糖尿病患者在飲食方面有很多的禁忌,，稍有不慎可能會使得血糖快速升高，從而引發(fā)急性并發(fā)癥,。有人說吃南瓜能幫助降低血糖,，南瓜是生活中常見的蔬菜，其中含有大量營養(yǎng)成分,，如多糖類,、果膠類、胡蘿卜素和氨基酸等,，具有解毒,，幫助食物消化以及消除致癌物效果，那吃南瓜到底是降血糖還是升血糖呢,？

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吃南瓜，到底是降血糖,，還是升血糖,？

確切地說南瓜不能降血糖，也不能治療糖尿病,。因為南瓜中有膳食纖維,、果膠和胡蘿卜素，還有糖類,、鈣鈷鐵以及維生素等,，相當(dāng)一部分人認(rèn)為南瓜屬于高膳食纖維食物,，就一定能降低血糖，然而卻忽略了南瓜也是高糖分食物,。經(jīng)過研究表明,，南瓜血糖生成指數(shù)大約是75，凡是血糖生成指數(shù)小于55的糖尿病,，都可以放心大膽地吃,；血糖生成指數(shù)在55~75的可控制量；一旦超過75就是高血糖指數(shù)的食物,。綜合所述,，多吃南瓜可導(dǎo)致血糖升高，因此糖尿病病人要少吃為妙,。

吃哪些食物能降血糖,？

1、燕麥和蕎麥

燕麥和蕎麥都是生活中常見的粗糧,，其中含有豐富膳食纖維,。含有的可溶性膳食纖維，能在胃腸道中和葡萄糖生成黏膠,，減緩胃腸道對糖的吸收,。含有的不溶性膳食纖維能吸附腸道中水分且包裹食物，避免食物跟消化液充分接觸,，延緩食物消化,，幫助降低餐后血糖。另外也能幫助降血脂,，軟化糞便,，加快胃腸道蠕動,。此外,，蕎麥和燕麥中含有特殊的鎘，能促進胰島素分泌,，幫助控制血糖和降血糖,。

2、秋葵

此時是吃秋葵的好時機,，營養(yǎng)價值極高且具有抗癌功效,。其中含有水溶性膳食纖維，可促進腸促胰泌素分泌,。同時也能促進胃腸道蠕動,，延緩餐后血糖升高。

3,、山藥

糖尿病患者可拿山藥當(dāng)作主食吃,，這屬于高膳食纖維食物,，能延緩餐后血糖。山藥屬于低糖指數(shù)的食物,，并不會導(dǎo)致血糖有很大波動,。山藥中含有特殊的黏液蛋白，能有效降低血糖,。

4,、苦瓜

苦瓜中含有苦瓜素，類似于胰島素,，熱量極低且膳食纖維高,，不僅僅能減肥，而且可幫助降低血糖,。

5,、菌菇類食物

糖尿病病人可以多吃菌菇類食物，如金針菇和香菇等,，其中含有膳食纖維,，能延緩餐后血糖升高，有血糖福星的美譽,。

6,、西紅柿

西紅柿中含有番茄紅素以及維生素C，水分含量高且屬于高膳食纖維水果,，不僅僅能降血糖,，而且也能抗氧化。

溫馨提示

糖尿病患者飲食需注意多樣化,，尤其是增加粗雜糧的比例,，多吃新鮮蔬菜，血糖穩(wěn)定的前提下適當(dāng)吃低升糖指數(shù)的水果,。掌握正確的烹飪方式,，對糖尿病患者而言，低溫烹調(diào)比較健康,，如涼拌,、蒸燉煮等?？刂泼刻炜偀崃繑z入,，少吃高蛋白質(zhì)和高脂肪以及高糖分食物，積極控制血壓,、血脂和血糖,，每天的吃鹽量不能超過6克。