上大學時愛上了醬香餅的味道，每天早上總要買上幾塊錢的量,，一邊走一邊吃,，怎么都不膩。當時學校門口賣醬香餅的攤位，永遠排著長長的隊伍,，自己也樂此不疲,，因為對于美好的食物人們都愿意花時間等待，現(xiàn)在這樣的機會幾乎沒有了,，再想吃的時候只能自己動手做了,。

醬香餅是一道面食佳品，面香濃郁,，餡料多樣,，口味獨特，南方北方家庭均可制作,。

　　食材：面粉,、溫水、花椒粉,、熟芝麻,、小蔥花、豆瓣醬,、海鮮醬,、甜面醬、蒜蓉辣醬,、孜然粉,、熟芝麻粉、食用油,、白糖 ,、八角、花椒

　　步驟：

　　1,、把面粉放入盆中,，加入溫水，用筷子攪拌,，然后揉成面團攪半個小時,。

　　2、豆瓣醬切碎,，海鮮醬,、甜面醬、蒜蓉辣醬備用,。

　　3,、炒鍋中放油,，小火，放入八角和花椒炸香撈出,，留油,，倒入切好的豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬,、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香,，加入半碗水、白糖,、孜然粉,、熟芝麻粉，燒開,，翻炒幾下,，關火出鍋，醬料就做好了,。

　　4,、捏好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份,。搟成比較薄的片,，刷一層油，撒上花椒粉,。

　　5,、切成連著的九宮格。

　　6,、一片壓一片,，折疊在一起。

　　7,、搟成大薄餅,。

　　8、電餅鐺預熱,，倒入適量油燒熱,，把餅放進去烙至兩面金黃，刷上一層醬料,，撒上白芝麻和蔥花,，醬香餅就做好了。

　　9,、出鍋,，切塊，裝盤,。