前言：炸薯?xiàng)l,，焯水完直接下鍋就錯了！肯德基不外傳竅門,，香脆可口不油膩,！

說到薯?xiàng)l,，很多人都是非常喜歡吃的吧！吃著香香脆脆,，尤其是蘸著番茄醬一起吃的時候,，更是美味無比，吃不膩,。有多少人每次去肯德基或者麥當(dāng)勞等快餐店里都必點(diǎn)一份炸薯?xiàng)l呢,？反正小編就是這其中之一，漢堡雞腿可以不吃,，但炸薯?xiàng)l一定要點(diǎn),！

正是因?yàn)檎ㄊ項(xiàng)l的味道深入人心，很多朋友們在快餐店里吃不夠,，于是就自己嘗試在家里做炸薯?xiàng)l,，結(jié)果很多人只能模仿一些皮毛，精髓還是沒有學(xué)到,，炸出來的薯?xiàng)l軟趴趴的,，而且不酥脆。

今天小編就給大家?guī)硪粋€肯德基炸薯?xiàng)l的法門,，喜歡吃炸薯?xiàng)l的朋友們記得學(xué)起來,，簡單易做，一學(xué)就會,。炸薯?xiàng)l,，焯水完直接下鍋就錯了！肯德基不外傳竅門,，炸出來的薯?xiàng)l香脆可口不油膩,。

具體做法以及細(xì)節(jié)如下：

第一步：首先，我們需要準(zhǔn)備好食材：土豆,，鹽,，油。

第二步：準(zhǔn)備好幾個新鮮的土豆,，然后將土豆的外皮去掉,，用刀將土豆切成土豆條，注意土豆條要盡量粗一點(diǎn)點(diǎn)。

第三步：切好之后將土豆條清洗干凈,，洗掉上面的淀粉,，以免氧化。

第四步：起鍋燒水,，鍋中加入兩勺食用鹽,，水開之后將土豆條放入鍋中煮上兩分鐘，兩分鐘到了之后,，我們就會發(fā)現(xiàn)土豆變色了,，表面還會微微透亮，然后將土豆條撈出放在一盆冷水中放涼,。

第五步：撈出過完涼水的土豆條放在廚房用紙上面吸一下水分,，晾干水分之后將土豆條裝入保鮮袋中，放在冰箱里冰凍三小時以上,，直到將土豆條凍硬,，這樣炸出來的薯?xiàng)l就會香酥清脆，不會軟趴趴的,。

第六步：將土豆條凍好之后取出來,，倒在一個盆中，黏在一起的土豆條,，用手掰開,。

第七步：起鍋燒油，油溫上來之后,，將土豆條放入鍋中開始油炸,，保持小火油炸兩分鐘，期間要不停地翻動土豆條,，讓土豆條均勻受熱,，直到土豆條開始變色定型撈出。

第八步：將剛剛撈出來的土豆條再次倒入鍋中進(jìn)行復(fù)炸,，直到土豆表面金黃,，變得非常焦酥就可以出鍋了。

這樣一份香酥清脆的炸薯?xiàng)l就做好了,，味道和肯德基的一樣好吃,，色香味俱全，炸好之后配著番茄醬一起吃,，美味無比,，好吃不膩，喜歡吃的朋友們趕緊學(xué)起來哦,！

最后,，小編在這里還需要提醒大家的是：

第一點(diǎn)：我們在炸土豆條之前，一定要先將土豆條煮一下,，煮的時候水里加入一點(diǎn)鹽,，這樣可以給薯?xiàng)l增加低位。

第二點(diǎn)：煮好的土豆條一定要晾干水分,，然后再放入冰箱冷凍起來,，不然就會影響到口感，而且炸好的薯?xiàng)l還會軟趴趴的,。

第三點(diǎn)：我們炸薯?xiàng)l一定要記得復(fù)炸,，這樣薯?xiàng)l的口感才會外酥里嫩，好吃美味,！