農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194 號公告明令要求在 2020年7月前停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料[1],。在此政策引導(dǎo)下,，市場積極尋求合適的替抗產(chǎn)品。幾千年來守護(hù)著中國人健康的中草藥受到廣泛關(guān)注,。本文將對中草藥在飼料方面的應(yīng)用情況做一介紹,、探討其在實(shí)際應(yīng)用中存在的問題并提出若干建議。

1 目前中草藥在飼料中的應(yīng)用形式目前中草藥在飼料方面的應(yīng)用以法規(guī)依據(jù)可以分為飼料原料,、飼料添加劑 2 種,。

1.1 飼料原料農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 1773 公告中 7.6 項(xiàng)下列舉了 115 種天然植物[2]，可以用于加工制作飼料,，應(yīng)用形式為可飼用天然植物經(jīng)干燥或干燥后粉碎獲得的產(chǎn)品,。2017 年底發(fā)布的 2038 號公告將中藥粗提物納入飼用原料范疇，大大拓展了中草藥在飼料方面的應(yīng)用形式,。

1.2 飼料添加劑農(nóng)業(yè)部公告 2045 號《飼料添加劑品種目錄》（附錄一）中收載了淫羊藿提取物（有效成分為淫羊藿苷）,、紫蘇籽提取物（有效成分為 α-亞油酸、亞麻酸,、黃酮）,、杜仲葉提取物（有效成分為綠原酸、杜仲多糖,、杜仲黃酮）等數(shù)種中草藥提取物型飼料添加劑[3],。

除以上分類以外，按中草藥在飼料中的應(yīng)用形式分,，還可以分為藥材飲片,、粗提物、單體有效成份等,。數(shù)種形式互為補(bǔ)充,，在動(dòng)物養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)基本可以形成預(yù)防、保健,、治療等整體應(yīng)用鏈條,。

2 中草藥在作為飼料應(yīng)用中的主要作用2.1 殺滅病原體、增強(qiáng)免疫力,、抗應(yīng)激中草藥的很多有效成分及活性物質(zhì)對細(xì)菌等病原體具有直接或間接殺滅作用,，可通過多種途徑或靶點(diǎn)調(diào)整機(jī)體平衡狀態(tài)，改善動(dòng)物機(jī)體免疫及應(yīng)激狀態(tài),。

在配合抗菌藥物使用時(shí),，還可減少耐藥性的產(chǎn)生,。Bai 等[4]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加秦皮,、白頭翁和杜仲的混合提取物可提高麻鴨的血清谷胱甘肽過氧化物酶,，改善機(jī)體抗氧化性及免疫功能。寧官保等[5]選擇大黃,、黃連,、黃芩等中藥制劑對 20 株致病性雞源耐藥大腸桿菌進(jìn)行耐藥性消除實(shí)驗(yàn)考察，發(fā)現(xiàn)中藥單劑或合劑對大腸桿菌的耐藥性有一定的消除作用,，其中黃芩效果最好,，提示聯(lián)合使用中草藥治療雞源大腸桿菌病有顯著效果，并有助于消除耐藥性,。在提高免疫力方面,，很多中草藥（如黃芪等）具有免疫調(diào)節(jié)功能。杜改梅等[6]研究發(fā)現(xiàn),，黃芪,、淫羊藿、黨參等組成的中藥飼料添加劑可顯著提高豬血清總蛋白濃度,、血清免疫球蛋白 IgG,、豬瘟抗體水平，豬脾臟指數(shù)較對照組增加 33.3%,。Guo 等[7]在綿羊日糧中添加甘草提取物,，發(fā)現(xiàn)血清免疫球蛋白 A、G 濃度較對照組增加了 2.1,、1.8 倍,，總抗氧化劑和超氧化物歧化酶增加了 1.8、1.2 倍,，結(jié)果表明甘草提取物能改善 Karakul 綿羊的血液免疫球蛋白和抗氧化狀態(tài),。在改善動(dòng)物應(yīng)激方面，中草藥能有效清除熱應(yīng)激產(chǎn)生的過量自由基,，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體抗氧化功能，提高采食量,，改善動(dòng)物應(yīng)激狀態(tài),。胡永靈等[8]選用具有清熱解暑、涼血解毒的中藥材探討其對熱應(yīng)激奶牛的影響,，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組日產(chǎn)奶量較對照組提高了約 20%,，血淋巴細(xì)胞平均凋亡率比對照組至少降低了 12%，其他體細(xì)胞數(shù),、血液抗氧化酶活性,、淋巴細(xì)胞凋亡相關(guān)基因表達(dá)等指標(biāo)均優(yōu)于對照組,。

