不管天氣如何,，食物不放冰箱都非常容易變質(zhì)，肉類(lèi)買(mǎi)回來(lái)吃不完肯定要放冰箱冷凍保存,。當(dāng)需要食用的時(shí)候,，通常選擇用水泡來(lái)化凍,，雖然這樣解凍的速度快，但是肉類(lèi)的口感和味道都變了,，容易使肉類(lèi)變質(zhì)還不健康,，那么肉類(lèi)該如何解凍呢？小編教你們幾個(gè)絕招,。

1,、家庭最佳方法， 就是冷藏解凍：

想要吃肉了,，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍,，這樣的好處是凍肉的鮮味損失很小，肉不會(huì)變質(zhì),，只是時(shí)間可能久一點(diǎn),，差不多一天以上。

2,、鋁盆解凍法：

首先將一個(gè)鋁盆底朝上扣在桌子上,，將凍肉放上面，然后再在肉上面蓋上一個(gè)鋁盆,，如圖所示,，這樣差不多5分鐘就能解凍了，非?？?，原理是鋁制品具有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，效果非常好,。

3、鹽水或者醋解凍法：

在解凍之前,，先將凍肉放冷藏室1-2小時(shí),，讓凍肉稍微變軟即可，然后將肉放入鹽水中徹底解凍,，這樣的好處是不會(huì)滋生細(xì)菌,。那么用醋怎么解凍呢？可以將叉子蘸點(diǎn)醋,，然后叉進(jìn)肉中,，解凍的效果也是很快的。

只要保存方法正確,，解凍方法正確,，吃上新鮮肉就不是什么難事！