與其說(shuō)是復(fù)蘇,，不如說(shuō)是一次結(jié)構(gòu)性修復(fù)

 文\冒詩(shī)陽(yáng)

編\王一粟

 “茶卡鹽湖的游客真的太多了,。”十一假期同女友一起規(guī)劃了青海,、甘肅環(huán)線游的駱以范（化名）向商業(yè)數(shù)據(jù)派感嘆,，“還好大西北天際廣闊，茶卡鹽湖又是自然景觀,，地方夠大,，不然這趟旅行真會(huì)成為災(zāi)難?！?/p>

為了吸取教訓(xùn),，駱以范同女友決定放棄入駐已經(jīng)訂好的茶卡鹽湖周邊酒店，連夜駕車前往青海中部的德令哈,，以在十一當(dāng)天出行路線相仿的游客中搶先一站,，避開(kāi)人潮。他們還決定在后面的行程中規(guī)避景區(qū)接待能力相對(duì)弱的景點(diǎn),，甚至敦煌莫高窟這樣的著名古跡,，二人亦決定放棄造訪。

駱以范的感受,，正是今年十一境內(nèi)游火爆境況的縮影,。根據(jù)攜程數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，“大西北”國(guó)慶熱度暴增475%,，其中甘肅熱度增長(zhǎng)最快,。在更宏觀的層面上，文化旅游部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，10月1～4日,，全國(guó)共接待國(guó)內(nèi)游客4.25億人次,，實(shí)現(xiàn)收入3120.2億元。而2019年的官方數(shù)據(jù)顯示,，去年同期全國(guó)共接待游客5.42億人次,，實(shí)現(xiàn)旅游收入4526.3億元。這意味著,，今年國(guó)慶假期游客人次和旅游收入分別同比恢復(fù)78%,、68%。

但在恢復(fù)的背后,，有人歡喜有人憂,。與其說(shuō)這是旅行市場(chǎng)的復(fù)蘇，不如說(shuō)是一次“結(jié)構(gòu)性修復(fù)”,。十一旅游市場(chǎng)火爆的背后,，是出游花費(fèi)的下降，境外游仍未開(kāi)啟,，短途游增速首次超過(guò)長(zhǎng)途游,。

此外，中高端旅游消費(fèi)返回國(guó)內(nèi),，導(dǎo)致配套服務(wù)能力與需求出現(xiàn)較大不匹配,。但旅游業(yè)者普遍擔(dān)心下一次“冰封”，相比長(zhǎng)線投入,，他們更企盼利用十一的火爆行情屯糧回血,。

• 出境游轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)，卻遭遇“假高端”

2020十一境內(nèi)旅行的盛況,，還在了航空業(yè)數(shù)據(jù)上得到反映,。據(jù)民航局初步統(tǒng)計(jì)，10月1日,，全國(guó)計(jì)劃飛行班次14941班,；預(yù)計(jì)運(yùn)輸旅客167萬(wàn)人次，與去年同期基本持平,。

攜程數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，2020國(guó)慶主要航線的預(yù)訂量環(huán)比增長(zhǎng)超200%,，民航搜索量級(jí)已恢復(fù)至去年同期的九成,。飛豬數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，該平臺(tái)酒店預(yù)訂量與去年相比增加了50%,，航班預(yù)訂量與去年基本持平,。去哪兒網(wǎng)則預(yù)測(cè)稱，十一假期國(guó)內(nèi)民航旅客量將同比增長(zhǎng)10%，有望創(chuàng)下歷年十一黃金周新高,。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)（圖片來(lái)自：阿里巴巴旗下 飛豬平臺(tái)））

這背后,，以往十一長(zhǎng)假熱門(mén)的境外游需求，被境內(nèi)遠(yuǎn)途游取代,。根據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，2019中國(guó)出境游人數(shù)達(dá)到1.55億人次，然而,，由于疫情影響,，今年十一出境游幾乎歸零，與此相應(yīng)的,，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途旅行需求增加,。攜程旅行數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)旅行出行距離比去年多跨2.5個(gè)省,。

中高端需求境外游旅客集中轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)的結(jié)果,，是目的地接待能力準(zhǔn)備的普遍不足。

“我們有12間客房,，在麗江的民宿中已經(jīng)算客房數(shù)量比較多的了,。”麗江民宿老板劉偉告訴商業(yè)數(shù)據(jù)派,，12間客房的配比是單價(jià)2000元的豪華客房一間,，1200-1500元的高端客房四間，500-800元左右的普通房五間,，還有兩間是為青年“驢友”準(zhǔn)備的床位房,。

但在今年十一前夕，率先預(yù)定完畢的竟然是豪華客房和高端客房,，以往同樣火爆的床位房卻少有人問(wèn)津,。十一假期漲價(jià)已是慣例，但為了承載中高端需求,，取得更大的漲幅空間,，將普通房“稍加改造”，變成價(jià)格更高的高端房,，成為行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的“靈活經(jīng)營(yíng)方式”,。

