|
 蔥花發(fā)面餅相信很多人都喜歡吃發(fā)面餅，但是總有些人烙出來的發(fā)面餅不好吃,，很硬,，一點也不松軟,，這么簡單的面食為什么會有人做不好呢？接下來我將我做發(fā)面餅的詳細(xì)做法分享給大家,，喜歡吃餅的朋友們可以進(jìn)來學(xué)習(xí)一下,。其實它的做法是非常簡單的，不用和面,，不用揉面,，學(xué)會了可以用來當(dāng)早餐，也可以用來當(dāng)主食,，每次出鍋不用搭配青菜我就能吃3個,，家常烙餅，不和面不揉面,，簡單一烙蓬松暄軟,，比面包還好吃。 蔥花發(fā)面餅【食材】：面粉,，酵母,，溫水，食用油,，鹽,，蔥花等第一步：首先在盆中倒入400克左右的面粉，加入3克酵母,，一小勺白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵,，用270毫升的溫水和面，邊倒入邊攪拌,，最后攪成黏稠的面團(tuán)蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大,。 蔥花發(fā)面餅第二步：提前在案板上撒上適量的干面粉，因為面團(tuán)比較黏稠,，所以案板上一定要多撒上些面粉,，將面團(tuán)放在案板上不用揉，簡單整理一下,，最后將它團(tuán)成圓形的面團(tuán)稍微用手按壓一下,，再用搟面杖搟成一個大面餅，然后在面餅上刷上一層食用油,，適量的鹽和蔥花,，從一端將它卷起來，然后用刀分成小面劑,，將面劑的兩端都封口,，對折，團(tuán)成圓團(tuán),，用搟面杖搟成一個小圓餅,，全部做好之后放在一旁備用,。 蔥花發(fā)面餅第三步：平底鍋預(yù)熱，在里面刷上一層食用油,，將做好的餅胚放在鍋中,，餅的上面也要刷上一層食用油，鎖住面團(tuán)的水分,，使烙出來的發(fā)面餅不發(fā)硬不發(fā)干,，開中火烙1分鐘,，然后翻面,，將另一面烙熟，反復(fù)翻面,，一直烙至兩面金黃,，用鏟子按壓能立即回彈就可以出鍋了，這樣做的蔥花發(fā)面餅發(fā)口感非常的柔軟 ,，特別好吃,。 蔥花發(fā)面餅家常烙餅，不和面不揉面,，簡單一烙蓬松暄軟,，比面包還好吃，以上就是我分享給大家的發(fā)面蔥花餅的做法,，用這種方法做出來的蔥花餅非常的松軟好吃,，而且做法簡單，不用和面,，不用揉面,，放在鍋里簡單一烙，3分鐘就出鍋,，松軟又好吃,，比面包還好吃。尤其是剛出鍋的時候外酥里軟,，好吃極了,，即使放涼了也不會發(fā)硬的，發(fā)面餅這樣烙香軟又好吃,，不用揉面,，做法簡單，3分鐘烙一鍋,。簡單又好吃的做法分享給大家,，希望大家都能做出好吃又松軟的發(fā)面餅。
|
