很多人家里常會(huì)備一些中藥材,，春夏秋冬交替，溫度和濕度變化都很大,，中藥材如保存不善,，就會(huì)變質(zhì)。家庭用中藥材如何簡易防變質(zhì)呢,？下面簡單介紹一下,。

一,、防潮

防潮的方法有多種，如藥材量較多,，可集中存放在密封箱,；如量較少且藥材較一般，可存放在冰箱內(nèi),；但若是較貴重的藥材,，如蟲草、鹿茸等,，可先用密封袋封裝或防潮紙包裹,，放入米缸底部（方法簡單，但非常實(shí)用）,。如果發(fā)現(xiàn)藥材已經(jīng)受潮,，就應(yīng)盡快曬干，或者用干凈的鍋文火烘,、

炒,，除去水分。貴重藥材,，則可先平鋪,，蓋上防潮紙或干凈的薄紙，用高瓦數(shù)白熾燈照射除去水分,，再用上述保存方法存放即可,。

二、防霉

空氣中存在大量的霉菌孢子,，而藥材的營養(yǎng)含量高,，并有一定水分，在適當(dāng)?shù)臏囟认?，孢子散落藥材表面,，就?huì)吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲,，并分泌酵素,，進(jìn)一步破壞藥材。一般情況下,，藥材能做好防潮工作,，就基本上不會(huì)發(fā)霉。但在春季,，還應(yīng)減少藥材的移動(dòng)次數(shù)，取出藥材后應(yīng)立即封存好,，盡可能減少藥材周圍的空氣流動(dòng),。發(fā)現(xiàn)藥材有霉變現(xiàn)象,，首先應(yīng)除去菌絲。通常用軟毛刷或抹布沾開水擦拭,，能沾水的藥材也可直接用水洗,，

不便刷洗的，可混米糠簸動(dòng)撞去菌絲,，再用與除潮相同的方法處理,，但應(yīng)把時(shí)間加長，以有效滅除藥材表面孢子,。

三,、防蟲

引起蟲蛀的主要是藥材原有殘存的蟲卵，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度就可以化,，

有些蛀蟲無須藥材含有水分,，可分泌出酶，分解藥材內(nèi)部物質(zhì),，以得到生長所需的水分,，同時(shí)引起藥材變質(zhì)。防蟲關(guān)鍵是保存前的處理,，高溫下烘炒能有效殺滅蟲卵,，但不能炒制的藥材，放進(jìn)冰箱保存也是有效的方法,。

當(dāng)藥材發(fā)現(xiàn)蟲蛀,，一般情況下藥材內(nèi)部破壞已是較嚴(yán)重了，建議不要再食用,。如掰斷藥材發(fā)現(xiàn)蟲蛀不嚴(yán)重,，除蟲后應(yīng)盡快使用，因?yàn)樵俦４嫦氯ミ€會(huì)發(fā)生蟲害,。

幾種常用名貴中藥材的具體保護(hù)措施

☆冬蟲夏草

將冬蟲夏草放在通風(fēng)陰涼處晾干后,，裝入木盒，墊上防潮紙,，置于干燥處或放入生石灰箱內(nèi),，以免發(fā)霉、蟲蛀,。將冬蟲夏草裝入雙層塑料袋密封,，置于冰箱冷藏。也可用紙包好木炭,，再放些丹皮,，然后放上冬蟲夏草并密封。藏紅花與冬蟲夏草同貯于低溫干燥的地方,，可使蟲夏草久貯不壞,。

☆麝香

可將麝香裝在瓷罐或玻璃瓶內(nèi),，并用蠟封口，置于干燥,、陰涼處保存,，以免香氣失散，影響質(zhì)量,。將麝香與當(dāng)歸用紙一起包好,，裝入瓷罐內(nèi)，蓋口密封好,，置干燥處保存,。麝香忌火烤日曬，以防變色和失去香氣,，影響質(zhì)量,。麝香禁與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起,。

☆藏紅花

藏紅花的貯存要注意經(jīng)常保持油潤,，因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi)，置