“硬件不可能有什么變化，只能升級(jí)一些服務(wù),，配送一些我們咖啡廳的飲品券,。”劉偉告訴商業(yè)數(shù)據(jù)派,，雖然方式草率,，但他們的做法已經(jīng)算比較“厚道”的了,，更多的民宿業(yè)者幾乎不進(jìn)行任何升級(jí)，就將普通房提到了高端房的價(jià)格,，

以高端產(chǎn)品的定價(jià)來(lái)兜售中低端產(chǎn)品,，帶來(lái)的后果是爭(zhēng)執(zhí)難以避免。

按照中高端民宿的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，人房比（服務(wù)人員與房間數(shù)量的比例）應(yīng)達(dá)到0.8-1.2才能滿足服務(wù)需要,，而劉偉所在民宿的常備服務(wù)人員僅有4人，即便為應(yīng)對(duì)十一加聘了兩位臨時(shí)工,，人房比也才勉強(qiáng)達(dá)到0.5,，這直接導(dǎo)致客棧很難滿足很多顧客的標(biāo)準(zhǔn)化需求?！坝械南M(fèi)者要求‘開(kāi)夜床’服務(wù),，還有要求兒童餐椅的，我們都提供不了,?！?/p>

這些不顧品牌、口碑的短視逐利行為背后,，是旅行業(yè)者急需十一這波行情“回血”,。“上半年我們哪有什么收入啊,，很多從業(yè)者都在轉(zhuǎn)讓店面,，甚至很多同行都去酒吧那邊當(dāng)銷售了?！眲ソ榻B說(shuō),，比起長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，解決眼前問(wèn)題才是最重要的,。

受疫情影響,，旅行業(yè)者經(jīng)歷了2至4月份的封閉，到5至6月份重啟省內(nèi)游,，才迎來(lái)暑期至今跨省游的恢復(fù),，對(duì)于麗江等靠跨省游來(lái)支撐的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，實(shí)際復(fù)蘇的時(shí)間更短,。在此情況下,，民宿業(yè)者對(duì)十一最大的“企盼”是回血，不知道之后會(huì)否要度過(guò)又一個(gè)“冬天”,。

• 短途游受追捧,，花費(fèi)“縮水”

“假期前五天的民宿都被訂滿了?！本幼≡诒本┑膭⑴勘緛?lái)計(jì)劃同一家三口開(kāi)啟一次為期三天的短途親子游,，但由于工作安排耽擱，他們一家假期前一天才開(kāi)始預(yù)訂酒店,，卻發(fā)現(xiàn)質(zhì)量可靠的民宿即便價(jià)格翻番,，依然全部滿房。但要降低要求,，選擇“農(nóng)家樂(lè)”,，劉女士對(duì)設(shè)施、服務(wù)和口碑均不放心,，“畢竟是全家游,，帶著孩子呢?！?/p>

事實(shí)上,，今年十一，除了以往長(zhǎng)假火爆的境外游被國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途游取代外,，境內(nèi)長(zhǎng)途游需求則“縮水”為短途,。

雖然“跨省游”已開(kāi)放，但學(xué)生,、教師,、公務(wù)員等部分職業(yè)仍然面臨出行限制，短途旅游,、周邊游更加火爆,。此前，文化和旅游部預(yù)測(cè),，今年十一長(zhǎng)假自駕游比例有望達(dá)到60%以上,。據(jù)飛豬數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年十一本地游和周邊游增速超過(guò)50%,，增幅首次超過(guò)長(zhǎng)線游,。

（圖片來(lái)自：阿里巴巴旗下 飛豬平臺(tái)）

“我們?cè)镜目腿舜蠖鄶?shù)是年輕散客、情侶,，但今年很多組團(tuán)出行的家庭,。”在成都遠(yuǎn)郊明月村經(jīng)營(yíng)民宿的武女士告訴商業(yè)數(shù)據(jù)派,，由于明月村酒店設(shè)施相對(duì)完善,，很多著名連鎖民宿品牌紛紛入駐，所以以往家庭出行的旅客大都選擇入住品牌民宿,。相應(yīng)的,，她所經(jīng)營(yíng)的客棧僅有四間客房，接待能力有限,，硬件單薄,，便差異化的以青年散客為目標(biāo)市場(chǎng),。

但今年十一,，明月村迎來(lái)的大多是家庭出行的自駕游客,，“經(jīng)常我們只剩一間客房，但同行入住的是好幾家人,，只好分散開(kāi)住在不同的客棧,，體驗(yàn)并不好?！?/p>

供給與需求的不匹配,，還體現(xiàn)在服務(wù)上。武女士介紹說(shuō),，很多家庭出行的游客希望大人能夠打麻將,，同時(shí)孩子能夠有地方嬉鬧，但她所經(jīng)營(yíng)針對(duì)青年情侶的民宿,，兩項(xiàng)需求均滿足不了,，“有時(shí)候我們還得幫忙看孩子”。

