用料  

松軟漢堡包胚的做法  

1. 準備好材料

              

2. 除黃油外所有材料放入面包機或廚師機中

              

3. 攪拌成團后加入黃油繼續(xù)攪拌至揉出手套膜

              

4. 進行一次發(fā)酵,，手指蘸干面粉戳洞不回彈即可

              

5. 發(fā)酵好的面團取出,，排氣，分割（按照想要做的漢堡大小來分,，一般可以做8個左右）如果吃不完那么多,，可以只做4個，剩下的面團用來做其他面包,，這個配方做很多面包都很好吃,。

              

6. 面團滾圓，收口朝下放入鋪好油紙的烤盤上,，放置在溫暖處發(fā)酵,，我一般都放在烤箱發(fā)酵,，放一碗溫水，35度發(fā)酵一小時,。

              

7. 發(fā)酵好的面團刷上蛋液

              

8. 撒上熟白芝麻

              

9. 烤箱175度預(yù)熱后,，烤20分鐘（觀察表面上色，不要烤糊）

              

10. 濃濃的奶香味和芝麻味

               

11. 特別松軟,，即使不加肉菜也很好吃

               

12. 夾上雞蛋,、火腿、生菜,，配一杯香濃的玉米汁,，就是一頓豐盛的早餐啦

               

13. 這是揉好的面團，大家看下,，確實比一般的面團要軟,，但是絕對絕對不粘手，怎么盤都不會粘手,，所以不要再說水量多,、面團稀、方子不對啦……

    

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