2.2 改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)很多中草藥（如杜仲等）能降低體內(nèi)自由基代謝產(chǎn)物含量，提高組織膜酶的活性,，改善細(xì)胞膜脂流動(dòng)性,，提高體內(nèi)抗自由基能力，減少脂質(zhì)過氧化,，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性和功能的正常發(fā)揮,，從而改善動(dòng)物產(chǎn)品風(fēng)味。眾多研究文獻(xiàn)也證明中草藥應(yīng)用于養(yǎng)殖能夠提升動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì),，改善肉類感官評價(jià)[9],。方磊涵等[10]研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵中藥制劑試驗(yàn)組生長育肥豬的肉紅度,、剪切力顯著低于對照組,，試驗(yàn)組眼肌面積值顯著增加。徐丹等[11]研究發(fā)現(xiàn),，與空白組相比,，添加中草藥（枯草芽孢桿菌和黃芩、黃芪,、杜仲,、甘草等復(fù)方制劑）可改善豬部分胴體性狀，平均背膘厚度下降,、瘦肉率顯著上升,，部分?jǐn)?shù)據(jù)較金霉素試驗(yàn)組改善更顯著。孫向婉等[12]研究發(fā)現(xiàn),，與抗生素組（0.02%恩拉霉素及0.05%鹽霉素）相比,，日糧中添加復(fù)方中藥添加劑（黃芪、杜仲,、蒼術(shù),、魚腥草）可改善雞肉品質(zhì)，肉色更優(yōu),，肌肉失水率顯著降低,，系水力升高。Li 等[13]研究發(fā)現(xiàn)杜仲提取物（有效成分為綠原酸）可改善由飼料氧化油誘導(dǎo)豬肉的氧化狀態(tài),。

2.3 提升生產(chǎn)及繁殖性能補(bǔ)益肝腎類中草藥能夠提高動(dòng)物生產(chǎn)性能,、增強(qiáng)肝腎抗氧化能力。張金漢等[14]研究發(fā)現(xiàn),，中草藥添加組的產(chǎn)蛋率均顯著提高,，平均蛋重、料蛋比、不良蛋率均有明顯改善,。韓東魁等[15]研究發(fā)現(xiàn),，負(fù)離子中藥復(fù)合制劑組延邊黃牛平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率及粗蛋白質(zhì),、粗脂肪,、粗纖維的表觀消化率均顯著高于對照組。時(shí)藝霖等[16]研究發(fā)現(xiàn),，紫蘇籽提取物能改善蛋雞生產(chǎn)性能,，降低料蛋比，提高產(chǎn)蛋率,。李華偉等[17]研究發(fā)現(xiàn),，由黃芪、當(dāng)歸,、熟地黃和白芍等組成的經(jīng)微生物發(fā)酵處理后的中藥渣產(chǎn)品可以改善母豬的泌乳能力,，參與泌乳激素的合成與分泌，增加泌乳量,，從而促進(jìn)仔豬的生長發(fā)育,。中醫(yī)藥理論認(rèn)為，腎是機(jī)體產(chǎn)生陰液和陽氣之本源,，高頻率采精或頻繁生產(chǎn),，會(huì)導(dǎo)致家畜氣血失多，虛虧阻滯,、內(nèi)分泌紊亂,、營養(yǎng)物質(zhì)入不敷出、性功能減退[18],。中草藥除能促進(jìn)動(dòng)物生長性能外,，還能顯著改善繁殖性能。李想等[19]研究結(jié)果顯示,，發(fā)酵中藥飼料添加劑組母豬的平均產(chǎn)程,、平均產(chǎn)仔間隔時(shí)間、平均斷奶至發(fā)情間隔較對照組有明顯改善,，能顯著縮短母豬產(chǎn)程,、促進(jìn)產(chǎn)后子官復(fù)舊和外陰恢復(fù)、促進(jìn)母豬的斷奶后發(fā)情,。李艷玲等[20]研究發(fā)現(xiàn),，與對照組及用藥之前的水平相比，日糧中添加補(bǔ)腎固精,、益氣養(yǎng)血中藥飼料添加劑（如肉蓯蓉,、菟絲子等）顯著提高了采精量,、精子活率及精子密度,。

