 by 辛墨墨的小食光面條350克、豬肉100克,、蒜苔120克,、胡蘿卜40克、料酒1湯匙,、生抽2湯匙,、老抽1湯匙、玉米淀粉1湯匙,、鹽適量,、食用油適量 烹飪步驟: 1.準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)味料。  2.豬肉切細(xì)絲放入碗中,，調(diào)入一湯匙生抽,、一湯匙料酒、一湯匙玉米淀粉和少許鹽,，再調(diào)入一小勺食用油,，抓拌均勻腌制十分鐘。  3.蒜苔掐去根部,，洗凈后切成小段,，胡蘿卜去皮切粗絲備用。  4.鍋中燒開(kāi)水,，放入面條煮3-5分鐘,，具體時(shí)間也要看面條的粗細(xì)程度，撈出過(guò)涼水后瀝水備用,。  5.鍋中倒入適量食用油燒熱,，再放入腌制好的肉絲劃散，炒至發(fā)白斷生狀態(tài),。  6.將炒好的肉絲盛出,，就鍋中底油放入蒜苔和胡蘿卜，大火快速翻炒一分鐘左右,。  7.接著放入面條,，用筷子將面條與蔬菜拌炒均勻，炒約一分鐘左右。  8.調(diào)入一湯匙生抽,、老抽和適量的鹽,，拌炒至面條上色。  9.最后放入炒好的肉絲,，與面條混合翻炒均勻,，盛出裝盤(pán)即可。  10.一道色香味俱全的蒜苔肉絲炒面就做好了,，邊角料也能如此美味,，如果您家冰箱里也有剩余的蔬菜就趕緊做起來(lái)吧！  by 萌奇奇他娘配料: 鮮面條適量,、豆角幾根,、黃豆芽1把、豬肉或五花肉1塊,、大蒜3瓣,、白糖少許、老抽醬油適量,、鹽視情況添加,、雞精隨意 烹飪步驟: 1.成品圖。 2.豆角切段,，大蒜去皮,，豬肉切絲或片，以五花肉為佳,，有油氣好吃,。 3.豆芽摘洗干凈控水。 4.鮮面條加幾滴油抹均勻防粘,。 5.鍋中倒油燒熱,，油比平時(shí)炒菜稍多。加肉和大蒜大火炒至金黃,。 6.加入豆角和豆芽翻炒至豆芽微軟,。 7.調(diào)入1大勺老抽，少許鹽,。鹽味要比平時(shí)炒菜咸因?yàn)楹竺婷鏃l要靠湯汁吸收鹽味,。 8.加水沒(méi)過(guò)豆芽，調(diào)入少許雞精,。大火燒開(kāi)2分鐘后盛出一半的湯備用,。 9.豆芽墊底，把面條均勻地鋪在上面,，加鍋蓋小火燜2分鐘，再揭蓋把盛出的湯汁淋在面條上，轉(zhuǎn)大火燜5分鐘,。 10.拌勻即可出鍋,，也可以撒些蔥花。 11.盛出裝盤(pán)即可,。我家的面條從來(lái)都是裝盤(pán)子里吃的,，除了湯面。 12.根根分明,。 by 大頭大頭下雨不愁烹飪步驟: 1.準(zhǔn)備食材。（由于上班趕時(shí)間,，我買的是現(xiàn)成做好的涼面） 2.黃瓜洗凈切成細(xì)絲,。 3.用菜刀將蒜切成蒜末，花生米去衣切碎,。 4.蔥切蔥花,。 5.將涼面倒入一個(gè)稍大一點(diǎn)的盆中，依次放入切好的黃瓜絲,，蒜末,，花生末，鹽,，味精,，雞精，油辣子,，花椒面,，蔥花,，芝麻，香油,，花生油,，甜面醬，生抽,，老陳醋,，白糖。 6.將所有調(diào)料攪拌均勻,，裝盤(pán),，再撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。簡(jiǎn)單又好吃的涼面,，成本好低的有木有,，快捷方便的有木有，干凈衛(wèi)生的有木有,！ |
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