健身者忽略了碳水化合物的重要性,，他們認(rèn)為碳水化合物會(huì)讓人發(fā)胖,，但是真的如此嗎？

沒錯(cuò),，任何事物都需要適量,，你過量攝取碳水化合物肯定會(huì)胖。但是碳水化合物是你身體重要的能量來(lái)源,，拒絕碳水會(huì)讓你營(yíng)養(yǎng)不均衡,，身體很容易出事。

減肥時(shí),，切斷碳水會(huì)讓身體活力降低,，代謝速度下降,，讓減肥的效率降低。切斷了碳水,，人就會(huì)變得沒有精神,。

人體的50%-60%的熱量攝入來(lái)自碳水化合物，但是碳水是有好有壞的,，選對(duì)了碳水才能越吃越瘦,。

碳水化合物分為高GI值和低GI值。

GI指的就是：血糖指數(shù),，也有人稱之為“升糖指數(shù)”,。它反映某種食物引起人體血糖升高的程度，這對(duì)想要減肥的人群來(lái)說(shuō)意義重大,。

相同熱量的碳水化合物,，GI值高的比GI值低的食物，在同樣的時(shí)間里會(huì)造成更高的血糖,。而血糖的快速降低,，會(huì)引起大腦發(fā)出“饑餓信號(hào)”，促使機(jī)體進(jìn)食,，從而攝入更大的熱量,。

高GI碳水指的是簡(jiǎn)單碳水化合物，低GI碳水指的是復(fù)合碳水化合物,。

簡(jiǎn)單碳水化合物能夠迅速被人體消化吸收,，血糖指數(shù)升的比較快，并容易轉(zhuǎn)化成脂肪,，并造成新一輪的饑餓,。

哪些食物是屬于簡(jiǎn)單碳水化合物？

比如水果,，餅干，蛋糕,，碳水飲料,，蜂蜜，白米飯,，精面粉制成的面條,，饅頭，面包等,。

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而相對(duì)的“復(fù)合碳水化合物 ”是由多個(gè)糖類分子組成，需要花時(shí)間分解成葡萄糖,，才能被人體吸收,，升糖指數(shù)卻很低,，，形成低GI飲食效應(yīng),，不容易讓你發(fā)胖,，很少會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。

復(fù)合碳水富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，復(fù)合碳水食物有：乳制品,、蕎麥、豆類,、燕麥片,，糙米飯，紅薯,，玉米等,。

簡(jiǎn)單碳水?dāng)z入太多，會(huì)影響IQ,！

研究人員曾讓一群兒童分別攝入不同量的簡(jiǎn)單碳水食物,，他們驚訝地發(fā)現(xiàn)，攝入簡(jiǎn)單碳水化合物最多的前5名兒童與攝入最少的后5名兒童,，前者的IQ竟然比后者平均低20%,！

由此可見，要想擁有比較高的IQ,，少食用白面包,、精加工谷類以及精煉糖是相當(dāng)重要的。

少吃下面這些簡(jiǎn)單碳水：

那只吃復(fù)合碳水,，不吃簡(jiǎn)單碳水可以嗎,？

當(dāng)然不行！簡(jiǎn)單碳水化合物也有自己的好處,。

不同碳水化合物攝入,，也要選對(duì)時(shí)機(jī)。對(duì)于肥胖的伙伴們來(lái)說(shuō),，應(yīng)該說(shuō)替換掉平時(shí)一半（也就是50%的）精白米飯,、面食、白面饅頭,，改換粗糧和細(xì)糧結(jié)合的食物,。

對(duì)于增肌減脂的朋友，在訓(xùn)練后攝入簡(jiǎn)單碳水化合物來(lái)補(bǔ)充能量,，促進(jìn)被破壞的肌肉組織盡快的恢復(fù),，在30-60分鐘可以攝入易消化的簡(jiǎn)單碳水化合物，如,，水果,，果汁,，蔗糖，糖漿,，蜂蜜,，白米飯。

因?yàn)樵谟?xùn)練后1個(gè)小時(shí)內(nèi),，簡(jiǎn)單碳水化合物轉(zhuǎn)化脂肪的幾率是最小的,，而在一天中其他的時(shí)間段，最好全部攝入復(fù)合型碳水化合物粗糧類食物,，如燕麥片,，糙米飯，紅薯,，玉米等,。