丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

村姑陳有一個朋友，最近幾年換了很多份工作,。

今年八月?lián)Q到某個辦公樓去了,。

這是從開年來，她換的第三份工作,。

對了,，忘了介紹，這位朋友是研究生畢業(yè),，師出名門,，還有留學背景。

但兜兜轉轉的這七八年間,，她的工作還是沒能穩(wěn)定下來,。

問她原因，答曰：我也不想這樣的,，可是他們根本看不到我的能力,。每天給我安排的都是些細碎的雜活。上份工作的女魔頭還讓我去買咖啡,！這誰能受得了,。

這答案，讓人瞬間無話可說,。

萬事開頭難,，羅馬也不是一天就建成的，老祖宗還說過一屋不掃何以掃天下,。

有句老話,，叫“人窮怪屋基，屋漏怪瓦稀,?！?/p>

這是批評人的話，潛臺詞是遇到事情別總是從客觀方面找借口甩鍋,，得從主觀上多分析原因,。

禍水東引，亂甩鍋,，找理由開脫,，對改善生活和過上好日子，完全沒有積極幫助,。

比如,，高學歷高能力工作卻沒辦法穩(wěn)定，不想著換思路,，理性做職業(yè)規(guī)劃,，只想著陀螺式般的換工作,。

再比如，有一些人在喝茶后,，不幸遇到失眠與胃痛的困擾,，從沒想過是自己的喝茶方式出了問題 ，而整天想著新白茶傷胃,，新白茶失眠,。

然而，新白茶說,，傷胃和失眠的這口鍋 ,，它可不背！

《2》

要解開“新白茶傷胃”的這個謎團,，就首先得弄明白,，傷胃究竟是怎么回事。

查閱相關資料對傷胃的解釋是：

“胃 ,，病癥名,。飲食過度，損傷胃絡所致的吐血,。又稱傷胃吐血,。”

從定位上看,，傷胃這個說法,，屬于傳統(tǒng)中醫(yī)上的范疇。

平常生活,，飲食不規(guī)律,、晚餐過飽、飲食不潔,、狼吞虎咽,、胃部受寒、疲勞過度,、精神緊張,、酗酒嗜煙、濫用藥物等因素,，都會引起“傷胃”的情況,。

回到喝茶這件事，單純的喝茶會傷胃嗎,？

對此，大家可以理清一個界限,。茶作為健康的飲品,，喝茶本身不存在傷胃的說法,。

對絕大部分身體健康的人來說，喝任何的茶都不必擔心會胃不舒服,。

不論是綠茶,、紅茶、白茶,、烏龍茶,、普洱茶、黑茶等,，概莫能外,。

只要在飲茶的時候，講究科學的喝茶習慣,，不喝濃茶,，燙茶，隔夜茶,，變質茶,，空腹過量喝茶等，都不會讓胃部受刺激,，導致不適,。

除非是腸胃極弱的朋友，才會出現(xiàn)在喝茶過程中稍有不慎就腹痛,、腹瀉,、胃酸等困擾。

換句大白話,，喝茶本身并不會傷胃,，關鍵是看喝茶的方式方法。

《3》

回到正題,，為新白茶伸冤,。

新白茶傷胃的說法，本身就不成立,。

但也有茶友說了,，“要說喝茶不傷胃，為什么他在喝**茶后總會覺得胃里不舒服呢? ”

排除喝茶方式的影響,，飲茶過后覺得胃里不舒服,，和茶湯內含有過量刺激性物質有關。

比如,，飲食不衛(wèi)生不干凈,，變質茶湯容易滋生出有害菌，喝茶過后讓人腹瀉腹痛的概率變高。

又比如,，空腹喝入過量的濃茶,，滋味濃重的茶湯里含有較多的茶多酚咖啡堿等刺激性物質。

尤其是數(shù)量過多的茶多酚,，會刺激人體的胃黏膜,，導致胃痛傷胃。

最后,，如果茶葉內部的茶多酚,、咖啡堿含量過高，也容易形成對胃部的刺激造成不適,。

那按這層道理,，若硬要說新白茶傷胃，那么是不是它的刺激性物質含量較高呢,？

實際上,，當然不是。

白茶的加工過程中,，沒有經過揉捻和殺青,，茶葉內部的天然風味保留較為完整。

和其他茶相比,，剛完成加工不久的新白茶,，整體的茶湯風味以“鮮”為主導。

清香鮮爽,，鮮醇甘爽,，才是新茶的風采。

至于帶有明顯刺激的苦味和澀味,，則在一杯鮮爽無比的茶湯內,，表現(xiàn)壓根不明顯。

尤其是高山產區(qū)為背景的,，茶青原料受溫和的日光,、滋潤的云霧、絕佳的小氣候和通透性高的土壤滋養(yǎng)出來的高山白茶,，茶葉天然具有的茶氨酸含量豐富,，養(yǎng)分充沛，而苦澀物質積累較少,。

