五月槐花香

作者：成丙均

我喜歡五月,，喜歡這槐花飄香的季節(jié)。

不知不覺又到了槐花飄香的季節(jié),，不經(jīng)意間房前屋后,、村邊地頭,，滿樹的槐花已經(jīng)競相開放,，在微風(fēng)中搖曳,，空氣中到處彌散著淡淡的香氣,，那甜甜的氣息撲鼻而來,，沁人心脾,。

白白的,、紫色的槐花像一個個小喇叭倒掛在枝頭，晶瑩透亮，串串槐花白的如雪覆蓋著枝枝丫丫，紫的如瑪瑙嘟嘟懸掛，恰似仙子伴隨著白云裊裊婷婷降臨人間，一夜之間把大地裝點的如仙境一般……它的淡淡香味吸引著眾多蜜蜂穿梭在千樹萬花之間，釀造出極品的槐花蜜，它清熱滋補,、解暑潤燥猶如太上老君煉制的仙丹,。站在槐樹下,，聞著那幽幽的花香，看著那小巧玲瓏的花朵,，我記憶的閘門猶如串串槐花一般頓時大開,。顆顆老槐串串花,，它不僅妝扮了我的家園,，也在曾經(jīng)的歲月里,，把我的轆轆饑腸喂飽填滿,。

鮮嫩的槐花也可以食用，其味微苦但香甜,，是上乘的天然食物,。記得小時候，每到這個的季節(jié),，貪玩調(diào)皮的我,，總是不聽父母的勸說，放學(xué)后忘記回家,，直奔村邊的槐樹林,，像一只靈便的猴子一樣，攀爬上高高的槐樹,，游走在樹枝中間,，像見到美食一樣，采摘雪白的槐花,，狼吞虎咽一番,，弄得滿身都是樹枝劃過的印痕，臨走時總是不忘抱些回家,，讓媽媽給我做最愛吃的槐花面食,，家鄉(xiāng)話叫“苦累”，至于是哪兩個字,，到現(xiàn)在我都沒弄清,。母親用清水把槐花漂洗好多遍，用白面和玉米面拌勻,，放入食鹽和味精,，放在鍋中蒸熟后，澆上用香油和醬油醋等調(diào)料拌好的蒜泥,、拌勻,，再澆上烹調(diào)好的滾燙的蔥花棉油，就是全家的一頓美味佳肴。不僅讓我們飽了口福,，而且還預(yù)防了疾病,，那種香甜的滋味至今讓我難以忘懷。

清香的槐花不但可以生食,，做成鮮美的面食,，還可以晾干儲藏，食用時用開水潑開,，把水控凈和上各種調(diào)料,，做成涼拌槐花菜，清香味美,，也可以配上鮮蛋,，煎出鮮美的槐花雞蛋餅,，焦黃透亮,，鮮美可口。用春天采摘的晾干的鮮槐花和夏天晾曬的磨菇,，可以做成餃子餡,，食在嘴里既有槐花的鮮香，又有菇的肉感,，是一種不可多得的美食,。

采摘晾干后的槐花，經(jīng)過炮制,、鍋炒,，可以做成槐花茶，飲用時清香四溢,，可以生津止渴,，有通腸治便秘的功效，長期飲用,，可以減少疾病,，是一種優(yōu)質(zhì)的保健茶。

隨著歲月的更迭,，這種食物現(xiàn)在已經(jīng)很少有人食用了,，也許是現(xiàn)代人的生活水平提高了，漸漸淡忘了過去那只是用來充饑的槐花和經(jīng)過妙手烹制的美食,，忽略了它的藥用作用,，但我始終對槐花有濃厚的情結(jié)，那甜甜的略有微苦的香氣,，讓我回憶起童年的純真和頑皮,，想起那掛滿枝頭的槐花林，那揮之不去的槐花香永遠留在我難忘的回憶中。

作者簡介：成丙均,，河北人,，1963年生，自幼喜愛文字,，性格開朗,、熱愛生活，專注于手中的筆,，將生活中的喜怒哀樂,，淋漓盡致的傾注于筆端，先后在《戰(zhàn)友報》,、《北京日報》,、《神華能源報》、《堯鄉(xiāng)詩詞》等多家刊物及微平臺上發(fā)表通訊,、詩歌,、散文多篇。主要作品有《朔黃—我延續(xù)的夢》,、詩歌《走進草原》,、《靜》、《詠春》,、《長發(fā)飄飄》以及散文《書能香我不需花》,、《天下最美》、《人間長情是陪伴》,、《糯米粽香》,、游記散文《貢格爾草原行》等。