新密市位于河南省中部的嵩山東麓,，隸屬省會(huì)鄭州,，下面小編給大家分享一下到了新密要品嘗一下的8道地方美食。

1,、大隗牛肉

新密市大隗鎮(zhèn)五香牛肉,歷史悠久、配方獨(dú)特、工藝嚴(yán)密,、加工精細(xì),制作后具有色鮮,、味美、筋爛,、肉面等特點(diǎn),，吃時(shí)氣息芳香、余味悠長,。

2、大隗荷葉餅

大隗荷葉餅是一種美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),。因產(chǎn)自新密市大隗鎮(zhèn)而得名,。外形酷似含苞待放的荷花，其餡如晶瑩透明的瑪瑙,，具有舒肝潤肺,、調(diào)和脾胃的功效,。它用蜂蜜、白耱,、玫瑰和植物油做餡,，用精粉、水和植物油和面做皮,。工藝十分精巧，成品潔白無瑕,。餅為二十層左右薄如白紙,，緊緊相貼,，裹著透明晶瑩半流質(zhì)的糖餡,，形如荷葉。餡兒扯絲,，久而不滯,，透亮如膠，甜而不膩,，味美爽口。

3、老城丸子

老城丸子在新密是聞名遐邇的特色小吃,，歷數(shù)十年 不衰,，至今依然天天門庭若市，食客如云,?？闯哉?，均乘興而來，滿意而歸,。他的丸子有什么特別之處呢,？據(jù)了解有以下特點(diǎn)：一是全用豆面，久煮不爛,，豆香醇厚,，二是配料講究，有蘿卜,、黃豆等,，三是丸子湯里用自己調(diào)制的椒油,，顏色鮮亮，配以蔥花,、香醋,、香菜等，非常出味,。

4,、老城酥肉

所謂“原湯化原食”,，吃完一口酥肉,，再喝一口酥肉湯,，酥肉的肉香加上酥肉湯的清淡，不得不說,，這樣的搭配正是老城酥肉的巧妙之處，一口清淡湯汁就能沖淡滿嘴的油膩,。

5,、卷煎

卷煎以紅薯淀粉，粉條,，肉沫，雞蛋皮為主要原料蒸制而成的,，剛出鍋的卷煎最適合涼拌,，與涼拌豬蹄的做法無異,，出鍋后晾涼的卷煎適合熱炒,，在炒時(shí)一般會(huì)加入青椒、木耳,、洋蔥作為配菜，涼拌的吃的清新爽口,，熱炒的火辣勁道。

6、涮牛肚

新密涮牛肚的做法是,，把新鮮的牛肚洗凈后，切薄片,，用竹簽串起來，放入各家的秘制的鹵湯中進(jìn)行鹵制（鹵湯不同家有不同的獨(dú)家秘方）,，鹵制好之后拿出放涼,，待客人點(diǎn)菜時(shí),，把鹵制好的帶有竹簽的牛肚放入大搪瓷缸中,，再澆上鹵湯,，以各家秘制的紅油蘸食，牛肚入味,，口感勁道。

7,、老城灌湯小籠包

小籠包的精髓就在于湯,，保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后，將整個(gè)湯汁送入口中,，讓湯汁在嘴中完全包住小籠包,，封住美味,，毫不流失,。

8、爆炒蝦尾

新密夜市美食首推爆炒蝦尾,，其紅亮的外殼，濃醇的辣汁,，細(xì)嫩飽滿的蝦肉，令資深吃貨們欲罷不能,，競(jìng)相推崇,。

以上是給大家推薦的新密市的8道地方美食,，味道都很不錯(cuò),，到新密的朋友可以找找嘗嘗，歡迎新密的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充,。

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