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蝦皮香菇粉 文/秋秋 個人微信號：fushi1025 了解我的寶媽們都知道,，對于我這種不喜歡給寶寶的飲食加調(diào)味料的老母親來說，總會想方設(shè)法從天然食物的味道當(dāng)中獲取靈感,。香菇與蝦皮在我的很多方子里,，都是作為天然的調(diào)味料使用。 香菇是人們重要的食用,、藥用菌和調(diào)味品，香菇中富含蘑菇香精和鳥苷酸,，其中鳥苷酸的鮮度是普通味精的幾十倍之多,。所以，把香菇弄干磨成粉狀完全可以替代味精的作用,。這次,，在干香菇的基礎(chǔ)上我又加了一些烘干的蝦皮一起研磨，要知道蝦皮的鈣含量可是數(shù)一數(shù)二的而香菇的維生素D含量很豐富與蝦皮搭配在一起,，有利于鈣的吸收哦 香菇中鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也較多,，鐵的含量比菠菜高出8倍以上,，鋅的含量是奶粉,、大豆的3倍以上，這些都是人體機能不可缺少的礦物質(zhì),。 平時做個湯羹,、粥類加點，補鈣補鐵又補鋅 —蝦皮香菇粉—
淡干蝦皮：500克 香菇：300克(干,、新鮮的都可以哦） 參考月齡：10個月以上 難易程度：易 提示：適合對食譜中食材不過敏的寶寶 制作量不代表添加量哦！,！
將蝦皮加水浸泡20分鐘,。 ＊這里選淡干蝦皮哦，如果泡后仍然比較咸,，可以多換幾次水,，盡量析出其中的鹽分,,。 如果用的是干香菇，這里可以一起浸泡20分鐘 — 2 — 香菇去蒂切成塊,，燒一鍋開水,，將切好的香菇片放入開水中,，焯熟 — 4 —
烤干,，烤至顏色有些發(fā)黃。用手輕輕一碾就碎,，烤到這樣的程度就可以了 ＊大家也可以用平底鍋炒干哦,。 — 5 —
香菇瀝干水份，擺在烘干機烘盤上,，90度,，烘10個小時 ＊香菇可以與蝦皮一起烤哦，因為這次做得量有點多,，家里烤箱太小,，所以我就分開弄干了
裝入干燥的密封罐里,，常溫避光保存，60天內(nèi)吃完,。每次食用時舀一小勺加入飯菜里,。
＃笨笨團(tuán)子媽送福利啦＃ 親愛的，公眾號開辦半年的時間,，現(xiàn)已收錄近300道食譜,，并且今后我也會堅持每日更新哦，為了感謝大家的支持,，笨笨團(tuán)子的媽媽準(zhǔn)備了30份自制蝦皮香菇粉送給大家,；先到先得，僅限30份哦,，要的朋友微信私聊我（微信號：fushi1025）?
笨笨團(tuán)子媽說： 1?蝦皮香菇粉添加參考月齡為10個月 2?蝦皮香菇粉收到貨后請馬上放至冰箱冷藏保存,，或裝入干燥的密封罐里，常溫避光保存,，60天內(nèi)吃完,。 3?在給寶寶添加時，先少量嘗試觀察寶寶是否有過敏現(xiàn)象,，如果有過敏現(xiàn)象請立即停止食用,。 4?蝦皮香菇粉為自制的，制作日期是9月15日,。 小程序的使用非常簡單,，點擊上面這張圖片就能進(jìn)入，點擊寶寶食譜,，里面有按年齡,、功效、類別,、做法四大查找方式,，喜歡的菜譜可以點擊一下旁邊的五角星加入收藏,，并在右下角“我的收藏”里隨時查看，還可以上傳作品照片,，與上萬寶媽一起分享輔食 輔食制作和喂養(yǎng)問題都可以掃描下面二維碼添加我,，我們一起陪著寶寶長大 |
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