于陰涼處保存,。

☆三七

三七應(yīng)用干燥的灰木盒貯藏,，或參照白糖貯人參法保存。

☆鹿茸

將鹿茸干燥后用細(xì)布包好,，放入木箱內(nèi),，在其周圍放上小紙包好的花椒粉，既可防止蟲蛀,、霉?fàn)€或過于風(fēng)干破裂,，還可保持鹿茸皮毛的光澤。如是鹿茸粉,，用瓷瓶盛裝密閉即可,。如果是鋸茸，可將細(xì)辛碾粉調(diào)成糊狀,，

涂在鋸口或邊緣處,，烤干置于密閉的木箱內(nèi)，在箱內(nèi)撒些樟腦或細(xì)辛,，密封置于陰涼干燥處貯藏,。

☆銀耳

將銀耳用塑料袋包襄后放入冰箱中冷藏。

☆燕窩

將燕窩陰干或吹干后,，放在通風(fēng),、陰涼又干爽之處，也可裝入雙層塑料袋密封，放在冰箱冷凍保存,。燕窩不宜陽光暴曬,。要密封，置陰涼干燥處保存,，也可放入石灰箱里貯存。

☆阿膠,、鹿角膠,、龜板膠

阿膠、鹿角膠,、龜板膠遇熱,、遇潮都容易軟化，而在干燥,、寒冷處又易碎裂,。可用油紙包好,，埋入谷糠中密閉貯存,，使外界濕空氣被谷糠吸收。也可將阿膠,、鹿角膠,、龜板膠裝入雙層塑料袋內(nèi)封口，置陰涼,、干燥處保存,。也可包好后貯放于密封的生石灰缸中貯藏。

☆蛤蚧

蛤蚧極易受潮遭蟲蛀,，須放在木盒或白鐵箱內(nèi),，周圍放些樟腦丸，或拌以花椒貯存,。也可用容器盛裝后,，放入生石灰箱內(nèi)密封貯存。要特別注意保護(hù)蛤蚧的尾巴,，因?yàn)樗撬幱玫闹饕糠?。蛤士蟆油最易吸潮，以冷藏為佳,。也可在蛤士蟆油上噴以適量白酒,，包成小包，裝入雙層塑料袋,，貯于瓷罐密封,。

☆人參

紅參一般不易被蟲蛀，但必須保持干燥，曬時(shí)要蓋上白紙,，以免變色,，可裝在木盒或瓷瓶內(nèi)密封貯存。白參（生曬參或糖參）既容易生蟲,，又容易發(fā)霉,、變色。蟲蛀常發(fā)生在主根上部及根莖（蘆頭）處,。已受潮者,，應(yīng)及時(shí)曬干，收藏在瓷瓶內(nèi)密封,，方可保持原來的色澤,。逢梅雨季節(jié)，最好放在冰箱中冷藏,，也可貯放在生石灰缸中,，但不得與生石灰直接接觸，生石灰也不宜放得過多（約占容器的1/4即可）因人參過分干燥,，極易碎裂,，造成損失。西洋參干燥后,，也應(yīng)放在陰涼處密封保存,。高麗參貯存方法與人參相同。

☆三七

三七易在支根折斷處生蟲,，而且蟲孔很小,，不仔細(xì)檢查不易發(fā)現(xiàn)?？蓪⑵涮蕹蓛艉?，放入布袋置木盒內(nèi)存放?；?qū)⑷哐b入紙袋,、紙盒內(nèi)，再放入生石灰缸中密封貯藏,。

☆珍珠

珍珠需防潮,、密封保存?？煞旁诓Ａ炕蚱?、鐵盒內(nèi)保存。養(yǎng)顏安神的珍珠粉,，應(yīng)用緊口小瓶盛裝,，密封置陰涼干燥處保存,，防止發(fā)散“走效”。

☆牛黃

可用深棕色玻璃瓶貯存,，或用塑料袋包裝的鐵盒內(nèi),。不宜冷存，以免變黑失效,。一旦發(fā)霉,，可用酒擦洗。

☆羚羊角

用干燥紙包好后置木盒內(nèi)密封,、干燥保存,。

☆沉香

外表黑褐色，堅(jiān)硬油潤,，氣味芳香。其貯存方法是用小木盒裝好放置于陰涼處保存,。