在東北流傳一句話：大金鏈子小手表一天三頓小燒烤,，甭管你是戴大金鏈子的大哥還是穿貂的貴婦一律逃不開烤串的魅力。我家老公就是東北人,，對燒烤可是真愛呀,，特別是到了夏天，天氣炎熱,，整點(diǎn)燒烤 再整點(diǎn)冰啤酒,，那簡直是完美了。相信很多人都一樣,，到了夏天,，去夜市一定會(huì)吃燒烤，吃燒烤就一定會(huì)點(diǎn)一盤烤豆腐,。

夜市賣15元一份的烤豆腐,，自己在家做5塊錢搞定，分量讓你吃到撐,。今天小廚教大家在家做,，照著來，沒有任何難度,，新手小白都無壓力,，學(xué)會(huì)了,，隨時(shí)在家都能做來吃，味道比外面賣的更好吃,。整一盤端上桌,，分分鐘就能吃光。超美味的,。

【烤豆腐】

食材：嫩豆腐,，燒烤料，辣椒面,，白芝麻,，生抽，老抽,，蠔油,，水，食鹽,，食用油,，

做法：

1、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐,，用水沖一下,，切成小塊，烤盤底部鋪上錫紙,，碼入豆腐,，用牙簽在豆腐的表面戳一些小孔用來入味。

2,、取一個(gè)小碗,，在碗里加入一疊辣椒面，一疊燒烤料,，一疊白芝麻,，一疊生抽，一疊蠔油,，半疊老抽,，少量的鹽，少量水,，適量的食用油,。攪拌均勻。

3,、把調(diào)好的醬汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了,。

4、烤箱提前預(yù)熱,，放中上層,，上下火180度烘烤15分鐘,。我用的是海氏的烤箱。

5,、15分鐘之后,，把豆腐從烤箱里拿出來，翻面,，再次刷上醬料,，再次送入烤箱，再烤15分鐘就好了,。

6,、出烤箱之后，撒入蔥花點(diǎn)綴即可,，香噴噴的超好吃,，喜歡也試試看，比外面賣的都好吃,，夏天可以自己在家做燒烤吃啦,。非常的簡單。

【小廚的秘訣】

1,、嫩豆腐，嫩豆腐是非常嫩的,，所以對待它一定要溫柔,，否則就會(huì)碎掉。

2,、如果不能吃辣,，建議第一步的辣椒面要少發(fā)，我這個(gè)版本做出來是有點(diǎn)偏辣的,。