綜上,，中草藥在動(dòng)物養(yǎng)殖應(yīng)用中可起到強(qiáng)免疫、增品質(zhì),、促生長等功能,，在部分應(yīng)用實(shí)例中可以取代甚至超越化學(xué)藥物添加劑的功效；同時(shí)由于其天然植物來源的特性,，它還有毒性小,、無殘留、公眾順應(yīng)程度等化學(xué)藥物不可比擬的優(yōu)勢,，在減抗的大背景下有廣闊的應(yīng)用空間,。

3 中草藥作為飼料應(yīng)用時(shí)遇到的問題3.1 原料成本節(jié)節(jié)攀升農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 1773 公告的飼料原料目錄中 115 種中草藥均為常用中藥材，與國家衛(wèi)計(jì)委公布的藥食同源中藥目錄[21]基本相同,，在藥品,、保健品市場都有廣泛應(yīng)用。而中草藥資源有限,，品質(zhì)優(yōu)良的道地藥材更是緊缺,，價(jià)格年年攀升。據(jù)康美中國中藥材價(jià)格指數(shù)顯示,，2019 年大批中藥材集中漲價(jià),，部分翻倍，如板藍(lán)根價(jià)格漲幅 65.8%,，土茯苓漲幅 36%,，薏苡仁漲幅 94%，白豆蔻漲幅竟超過 200%,。在這種資源有限原料成本高企的背景下,，相關(guān)企業(yè)及科研工作者應(yīng)加強(qiáng)聯(lián)合，研究中草藥資源的綜合利用,，既不與人爭藥,，又降低成本。目前在這方面已有很好的嘗試,，如用提取后的中草藥渣做飼料或經(jīng)發(fā)酵后飼喂,，可減少廢棄物產(chǎn)生，也有一定養(yǎng)殖功效[22],；開發(fā)中草藥的非傳統(tǒng)藥用部位功能,，如杜仲傳統(tǒng)用藥部位為取皮入藥，但現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)杜仲葉能促進(jìn)動(dòng)物生長,、顯著改善肉質(zhì)[23],。

3.2 中草藥專業(yè)人才嚴(yán)重缺乏2012 年飼料工業(yè)年產(chǎn)值 5 400 億元，其中“飼藥同源中草藥”預(yù)混料產(chǎn)值近 1 000 億元[24]，與飼料市場對中草藥產(chǎn)品的龐大需求形勢相反,，中獸醫(yī)藥人才卻極其缺乏,。首先，我國中獸醫(yī)藥學(xué)沒有獨(dú)立的本科教育體系,，在教育端就缺乏造血源頭,。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)中獸醫(yī)專業(yè) 2011 年停止招生后，我國的中獸醫(yī)專業(yè)本科教育已不復(fù)存在,；中獸醫(yī)藥學(xué)僅作為一門課程,，在農(nóng)業(yè)學(xué)校中最多只有 100 多個(gè)課時(shí)，最少有 32 課時(shí)[25],。另外,，從職業(yè)序列來看，我國的執(zhí)業(yè)制度中根本就沒有中獸醫(yī)的職業(yè)序列,，我國的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)職稱考試是以執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師取得執(zhí)業(yè)資格,，并沒有設(shè)立執(zhí)業(yè)中獸醫(yī)師。與體系完備的現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍相比,，我國中獸醫(yī)藥隊(duì)伍僅僅相當(dāng)于一支游擊隊(duì),，或者說是“散兵游勇”。在這種專業(yè)人才極其缺乏的情況下,，中草藥在飼料方面的技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展緩慢,，目前很多飼料產(chǎn)品是將中草藥拼湊在一起制作的所謂的“中草藥飼料添加劑”，缺乏中醫(yī)理論依據(jù),，也缺乏臨床實(shí)踐有效證明,，在實(shí)際應(yīng)用中更缺乏規(guī)范指導(dǎo)，很多情況下養(yǎng)殖戶是在業(yè)務(wù)員的推薦下使用,，使用過程盲目,、隨機(jī)，其應(yīng)用過程就破壞了中醫(yī)藥理論的系統(tǒng)性,、整體性,。