這樣的新白茶不僅不傷胃,，還可以補充人體所需的氨基酸，提供充足的芳香物質調節(jié)心情,，對養(yǎng)生保健有著許多益處,。

再加上,，沒有經過殺青的白茶，在后期的存放過程中,，內部的茶味物質可以不斷轉變,。

剛加工完成不久的新茶，放到3個月,、6個月等再去喝茶，會發(fā)現(xiàn)它的風味更加的綿柔溫和,，內斂而不失清爽,。

在新白茶修煉成老白茶的時候，茶葉內在物質會不斷發(fā)生轉變,，以茶多酚,、咖啡堿等苦澀類物質的含量呈下降趨勢，而黃酮類物質的含量日漸豐富,。

比起不發(fā)酵,，并且經過殺青的大部分綠茶而言，新白茶的溫和性顯然是更為突出,。

可見,，所謂新白茶傷胃的說法，在理論依據(jù)上壓根站不住腳,。

《4》

將新白茶傷胃的誤會澄清后,。

再來看，有關喝新茶失眠的那些事,。

失眠這件事,，讓焦慮感重的現(xiàn)代人，尤為關注,。

那喝茶真的會導致失眠嗎,？有一定關聯(lián)。

因為茶葉內部存在一類物質,，叫作咖啡堿,。

咖啡堿的味道略苦，能利尿消腫,。同時作為中樞神經的興奮劑,，它有提神抗疲勞的效果。

當工作學習犯困時,，喝上一杯清茶能夠提神,，少不了咖啡堿的功勞。

但如果是在晚上喝茶,，并且攝入了過多的咖啡堿,，身體在一時半會間難以代謝時，會造成輾轉反側難以入眠的困擾。

話說,，在新白茶里面,，是不是咖啡堿的含量比較高呢？

并不是,。新茶內部含有的苦澀等刺激性物質含量有限,，刺激性不明顯。

更何況新白茶在后期儲存時,，還能不斷的陳化,。

咖啡堿的含量還會逐漸減少，并生成出新的物質,，更有利養(yǎng)生,。

與此同時，品質出彩的新白茶,，內部含有的茶氨酸豐富,。

滋味清甜爽口的茶氨酸，具有“安神舒緩”的效果,，能夠對咖啡堿的提神效果起到“拮抗”的作用,。

故而，“喝新白茶容易失眠”的說法,，不過是欲加之罪而已,！

《5》

既然喝茶失眠的這口鍋，新白茶不背,。

那在喝茶后失眠睡不著覺,，究竟和什么有關？

從客觀上分析,，能找出不少的因由,。

其一，喝茶失眠受個人體質的影響,。

有的人對咖啡堿的耐受性較強,，喝入濃茶和黑咖啡后的提神效果有限。

哪怕在睡前直接喝一大杯濃茶,，仍舊能倒頭就睡,。

但也有人對咖啡堿的存在比較敏感，晚上喝茶容易遇到失眠問題,。

其二,，喝茶的時間和飲茶的數(shù)量。

咖啡堿的提神效果,，具有時效性,。

如果能在睡前提早喝茶,，提前五、六個鐘頭將茶湯飲入,，那么隨著人體的自然代謝,，自然不用再擔心咖啡堿帶來的提神睡不著的問題。

此外,，適量飲茶,，方才更健康。

晚上喝茶時,，更要留意飲茶的量,，避免喝茶過量，導致入睡困難,。

畢竟，哪怕是選在睡前飲入三大杯白開水,，等到深夜后難免會增加起夜次數(shù),，影響整晚的睡眠質量。

其三,，飲茶口味的濃與淡,。

有一句老話，淡茶溫飲更養(yǎng)人,。

說的是,，健康喝茶不能太重口味，不宜長期喝濃茶,。

回到喝茶失眠而言,，濃茶內含有的咖啡堿數(shù)量更高，更容易引起失眠的問題,。

如果是擔心喝茶會失眠的朋友,，不妨多喝淡一些的茶湯，更利于健康,。

《6》

陸游寫詩,，說如果哪天自己在華山遇到仙人，不覓仙方覓睡方,。

成仙長生不是他的愿望,，能把覺睡好，才是他想要尋覓的良方,。

宋代的《蔡季通睡訣》寫,，先睡心，再睡眼,。

念頭太多,，思慮太過,，是睡眠的大忌。

關于失眠這件事,，得先放松心情,，不能全甩鍋到客觀條件上。

喝新白茶失眠,，如此,。

喝新白茶傷胃，亦是同理,。

那些年蓋在新茶頭上的黑鍋,，該移開了！

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小陳茶事村姑陳（cunguchen2020）,，專欄寫手,，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章,！