|
缽缽雞是發(fā)源于樂山的本土特色美食，菜品一般都是在缽里面腌著,，并且最初腌的多是雞胗啊雞腸雞爪之類的,，所以樂山人起名叫做缽缽雞。  做個缽缽雞去去濕一景 2020.9攝 缽缽雞里的葷菜基本都是雞肉,，雞胗,，雞皮，雞爪等雞為主的葷菜,。素菜的選擇性也是很多的,，缽缽雞是真正的冷鍋，葷素都是熟的涼的（但是在冬天這種情況下有的店家會提供加熱服務(wù)）。缽缽雞是店里的（缽缽）泡著串串,，自己拿小缽缽去取自己想吃的想吃的,。還有店也是可以自己進(jìn)行自己選菜加菜的，專賣缽缽雞的店還會提供雞湯飯,。   做個缽缽雞去去濕一景 2020.9攝  現(xiàn)在的樂山人在不斷升級改良傳統(tǒng)缽缽雞配方的同時,，對冷鍋串串也進(jìn)行了改良，相互取其長處,，去其糟粕,，形成了現(xiàn)在色香味俱佳的一道美食。  做個缽缽雞去去濕一景 2020.9攝 2020.10.2
|
|
|