3.3 植物提取物類飼料缺乏統(tǒng)一工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)天然植物提取物目前廣泛應(yīng)用于混合型飼料添加劑中，是中草藥在飼料中應(yīng)用的一種重要形式,，但在實(shí)際應(yīng)用中,，提取物的提取工藝不統(tǒng)一，產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。2015 版中國藥典[26]收錄了 47 種中藥提取物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，大部分中草藥提取物國家既沒有規(guī)定提取工藝，又缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，在此情況下,，很容易造成提取物質(zhì)量參差不齊,，難以保證藥效的均一性及重現(xiàn)性，也會(huì)造成不同廠家的植物提取物產(chǎn)品配方臨床應(yīng)用劑量不同,，從而限制了植物提取物的評估和應(yīng)用[27],。特別是目前混合型飼料添加劑的廠家一般不是自行提取，都是買市售的提取物來投料,，在缺失統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的情況下，非自提的提取物的藥效無從監(jiān)管,，容易讓不法分子鉆非法添加的空子,。

3.4 中草藥類飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全問題突出中草藥類飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全主要集中在非法添加上。中草藥類飼料目前普遍缺乏統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，其有效成分只憑廠家在標(biāo)簽注明,，其真?zhèn)渭昂繜o法監(jiān)管，不法分子也趁此機(jī)會(huì)添加化學(xué)成分以達(dá)到見效快,、降成本的目的,。目前非法添加的隱蔽性強(qiáng)，添加種類層出不窮,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，不法分子在飼料中非法添加的化學(xué)藥物主要包括鎮(zhèn)靜催眠類、抗病毒類,、抗生素類,、解熱鎮(zhèn)痛和抗炎類、糖皮質(zhì)激素類,、鎮(zhèn)咳類,、抗糖尿病類等。

一般的添加目的：對癥治療類,，澀腸止瀉的中草藥產(chǎn)品中添加乙酰甲喹,、喹乙醇等來達(dá)到宣稱的調(diào)理腸胃的功效；催眠促增重類,，促生長中草藥產(chǎn)品中添加地西泮等來達(dá)到宣稱的增肥功效,；增強(qiáng)療效類，黃芪多糖提取物中添加地塞米松以達(dá)到宣稱的增強(qiáng)抗病能力的功效[28],。非法添加危害重重,，首先損害了中草藥類產(chǎn)品的形象聲譽(yù)，影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,；其次化學(xué)藥物甚至是違禁藥物的添加直接威脅食品安全,；最后還會(huì)誘發(fā)耐藥菌的產(chǎn)生。

