老婆很奇怪,，上頓吃過的菜,，怎么下頓還可以吃？

我跟她說,，上頓只有一碗咸菜,，下頓還是這碗咸菜，難道,，我們能不吃菜?

就是咸菜下飯,，曾祖父還教導子孫不要吃得太多。父親說,，曾祖父一直告誡他們：“菜為鹽飯之理,，何必叉草進牛欄呢？”

以前在家鄉(xiāng),，深秋以后,，家家戶戶差不多都是咸菜當家。一日三餐中,，只有午餐的時候,，女人會從園子里摘一把青菜。也許是省油,、省鹽,、省火的緣故，這樣的青菜也不是頓頓有,。

高中以后,，我開始住校,，除了周末，平時都吃住在學校,。周末返校的時候,，雖然我們也是拎一大罐子咸菜去學校吃幾天，但一周之中,，有那么幾天,，我們會在食堂里面買菜。

食堂里的菜大致分三種：一種是水煮青菜,，沒油沒鹽,，真的難以下咽，同學們寧愿吃咸菜,，也不愿意花5分錢買一份這樣的青菜吃,；第二種是肉炒菜，即用五花肉炒青菜,，菜里有了一些油花,。也不知道大師傅炒菜專門加的油，還是五花中煉出來的油,。有了油的素菜,，味道是完全不一樣的，這是同學們的最愛,；第三種是純?nèi)獠?，一般都是米粉肉或者魚，這樣的菜,，一周只有1-2個中午有,，因為很多人都舍不得天天吃。

純?nèi)獠藢τ趥€別人來說,，也不是吃不起,，只不過，那時候人不那樣生活,。就像我,，每到家里有好吃的，姐姐都要格外照顧我一些,，姐姐說,，學校的伙食很苦。

我心里此時愈發(fā)愧疚,，尤其是對那些經(jīng)常能吃到的小片五花肉,。

小片五花肉是食堂里賣給我們的“半葷菜”，我一直佩服食堂的師傅,，那么少的肉片炒一大鍋菜,，他們打菜的時候，還能每勺都能見肉,，這是功夫,。我和大多數(shù)同學一樣，即使菜里沒肉,，我們也不敢跟大師傅起爭執(zhí),，畢竟他手里有長把的大勺。但是,，有膽大的同學,，他們要是見菜里沒肉，會找大師傅索要,，大師傅大多會在菜盆里找一片肉給他們添上,，因為大師傅怕這樣的人。假如我們敢于跟大師傅叫板,，大師傅會拎著勺,，瞪著眼對我們大聲呵斥。

別看五花肉很小,，有它跟一勺菜混在一起,，就覺得菜吃起來特別香。

菜總是不夠的,，我們通常是先吃幾口白飯,，接著是吃菜湯飯，再后來是菜拌飯,。飯菜都吃完了,，盆底剩下的一般都是那為數(shù)不多的小片五花肉。我們小心地將瘦肉分離出來,，然后,，美美地享受著瘦肉的味道，感覺是吃完草的牛,，靜靜地窩在樹樹陰下,，愉快地對美食進行反芻。

食堂的伙食比家里的飯菜好多了,，起碼我能見到肉片,，而姐姐在家，只能是一日三餐的咸菜,。姐姐說,，家里的菜油大一些。因為這小片的五花肉,，我一直覺得虧欠了供我讀書的一家人,。

我不知道,，一日三餐在家吃飯，我是否不像讀書時那么瘦弱,。但是,，我還是喜歡學校的飯菜，起碼,，它每頓都是不一樣的,。

北京的氣溫升高的很快，以至于直接將電風扇甩掉了,。連續(xù)兩個晚上,，我以自己的思想斗爭失敗，以半夜帶著滿頭大汗的身體打開了空調(diào)的按鍵,。

我之所以如此的猶豫不決,，這還是源于我對小片五花肉的愧疚。我其實可以吹風扇,，或者是,，采取其他的防熱措施?？晌乙呀?jīng)適應了吹著空調(diào)蓋被子睡覺的節(jié)奏,，這是完全可以控制的一種睡眠方式。

像當年糾結(jié)于姐姐在家一天三頓咸菜一樣,。我在想著,，姐姐們在不通水電的工地上，租住在低矮,、不通風的民房里,，打電話問我，北京熱不熱的時候,，我該如何回答她的話,。

老婆很奇怪，我躺在床上熱得睡不著覺,，為什么就不打開空調(diào),，難道還舍不得那么點電？

她不知道,，我的心里一直隱藏著一小片五花肉的愧疚,。

朱曄（古磨盤州人）

安徽望江人，中國作家協(xié)會會員,，中國金融作家協(xié)會理事,；2008年開始文學創(chuàng)作，已出版專著6部，累計出版200萬字,。

已出版作品

歷史散文（3部）：《理說明朝》,、《理說宋朝（北宋篇）》、《理說宋朝（南宋篇）》

旅行隨筆（1部）：《一車一世界》

長篇小說（2部）：《最后一個磨盤州人》,、《銀圈子》

期刊發(fā)表作品若干：涉及《文藝報》,、《廈門文學》,、《中外文摘》,、《金融時報》等。