糖是許多美食的調(diào)味料，不論菜肴,、飲料,、甜點(diǎn)都會(huì)使用到糖。在過(guò)去的100年里,，食用糖已經(jīng)成為人們的日常習(xí)慣，在這種情況下,，肥胖,、2型糖尿病、癌癥、心臟病和其他慢性病的發(fā)病率急劇上升,。

癌細(xì)胞將糖作為主要燃料

最近的一項(xiàng)研究表明,，癌細(xì)胞將糖作為主要燃料，當(dāng)糖被阻斷時(shí)癌細(xì)胞將處于饑餓狀態(tài),，維護(hù)了德國(guó)的生物化學(xué)家Otto Warburg博士先前的研究,。癌癥的新陳代謝理論認(rèn)為糖損害線粒體功能和能量的產(chǎn)生，引發(fā)細(xì)胞突變,，然后被持續(xù)的糖消耗所喂養(yǎng),。你最健康的選擇是通過(guò)吃全有機(jī)食品來(lái)避免或排除飲食中的精制糖，并仔細(xì)閱讀你購(gòu)買的任何包裝食品的標(biāo)簽,。

人類不需要精制糖

精制糖在過(guò)去100年中并沒有被每天食用,。在那之前，甘蔗是一種很難種植的作物,，只有富人才有機(jī)會(huì)享用,。在過(guò)去的100年里，肥胖,、心臟病,、2型糖尿病和許多其他慢性病的發(fā)病率直線上升。當(dāng)美洲土著人開始定居美國(guó)時(shí),，將糖和煙草引入歐洲,，當(dāng)時(shí)他們的平均壽命相對(duì)較短。這意味著糖和煙草對(duì)身體健康的危害很容易被許多早期定居者面臨的其他生活挑戰(zhàn)所掩埋,。

早在20世紀(jì)20年代,，就有研究表明了糖對(duì)身體的損害。直到今天,，煙草仍然是導(dǎo)致過(guò)早死亡的一個(gè)主要原因,。盡管疾病預(yù)防控制中心（CDC）稱煙草是世界上首要可預(yù)防的死亡原因，但這個(gè)頭銜很可能是屬于糖的,。然而,，那些從不吸煙的人可能并不關(guān)心每天的糖和淀粉攝入量。從營(yíng)養(yǎng)角度看,，你的身體需要的是葡萄糖而不是精制糖,。當(dāng)肝臟中的糖原耗盡后，肝臟會(huì)轉(zhuǎn)而進(jìn)行糖異生過(guò)程,。糖異生作用可將氨基酸轉(zhuǎn)變成葡萄糖共供人體所需,。如果你再也不吃一點(diǎn)糖果、食糖或淀粉,，你會(huì)生活得很舒適,，而且可能健康得多,。

糖促進(jìn)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)

最近的一個(gè)新聞報(bào)道中的研究表明：每天的糖分?jǐn)z入量應(yīng)作為營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃中的一個(gè)重要考察因素。1926年,，德國(guó)生物化學(xué)家Otto Warburg發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞會(huì)使葡萄糖發(fā)酵變成乳酸 ,，主要使用糖解作用取代有氧循環(huán)的現(xiàn)象（稱為瓦氏效應(yīng)），并推測(cè)它可能是癌癥的根本原因,。這導(dǎo)致了一種觀點(diǎn),，即通過(guò)切斷糖給予的能量供應(yīng)來(lái)干擾腫瘤生長(zhǎng)。

比利時(shí)的一項(xiàng)新研究顯示,，葡萄糖刺激和促進(jìn)腫瘤細(xì)胞快速生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)分子之間確實(shí)存在重要關(guān)聯(lián),。這項(xiàng)研究始于2008年，由研究者渴望更全面了解瓦氏效應(yīng)所引發(fā),。腫瘤細(xì)胞中葡萄糖會(huì)快速分解,，這種現(xiàn)象在健康細(xì)胞中為未觀察到。這進(jìn)一步證明了葡萄糖是癌癥的主要能量來(lái)源,。比利時(shí)生物學(xué)Johan Thevelein博士表明：“我們的研究揭示了癌癥細(xì)胞對(duì)糖分的超量攝取會(huì)刺激癌癥的發(fā)展和生長(zhǎng),，從而形成了一種惡性循環(huán)，因此,，它能夠解釋瓦氏效應(yīng)與腫瘤侵襲性之間的關(guān)系,。

細(xì)胞突變不限于糖的消耗

盡管研究發(fā)現(xiàn)飲食中添加糖會(huì)增加癌細(xì)胞的侵襲性生長(zhǎng)，但是,，研究并不能證明糖會(huì)觸發(fā)原始突變,。以前的研究已經(jīng)表明，在癌細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的基因突變實(shí)際上是由線粒體功能障礙引起的下游效應(yīng),，過(guò)量的糖消耗是引起線粒體功能障礙的原因之一,。即使在沒有氧氣的情況下，腫瘤細(xì)胞也能從葡萄糖分子中提取能量,。癌細(xì)胞線粒體的缺陷允許細(xì)胞利用糖酵解來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng),，這表明癌癥實(shí)際上是一種代謝疾病，受飲食影響,。

癌癥是一種代謝性疾病

傳統(tǒng)的癌癥治療側(cè)重于手術(shù),、化療和放療。然而,，這些療法中的許多方法僅僅成功延長(zhǎng)了幾個(gè)月的生命,，而沒有治愈這種疾病。這些治療方法的基礎(chǔ)是癌癥是一種遺傳問(wèn)題,，而不是由線粒體功能障礙引發(fā)和喂養(yǎng)的,。其結(jié)果是，營(yíng)養(yǎng)聯(lián)系通常被忽視,。這項(xiàng)研究揭示了：如果你的線粒體保持健康,，你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就很小,。波士頓學(xué)院Thomas Seyfried教授明確說(shuō)明的,，癌細(xì)胞對(duì)這種自殺機(jī)制存在耐受性,，具有一種內(nèi)在防御機(jī)制。

最健康的選擇是避免吃糖

攝取過(guò)量糖份會(huì)大幅提高慢性病罹患機(jī)率,，包括心臟病,、糖尿病、高血壓,、癌癥等,。按理說(shuō)，如果你想過(guò)上健康的生活,，減少你的醫(yī)療費(fèi)用及降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn),，你最好盡可能避免精制糖。如果你買了包裝食品,，請(qǐng)仔細(xì)閱讀標(biāo)簽,，這樣你就可以對(duì)食品中添加的糖作出明智的決定。糖可能在食物標(biāo)簽上偽裝成幾種不同的名稱,，如D-核糖,、麥芽糊精、淀粉糖漿,、果葡糖漿,、玉米糖漿、乙基麥芽酚等,。為了健康,，我們要拒絕“甜蜜的負(fù)擔(dān)”。