵質(zhì)的吸收率,，對(duì)女性健康不利。

醉酒后

如果你有喜歡用茶醒酒的習(xí)慣，勸你不要再這樣做了,！

醉酒后喝茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),。加之，茶水利尿,，使酒精中的物質(zhì)尚未分解就從腎臟排出,，刺激腎臟。

空腹

所謂的“醉茶”現(xiàn)象,，大多是空腹?fàn)顟B(tài)下喝茶造成的,。

由于茶葉含多種生物堿，空腹時(shí)喝茶易刺激胃黏膜,，使腸道吸收過多生物堿,，導(dǎo)致頭暈、渾身無力,、精神不佳等,。

就餐前后

茶葉中的鞣酸,，容易與其他食物所含的蛋白質(zhì)，結(jié)合成鞣酸蛋白凝固物,，不利于腸胃消化,。最好在餐前、餐后1小時(shí)內(nèi)“禁茶”,。

07 茶雖好,，但并非適合每個(gè)人

由于每個(gè)人的體質(zhì)都不同,，喝茶的種類也會(huì)有差異。如果亂喝茶,，不僅白白浪費(fèi)了一些好茶,，還對(duì)調(diào)理身體起不到一分一毫的作用。

中醫(yī)根據(jù)不同人的外在特征,，劃分了幾種不同的體質(zhì),，而不同的體質(zhì)搭配了不同的茶。大家收下這張“喝茶體質(zhì)對(duì)照表”,，快看看自己適合喝什么茶吧,！

一張表格告訴你六大茶類的茶性

9種體質(zhì)與六大茶類匹配表

08 以下人群不宜喝茶：

① 失眠者：

茶葉的咖啡堿引起神經(jīng)興奮，失眠者別喝,；

② 胃潰瘍者：

咖啡堿會(huì)刺激胃酸分泌,，影響潰瘍愈合,；

③ 便秘者：

茶葉的鞣酸有收斂作用，可能加重便秘,；

④ 正在服藥者：

鞣酸與藥物發(fā)生反應(yīng),，影響藥物吸收；

⑤ 患有結(jié)石疾病者：

茶葉中含有草酸,，容易加重病情,；

⑥ 兒童、孕婦：

鞣酸影響孩子的發(fā)育,，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收,。