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記得那是80年代初期,，我還是一個"嘴上無 毛"的農(nóng)村孩子,，一次家里燉了玉米棒子，哥哥眼快,，一筷子就把我看中的那個棒子戳去,，我瞬間就不干了，癟著嘴瞪著哥哥,，然后倒在地上就翻來滾去的號啕大哭,。媽媽見狀，就拿了一個玉米筍哄我,，我才不答應(yīng)呢：全家人都"騙"我,，明明只有棒子上才有玉米 粒，玉米筍上啥也沒有,，我也不是"吃草草"長大的……  后來長大能夠獨當一面的時候,，我才明白，原來玉米筍是一個好東西,，當年媽媽給我的其實是她的厚愛,，我卻誤解了媽媽一片良苦用心，真是不應(yīng)該??！ 說到這個玉米筍，我相信必定還有很多的友友沒有品嘗過吧,，不是因為他們沒有遇到過玉米筍,，而是因為他們與我小時候一樣，完全沒有意識到玉米筍其實是一個好東西,。如今很多地方的玉米已經(jīng)采收了,，但還有一些地方正在或即將進入到玉米的采收期，遇到玉米筍的機會當然很多了,。 悄悄地告訴友友們一個"小秘密"：吃玉米筍一定要吃新鮮的,！啥叫新鮮的？就是剛從地里掰下來的那種,，至于你在網(wǎng)上買的,、或者是在市場上購來的，我就不去評價它了,，你懂的,。  說來說去我還沒有向大家介紹這玉米筍到底是怎樣來的吧？其實這是一個不是問題的問題,，10個農(nóng)村人應(yīng)該10個都知道,，而如果是城里人的話，那就不一定了喲,。玉米筍實際上就是玉米的附屬產(chǎn)物,，它是在玉米開花結(jié)苞時，一根玉米桿上結(jié)出的兩個以上的苞,。通常這兩個苞的大小是不一樣的,，小的一個在吸收和搶奪養(yǎng)分上始終不如大的，所以小的那個就長不大,、也沒有多少玉米 粒,，就形成了玉米筍。過去有的農(nóng)村人因為擔(dān)心玉米筍會與大玉米搶奪養(yǎng)分,，就把它掰掉摔了,，實在是可惜。  其實我們農(nóng)村人掰掉這個小玉米后千萬不要丟棄，只需去掉苞葉和玉米須,，再把穗梗去掉,，就得到美味的玉米筍了。但凡品嘗過玉米筍的朋友,，我相信你都不會忘記玉米筍的那個嫩勁,，現(xiàn)在我家在玉米采收期就經(jīng)常用玉米筍燉排骨，那湯鮮香,、玉米筍也嫩滑可口,。當然你也可以把玉米筍切片來炒肉、還可以把玉米筍腌制成咸菜,，總之,，你喜歡怎么吃就怎么做，悉聽尊便,！  再來和農(nóng)村朋友們簡單談?wù)動衩坠S的經(jīng)濟價值,。過去大家都沒重視玉米筍，多數(shù)農(nóng)村人都是把它丟棄了,，非?？上В簧贁?shù)的農(nóng)村人留一點來自家吃,，很少有農(nóng)村人想到把它拿到市場上去換錢的,。如今我們農(nóng)村總算開始重視起它的經(jīng)濟價值來了，所以偶爾在菜市,、超 市 和網(wǎng)上也能買得到它,，一個玉米筍可以賣到2元以上呢！  好了,，今天給大家介紹了這個玉米中的"冷門"知識,，希望能給各位友友帶來一些新的信息，以免平臺說我沒有給大家增量信息,！ 那么農(nóng)村的你丟棄過玉米筍嗎,？以后自家玉米地里的玉米筍，就一定不要再丟棄了,，自吃或換錢,，才是你正確的姿勢喲,！
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