燜面只有豆角土豆?fàn)F面,？錯(cuò),，大錯(cuò)特錯(cuò)，肉末茄子燜面依然很好吃哦,！

魚香茄子吃過吧,，魚香茄子燜面你肯定沒有嘗試過，無敵好吃,，超級(jí)入味兒,，香噴噴的一點(diǎn)都不油膩哦！一大盤子夠你吃的飽飽的，自己做既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又美味,，而且老少皆宜,，如果你跟小編一樣喜歡吃油茄子那么你絕對(duì)不能錯(cuò)過今天的教程哦！所以今天我就來教你做這個(gè)魚香茄子燜面,！趕快學(xué)起來吧,！

食材及調(diào)料準(zhǔn)備：肉末100g、茄子一個(gè),、蔥,、姜、蒜,、生抽,、白砂糖、醋,、老抽,、料酒、蠔油,、豆瓣醬,、香油、食用油

首先調(diào)魚香醬汁兒：兩勺生抽,、半勺老抽,、兩勺醋、一勺糖,、一勺料酒（這個(gè)配方簡(jiǎn)直經(jīng)典,，以后做燜面必備！）蒜切碎姜切末蔥切小段茄子切成條（不愛吃皮的伙伴可以把皮去掉）,，蔥白和蔥葉要分開,。

起鍋燒油，油好下入蔥白姜蒜炒香,，然后倒入肉末炒至肉變色,，倒一大勺豆瓣醬給它炒香，然后倒入茄子條拌勻后倒入一勺蠔油,，倒入調(diào)好的魚香醬汁兒,，倒入兩碗清水煮沸后舀出一碗湯汁，把鮮面條鋪在上面中火燜五分鐘,。燜好后揭開鍋蓋倒入之前舀出的湯汁拌勻,，撒上蔥花滴兩滴香油，拌勻就可以開吃啦,！

哈哈哈哈做好了真的超級(jí)香,，小編每次吃都會(huì)吃得精光。因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)很咸了所以就不要放鹽了，面條的寬窄可以根據(jù)你的喜好來選取,，如果是粗面就要在最后倒入湯汁兒時(shí)候再蓋蓋子燜五分鐘,。如果你覺得好吃就可以推薦給其他人吃，美味要共享的嘛,！

怎么樣,？是不是很簡(jiǎn)單好做啊，而且也很符合大眾口味,。做好了就趕快嘗嘗吧,！