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渾身都是毛,,過去掉一地沒人撿,如今用來腌制,,5元一斤

 農(nóng)民話農(nóng)村 2020-07-31

最近很多水果開始上市,,其中桃子類的也迎來大批量成熟,。市場上最受青睞的應(yīng)該要數(shù)那個腌制的桃子,牙口好的人一口氣吃下5~6個不成問題的,。腌制后的桃子清脆爽口,,伴隨一股甘甜的味道,是當(dāng)下南方人最喜愛的零嘴了,。

市面上的桃子都是個頭飽滿,,個個比乒乓球要大出一些個頭。桃子品來太多,,筆者一時間記不起叫什么,,但卻讓筆者想到了另一種野果子。

這野果子也屬于桃類,,只不過個頭小了很多,,一般以野生的為主,因這小桃子外表長滿絨毛,,故而農(nóng)村人都叫它野毛桃,。野毛桃不僅外表長毛,個頭小,,口感上也差強人意,,以至于每年成熟的時候,結(jié)果滿樹都是,,卻無人問津,。有一群特殊群體,遇到這野毛桃還得躲著,,他們對野毛桃外表的絨毛過敏,,一碰就會渾身奇癢難受。

野毛桃一般指的是南方的野生桃子,,也有地區(qū)叫它毛果子,,實際上它是當(dāng)下很多優(yōu)質(zhì)桃品種的祖先。在過去,,農(nóng)村僅有野毛桃,,沒有現(xiàn)在這么多可口的桃子品種,只是又來經(jīng)過科研人員培育,,才改良了毛桃的個小,,味不好的特性,成了現(xiàn)在市面上備受歡迎的普通桃子,。

自上世紀(jì)80年代之后桃子產(chǎn)業(yè)發(fā)展,,品種多樣化之后,農(nóng)村這種野生山桃子就開始被人嫌棄,渾身是毛,,口感酸澀,,掉落一定沒人撿,。野生毛桃自此之后也成了自身自滅的野果子,,只有嘴饞的人才會摘幾顆來嘗嘗而已。

但筆者聽城里的侄女說,,現(xiàn)在毛桃也有一定價值,,雖然直接摘來生吃,口感不受喜歡,,但經(jīng)過簡單處理之后,,在市場也很暢銷。比如拿毛桃來腌制,,只需時間長一點,,讓味道滲透到整顆桃子里面,吃起來口感不亞于當(dāng)下受歡迎的桃子呢,。只不過價格上還不如當(dāng)下大個頭的桃子,,市場只賣5元一斤,相比起來就差了一大截,。但筆者覺得不同的市場價格,,受眾不一樣,價格便宜的毛條也有它固定的受眾群體,。

說到毛桃,,不得不介紹下它的具體價值,據(jù)老人介紹,,毛桃雖然口感較差,,但有預(yù)防便秘、補益氣血,、延緩衰老的功效,。另外《本草綱目》中記載:“桃毛,毛桃實上毛也,。刮取用之,。氣味辛,平,,微毒,。”說明這桃毛也有一定的藥用價值,,刮取下來還有用處呢,。從食用價值上來看,毛桃也同樣具備桃子的各種食用價值,對止咳清熱,,對高血壓,、動脈硬化、月經(jīng)不調(diào)等有很好的食療作用,。

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