4 中草藥作為飼料應(yīng)用的建議4.1 設(shè)立中草藥健康養(yǎng)殖應(yīng)用試驗(yàn)示范區(qū),，并推廣應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)中草藥類產(chǎn)品在養(yǎng)殖行業(yè)特別是飼料中應(yīng)用雖然優(yōu)勢多多,，但受限于專業(yè)性強(qiáng)及缺乏專業(yè)技術(shù)人員,，往往應(yīng)用效果大打折扣。我國畜牧業(yè)品種主要為豬,、禽類,，且由于養(yǎng)殖方式的原因常見疾病問題也較為類似，建議設(shè)立中草藥健康養(yǎng)殖應(yīng)用試驗(yàn)示范區(qū),，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)統(tǒng)一推廣,。建議在研究中針對整個(gè)養(yǎng)殖周期的薄弱環(huán)節(jié)分別篩選古方驗(yàn)方，在動(dòng)物育種,、生產(chǎn),、保育、育肥等階段提供針對性的中草藥應(yīng)用方案,，把中獸醫(yī)藥思想應(yīng)用于促進(jìn)動(dòng)物健康養(yǎng)殖的全過程,，消除現(xiàn)代養(yǎng)殖模式過度消耗動(dòng)物健康免疫潛力帶來的種種生產(chǎn)隱患，全面提升動(dòng)物的健康水平,。在經(jīng)臨床驗(yàn)證確實(shí)有效后再總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并加以推廣,，從而起到事半功倍的效果。

4.2 盡快建立統(tǒng)一相關(guān)植物提取物類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)目前植物提取物類飼料產(chǎn)品基本沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，一般執(zhí)行企標(biāo),，其科學(xué)性及公正性有待商榷。建議監(jiān)管單位或行業(yè)協(xié)會(huì)組織全面梳理現(xiàn)有品種,，開展行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研究制訂,，建立能有效監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量的高水平標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包含有效性指標(biāo),，方法應(yīng)能體現(xiàn)中藥活性成分,，質(zhì)控指標(biāo)應(yīng)確保其可控性、專屬性,，可引入專屬性強(qiáng)的如指紋圖譜（或特征圖譜）類的指標(biāo)控制提取物質(zhì)量[29],。另外，應(yīng)建立具代表性的道地藥材作為對照,，以提高專屬性,；在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中還應(yīng)明確道地藥材提取物區(qū)別于其他提取物的特征，并通過證偽性研究區(qū)分出相同科屬或近源種屬藥材的提取物,。

4.3 妥善制定中醫(yī)藥人才援助中獸醫(yī)藥發(fā)展的制度機(jī)制如今,，我國農(nóng)業(yè)院校的中獸醫(yī)教研工作極度薄弱，這成為制約中草藥在養(yǎng)殖及飼料開發(fā)應(yīng)用中的短板,。而在教育體系中,，中醫(yī)藥院校中醫(yī)系和中藥系齊備，其理論知識體系完備且分類精細(xì),。建議可以考慮專門制定中醫(yī)藥院校與農(nóng)業(yè)院校聯(lián)動(dòng)發(fā)展的政策和措施,，由中醫(yī)藥院校及農(nóng)業(yè)院校聯(lián)合培養(yǎng)中獸醫(yī)藥人才,，或者在中醫(yī)藥院校中設(shè)立中獸醫(yī)藥院系，恢復(fù)中獸醫(yī)藥的本科招生,。有了本科教育的人才源頭輸送,，中草藥的綜合利用特別是中獸醫(yī)藥發(fā)展才能更加穩(wěn)健。

5 展 望當(dāng)今,，社會(huì)上對中藥的輿論有2種比較極端的趨勢,，或?qū)χ兴帢O度迷信，神化中藥,；或妖魔化中藥,，將中藥斥為“偽科學(xué)”、“真迷信”,。這2種趨勢前者容易被真正的騙子拿來牟利，毀壞中藥的形象,，而后者則完全否定中藥的作用,，將會(huì)對我國的中藥產(chǎn)業(yè)帶來致命打擊。作為中藥相關(guān)從業(yè)者更應(yīng)抬頭看路,，埋頭做事,，抓住宏觀政策給的紅利，又要積極主動(dòng)的解決中藥在應(yīng)用中遇到的實(shí)際問題,，真正展示中藥的優(yōu)勢和好處,，為中藥現(xiàn)代化做出實(shí)實(shí)在在的貢獻(xiàn)。