但對(duì)于是否會(huì)升級(jí),、改造硬件設(shè)備,，以在未來(lái)滿足今年十一展現(xiàn)出的差異化需求。劉偉,、武女士均對(duì)商業(yè)數(shù)據(jù)派表示,，不予考慮。一是因?yàn)槌杀咎?，二是因?yàn)橐咔橄碌穆眯行枨蠛茈y成為常態(tài),。

“客房的高端化改造，單間成本普遍在15萬(wàn)元以上,，有的甚至?xí)哌_(dá)50萬(wàn)元,，成本回收周期太長(zhǎng)了?！眲ジ嬖V商業(yè)數(shù)據(jù)派,，今年的需求很難成為常態(tài)，無(wú)論以后疫情反復(fù)導(dǎo)致旅游業(yè)再度入冬,，還是疫情好轉(zhuǎn)旅游業(yè)恢復(fù)常態(tài),，都會(huì)導(dǎo)致這項(xiàng)投入收不回來(lái)。

• 酒旅謹(jǐn)慎樂(lè)觀,，預(yù)備過(guò)冬

劉偉與武女士的擔(dān)心,，并非沒(méi)有道理。雖然今年十一旅游業(yè)整體火爆,，但背后仍有一絲涼意,。旅行需求的縮水,，直接反應(yīng)在了數(shù)據(jù)上。

飛豬平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,，今年十一酒店預(yù)訂價(jià)格比去年偏低,，其中酒店價(jià)格同比低約30%，疊加境外游仍然受限,，2020十一出游成本創(chuàng)下五年來(lái)新低。今年國(guó)慶前夕,，全國(guó)有超過(guò)1500家景區(qū)門(mén)票免費(fèi)或打折,，為吸引游客，20多個(gè)省市政府發(fā)放旅游優(yōu)惠券,，這些都將導(dǎo)致旅游業(yè)實(shí)際利潤(rùn)率的降低,。

此外，中國(guó)旅游研究機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),，8天長(zhǎng)假國(guó)內(nèi)游客預(yù)計(jì)將達(dá)到5.5億人次,，盡管總量較高，但這一數(shù)據(jù)仍只有去年同期的七成,。

對(duì)于旅游業(yè)者而言,，更擔(dān)心的是十一“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)之后，冬季行情的寡淡,。一來(lái),，冬季本就是旅游淡季。此前,，麥肯錫對(duì)中國(guó)8座城市2000名受訪者進(jìn)行調(diào)查得出結(jié)論,，下半年的旅游消費(fèi)將主要集中在公眾假期，每三位受訪者中就有一位表示下次旅行將選擇十一長(zhǎng)假,。

（圖片來(lái)自：麥肯錫中國(guó)旅游態(tài)度調(diào)研）

二來(lái),，行業(yè)需面對(duì)疫情反復(fù)的可能性。近日,，迷笛官方通知原本計(jì)劃于10月底在成都舉辦的音樂(lè)節(jié)將延期,，原因是“音樂(lè)節(jié)組委會(huì)接到成都金牛區(qū)政府相關(guān)部門(mén)通知，秋冬季是呼吸道疾病高發(fā)季節(jié),，氣溫降低有利于新冠疫情與流感等呼吸道傳染病疊加流行的風(fēng)險(xiǎn)”,。對(duì)于旅游業(yè)者而言，此種風(fēng)險(xiǎn)同樣存在,。

“報(bào)復(fù)性消費(fèi)的特點(diǎn)之一就是不可持續(xù),，與其說(shuō)是復(fù)蘇，不如說(shuō)是一次結(jié)構(gòu)性修復(fù),?！泵裆C券的一位分析師向商業(yè)數(shù)據(jù)派表示,，疫情之下旅游業(yè)的行情出現(xiàn)巨大分化。受十一長(zhǎng)假促進(jìn),，資本市場(chǎng)端,，A股旅游、酒店板塊股價(jià)在9月中旬出現(xiàn)整體上漲,，凱撒旅游,、騰邦國(guó)際等甚至出現(xiàn)20%以上漲幅，然而9月30日臨近節(jié)前,，眾信旅游,、騰邦國(guó)際跌停，凱撒旅游等也出現(xiàn)下滑,，這反應(yīng)了市場(chǎng)信心仍然不足,。

即便對(duì)旅游業(yè)復(fù)蘇持樂(lè)觀態(tài)度，但麥肯錫全球董事合伙人陳洸此前仍對(duì)媒體表示,，旅游行業(yè)復(fù)蘇已進(jìn)入下半場(chǎng),，不再以量取勝，只尋求彌補(bǔ)損失,、回籠現(xiàn)金,，優(yōu)化收益管理，開(kāi)發(fā)多元收入,，適度挽回部分利潤(rùn),。

 萬(wàn)得數(shù)據(jù)顯示，今年上半年21家上市旅游業(yè)公司總營(yíng)收由351.5億元下滑至241.2億元,，其中17家出現(xiàn)虧損,。民宿客棧可以靠“靈活經(jīng)營(yíng)”回血,，但對(duì)于船大調(diào)頭難的上市旅企而言,，選擇何種方式屯糧，將更為艱難,。