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錢大媽全國(guó)戰(zhàn)略:劃分12大區(qū),,除東北外全覆蓋,,預(yù)計(jì)今年銷售120億元

 馮盤江 2020-07-24

誼品生鮮南下,而錢大媽北上,。

《第三只眼看零售》獲悉,,錢大媽加速了全國(guó)擴(kuò)張的步伐,其內(nèi)部將中國(guó)市場(chǎng)劃分為12個(gè)大區(qū),,計(jì)劃2021年內(nèi)完成除東北以外所有區(qū)域的布局,,從而實(shí)現(xiàn)真正意義上將門店“從長(zhǎng)江以南開到長(zhǎng)城以南”。

一位接近錢大媽高層的知情人士表示,,錢大媽的目標(biāo)是全球賣菜,,進(jìn)入中國(guó)所有省份志在必得,因此早晚也會(huì)在東北開店,。

疫情促使“距離消費(fèi)者更近”的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)獲得新一輪發(fā)展機(jī)會(huì),。上述知情人士透露,,今年上半年錢大媽可比門店同比增長(zhǎng)近30%。錢大媽目前有2000家門店,,上半年銷售額為50多億元,,預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)銷售120-130億元。

從擴(kuò)張區(qū)域來看,,錢大媽除華南區(qū)域之外,,目前在香港、上海,、蘇州,、無錫、常州,、杭州,、武漢、長(zhǎng)沙,、成都,、重慶等地均有門店。

錢大媽在香港有20多家門店,。據(jù)上述知情人士透露,,由于香港消費(fèi)力強(qiáng),單店銷售額高,,錢大媽一家香港門店銷售額是內(nèi)陸門店的2-3倍,。

長(zhǎng)沙是錢大媽繼上海之后,另一個(gè)門店數(shù)較多的外埠區(qū)域,。據(jù)了解,,錢大媽6月初進(jìn)入長(zhǎng)沙,截止7月9日已經(jīng)開出100家門店,。

加盟商對(duì)此做出較大貢獻(xiàn),。“長(zhǎng)沙地區(qū)的加盟店很多都是華南跟過去的加盟商開的,。湖南,、廣東兩省接壤,交通便利,,這也是長(zhǎng)沙一下子能開出那么多門店的原因”,。上述知情人士告訴《第三只眼看零售》。

需要指出的是,,在錢大媽加盟商體系中,,正在誕生一些“超級(jí)加盟商”,也就是加盟數(shù)十家門店,、年銷售額億元以上的頭部加盟商,。據(jù)了解,,錢大媽銷售億元以上的“超級(jí)加盟商”大約有20-30位。

相比之下,,錢大媽在上海市場(chǎng)的拓展比較謹(jǐn)慎,。上海是錢大媽北上拓展的第一個(gè)城市,但目前它在上海的門店不超過100家,。

“錢大媽外埠市場(chǎng)拓展比較順利,,加盟店基本半年以上可以實(shí)現(xiàn)盈利。不過,,錢大媽總部是虧損的,,錢大媽每年將近有一億元用于補(bǔ)貼加盟商”。上述知情人士表示,。

不久前有媒體報(bào)道,,錢大媽進(jìn)入了誼品生鮮和生鮮傳奇的大本營(yíng)合肥市場(chǎng)。不過,,錢大媽相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《第三只眼看零售》,,錢大媽的門店并未真正開到合肥,只是在合肥注冊(cè)了分公司,。

從商品結(jié)構(gòu)來看,,錢大媽在500多個(gè)SKU的基本框架之下,不同區(qū)域會(huì)有本地化的商品配置,。“比如華南市場(chǎng)消費(fèi)者喜歡吃燒臘,,而成都的消費(fèi)者喜歡吃麻辣兔頭,。那么錢大媽在成都的門店肯定是有兔頭賣的?!鄙鲜鲋槿耸勘硎?。

在商品層面,以豬肉起家的錢大媽正在減少豬肉的比例,,而增加蔬菜,、水果的占比,豬肉占比從之前的50%左右下降到當(dāng)前的30%以下,。不過,,在錢大媽總部,還是成立了專門的肉品部作為一級(jí)部門,。

單從生鮮品類來看,,錢大媽已經(jīng)成為華南市場(chǎng)規(guī)模最大的生鮮零售渠道,這使得它能夠進(jìn)一步整合供應(yīng)鏈以降低成本,,并體現(xiàn)在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力上面,。錢大媽計(jì)劃未來實(shí)現(xiàn)30%-40%的生鮮商品產(chǎn)地直采,,目前可以直采的商品僅有少數(shù)幾個(gè)單品。

從現(xiàn)金流層面來看,,由于錢大媽以加盟店為主,,這使得它在門店端投入較少,具有充足的現(xiàn)金流,?!板X大媽一天的流水有4000萬元,而給供應(yīng)商的賬期一般為十天,,這意味著錢大媽手頭至少有四億元的流動(dòng)資金,。”前述知情人透露,,錢大媽上一輪融資入賬的錢都沒有花完,。

從商業(yè)模型來看,錢大媽還是堅(jiān)持“家門口的菜市場(chǎng)”的定位,,線下為主,、線上為輔。離小區(qū)門口最近的三五家鋪面,,任選一家,,都可以作為錢大媽的選址網(wǎng)點(diǎn)。

錢大媽聚焦消費(fèi)者一日三餐場(chǎng)景,,門店堅(jiān)持不賣米,、面、糧,、油,、調(diào)味品等周邊的餐廚產(chǎn)品。而將上述商品作為長(zhǎng)尾部分在線上銷售,。目前錢大媽有400多萬數(shù)字化會(huì)員,,其中線上占比不超過5%,未來目標(biāo)20%,。

《第三只眼看零售》認(rèn)為,,錢大媽全國(guó)戰(zhàn)略野心勃勃,高速擴(kuò)張的步伐很符合資本的胃口,,但同樣存在隱憂,。

其一、錢大媽的門店模型能否適應(yīng)北方市場(chǎng),,還有待驗(yàn)證,。畢竟,錢大媽目前沒有在任何一個(gè)北方城市進(jìn)行過測(cè)試,。

其二,,社區(qū)生鮮應(yīng)該以聚焦區(qū)域還是全國(guó)擴(kuò)張,,業(yè)內(nèi)也有不同意見。從多數(shù)實(shí)體零售從業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)來看,,一家社區(qū)生鮮企業(yè)全國(guó)擴(kuò)張的難度極大,。

其三、錢大媽拿出一億補(bǔ)現(xiàn)金來補(bǔ)貼一些盈利狀況不佳的加盟商,,但補(bǔ)貼可持續(xù)多久,?遇到嚴(yán)酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),加盟商能否與錢大媽同進(jìn)退,?這也是需要重視的問題,。【完】

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