動物解剖生理學(xué)包括動物解剖學(xué)、動物組織胚胎學(xué)和動物生理學(xué)三部分,。

第一節(jié)   動物組織和器官的結(jié)構(gòu)和功能

    一,、動物組織的結(jié)構(gòu)和功能

    組織是由形態(tài)相似、功能相關(guān)的細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)所組成的細(xì)胞群,，在機體內(nèi)執(zhí)行一定的功能,。動物組織可分為上皮組織、結(jié)締組織,、肌肉組織和神經(jīng)組織四大基本類型,。在這四種組織中，結(jié)締組織包含的種類最多,，很難分類,。

    1。上皮組織

    上皮組織中的細(xì)胞排列比較緊密,，形狀規(guī)則,，具有極性，細(xì)胞間質(zhì)少,。上皮組織主要行使保護,、分泌、吸收和排泄等功能,。

    2．結(jié)締組織

    由細(xì)胞及大量的細(xì)胞間質(zhì)組成,，起支持、連接,、營養(yǎng),、防御,、保護作用。結(jié)締組織是機體內(nèi)分布最廣,、形狀最復(fù)雜的組織,，如皮膚上皮以下的真皮，真皮下面的疏松結(jié)締組織,、脂肪組織,，血液、肌腱,、韌帶,、軟骨和骨等。它的特點是細(xì)胞少,，細(xì)胞間質(zhì)多,，細(xì)胞間質(zhì)內(nèi)含豐富的纖維和無定形的基質(zhì)。

    3．肌肉組織

    由肌細(xì)胞(肌纖維)組成,，均含有肌原纖維,。肌肉組織具收縮功能，能完成各種運動,。包括骨骼肌,、心肌和平滑肌三種。

    (1)骨骼肌  含有大量有橫紋的肌原纖維和發(fā)達的肌管系統(tǒng),，多核,。肌原纖維可見暗帶(A)、明帶(I）,。暗帶的中部色淡,，叫H線。明帶的中部色深,，叫Z線,。肌原纖維中在兩個Z線中間的一段叫做肌節(jié)，一個肌節(jié)指1／2I帶+A帶+1／2I帶,，它是組成骨骼肌纖維的結(jié)構(gòu)和功能單位,。

    (2)心肌  心肌纖維有分支，核是單個的,，同骨骼肌一樣也有橫紋,，但是不如骨骼肌明顯。心肌細(xì)胞有兩類：工作細(xì)胞(心房和心室的一般細(xì)胞)和特殊分化了的心肌細(xì)胞(竇房結(jié),、房室交界區(qū),、房室束和浦肯野纖維等，即心臟起搏傳導(dǎo)系統(tǒng)中的心肌細(xì)胞)。

    (3)平滑肌  肌細(xì)胞呈梭形,，只有一個核,，沒有橫紋。一般構(gòu)成內(nèi)臟器官管壁的肌肉層,。平滑肌收縮慢,，比較持久，不易疲勞,。

    (4)斜紋肌(螺旋紋肌)  廣泛存在于無脊椎動物,，肌原纖維與橫紋肌基本相同，錯開排列呈斜紋,。 

    4．神經(jīng)組織

    神經(jīng)組織是神經(jīng)系統(tǒng)的主要構(gòu)成部分。它包括神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)兩種細(xì)胞,。神經(jīng)元是傳導(dǎo)興奮的單位,。神經(jīng)膠質(zhì)有支持、保護,、營養(yǎng)和修補的作用,。

 神經(jīng)元分細(xì)胞體和突起兩部分。細(xì)胞體的形狀有圓形,、梨形,、梭形、錐形和星形等,。神經(jīng)元外都有神經(jīng)膜包圍,，有接受刺激和傳導(dǎo)神經(jīng)沖動的功能。胞體內(nèi)有細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核,，是神經(jīng)元的中心,。

    神經(jīng)元的突起分樹突和軸突兩種。樹突把沖動傳向細(xì)胞體,，軸突把沖動從細(xì)胞體傳出,。每個神經(jīng)元有樹突1到幾個，軸突1個,。樹突分枝多,，能增加接觸面。軸突分枝少,。軸突和  長樹突總稱神經(jīng)纖維,。有的神經(jīng)纖維表面有一層節(jié)，段性的髓鞘,，叫有髓神經(jīng)纖維,。在外周  神經(jīng)纖維中，髓鞘由施旺氏細(xì)胞形成，髓鞘外又被施旺氏細(xì)胞包圍,。有的神經(jīng)纖維外面沒有  髓鞘,，僅被施旺氏細(xì)胞包裹，叫無髓神經(jīng)纖維,。

    神經(jīng)元根據(jù)功能不同,，又可分為感覺神經(jīng)元、運動神經(jīng)元和中間神經(jīng)元,。

    二,、器官的結(jié)構(gòu)和功能

    多細(xì)胞生物的器官是由不同的組織經(jīng)發(fā)育分化并按一定的方式相互結(jié)合構(gòu)成的，執(zhí)行  一定的生理功能,，如心,、肺、腦等,。器官是由不同組織組成的,，如胃，其壁是由黏膜,、黏膜下  層,、肌層等組成，黏膜層為單層柱狀上皮,，黏膜下層為疏松結(jié)締組織,，肌層包括三層平滑肌。皮膚是最大的器官,。

    各種功能,、結(jié)構(gòu)相近的器官組合起來共同執(zhí)行生命的某一完整的生理功能，即構(gòu)成系  統(tǒng),，如口腔,、食道、胃,、小腸,、大腸、肝,、胰等組成消化系統(tǒng),，完成身體的消化、吸收功能,。一個生物個體含有多種執(zhí)行不同功能的系統(tǒng),，通過它們的協(xié)調(diào)活動，才實現(xiàn)了生物體的生長,、發(fā)育等全部生命活動,。

    人體共有運動,、消化、循環(huán),、呼吸,、泌尿、生殖,、神經(jīng),、內(nèi)分泌八大系統(tǒng)。下面各節(jié)主要以人為代表,，介紹各大系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能,。