這個小餅在還沒出鍋時,，給我的第一感受就是：香，抓心撓肺的香,。整個廚房滿是誘人的味道,。

端上桌后，兒子更是非常給面子的連吃了4個,，吃完還要嗦著手指,，說今天的餅最好吃。

其實(shí)雞肉做餅,，我已經(jīng)不是第一次了,，但這次換了一個新搭配，沒想到,，還真有新的驚喜,！

在雞肉泥中，加入胡蘿卜,、玉米粒,、蒜苔這些營養(yǎng)蔬菜。這樣的甜咸香全滋味組合,，立馬叩開了味蕾大門,。

蒜苔被又稱為“天然青霉素”,，加到雞肉餅中不僅能大大提香,，還能補(bǔ)充營養(yǎng)為身體殺菌，提高免疫力,。

它軟中帶甜,，香里帶咸，還能咀嚼出不一樣的顆粒感,，吃上一口,，味蕾就真的憋不住了。

- 蔬菜雞肉餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上,，對食材不過敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

雞胸肉150克 / 蒜苔20克

玉米粒20克 / 胡蘿卜10克 / 淀粉10克

輔料：油 / 醬油 / 鮮菇粉 / 清水30克

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

先將雞胸肉剁成泥狀,。這里根據(jù)自家寶寶的咀嚼能力，你也可以換成雞腿肉,、豬肉等,。

*雞肉不用提前焯水，如果有血水就提前放入冷水里浸泡一會兒,，期間多換水幾次,。

*雞肉泥一定要剁的非常細(xì)碎，這樣做成小餅后粘合度會更好,。

02

然后在肉泥中加入鮮菇粉,、無添加醬油,、淀粉。

*鮮菇粉就是用多種菌菇類制作成的調(diào)味料,，加一勺非常提鮮,。家里沒有的姐妹可以自行換成一點(diǎn)鹽哦。

03

最后倒入30克清水，將肉泥順著同一方向攪拌上勁兒,，放好備用,。

*讓肉泥在攪拌的過程中充分吸收到水分,，口感會變得更嫩。

04

蒜苔、胡蘿卜分別切成碎末,。 蔬菜可以根據(jù)家里現(xiàn)有的食材,，換成彩椒、南瓜,、豌豆等等,，做不同的搭配。

05

在肉餡中加入蒜苔丁、胡蘿卜丁,、玉米粒,，再次攪拌均勻，呈濃稠的肉糊狀態(tài),。

06

鍋中刷油,，放入適量肉餡,，整理成小餅狀。

*這次的雞肉餅我攤的很薄,，這些食材量一共做了10個,，如果你們只做寶寶一人份的量，可以按照配比來減少食材,。

07

開小火,，煎至底部定型后,，給小餅翻面。

08

繼續(xù)煎至兩面都定型、變色,，我一共用了大概6~8分鐘就熟透了,，然后取出放入盤中。

*蒜苔和胡蘿卜處理成碎末后都很好熟透，如果你們掌握不好火候怕里面不熟,，就在雞肉餅的兩面都定型后,，加適量熱水，開小火蓋上蓋子再燜一會兒,。

09

一盤香氣撲鼻,，清新又可口的蒜苔雞肉餅就可以當(dāng)上桌了~就憑這份獨(dú)有的香氣,，再挑食的寶寶也會被收服吧！