現(xiàn)代人的飲食太過精細化，容易導致膳食纖維攝入不足,。

特別是很多老年人,，常常有易疲勞，提不起精神的情況,，以為是疾病的癥狀,，其實往往是電解質紊亂，這時,，日常飲食中補充適量的粗糧五谷,，就能極大地緩解癥狀。

糙米是保留了一層谷皮,、胚芽和糊粉層的米,，富含多種膳食纖維和礦物質，能夠幫助消化,，減少糖分的轉化,，而且更能增加飽腹感,。

大米和糙米一起做成米飯，不僅可口,，還營養(yǎng)翻倍,。

這個搭配適合秋冬季節(jié)選擇。

紫米或者黑米具有抗氧化,、延緩衰老,、抗癌的功效。特別適宜孕婦,、產(chǎn)婦補虛養(yǎng)生等功能,。對貧血、高血壓,、神經(jīng)衰弱,、慢性腎炎等疾病均有保健作用。

比起大米來,，燕麥所含的營養(yǎng)更為豐富,，最關鍵的是它富含膳食纖維和多種谷物維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量,，預防血栓的形成,。

小米富含蛋白質、脂肪,、糖類,、維生素b2和鈣、磷,、鐵等營養(yǎng)成分,。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”,。

小米具有健脾和中,、益腎氣、清虛熱,、利小便,、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱,、體虛,、精血受損、產(chǎn)后虛損,、食欲不振的營養(yǎng)康復良品,。

紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,，能利濕利尿,、消除水腫,，有助于消除腿部脂肪。

煮飯時加入幾粒紅豆,，煮成的紅豆飯不僅味道更加香甜，還有瘦腿消水腫的功效,。

新鮮的蕓豆通常做蔬菜食用,，干蕓豆便可用來煮粥煲湯，營養(yǎng)豐富,、還能提鮮,。特別是紅蕓豆，它是一種難得的高鉀,、高鎂,、低鈉食品，和米飯同煮食用,，對于高血壓,、心臟病的人來說，具有很好的保健效果,。

需提醒大家的是,，蕓豆必須高溫煮爛才可食用，否則無法消除蕓豆中的毒素,，容易引起食物中毒,。

秋冬氣候干燥、空氣濕度小,，容易虛火旺,、嘴唇干燥。煮米飯時,，加點綠豆或綠豆芽同煮,，可以清熱降火，趕走秋燥,。

另外,，綠豆中所含的生物活性物質可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效,，能緩解身體炎癥,、對抗病毒性感冒。

紅薯中含有大量的膳食纖維,，能夠刺激腸道蠕動,，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人,，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯,，蒸熟后和米飯一起吃,。

山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味,。將山藥切成小塊,，和米飯同煮，可以滋補脾胃,、補腎氣,。山藥的口感軟糯、易消化,，對于腸胃不好的人來說,，能起到很好的調理效果，減輕胃痛,、胃潰瘍,。