膨化食品種類繁多,，如蝦片、薯片,、各種蔬菜圈,，爆玉米花等，不僅孩子們愛吃,，連成年人在娛樂的時候,，如看電影，酒吧,、K歌時也都喜歡吃,，膨化食品口感真的很好，味道香濃,、酥脆,、口味豐富。 膨化食品最大限度糧食的維生素B1,、B6等,，因為膨化食品含水分少，比較易于保存,，一般不會變質(zhì),。作為主流的休閑食品，人們都是要吃的,，到底吃多少,，什么人不能吃,，下面來了解一下膨化食品的特點：

1、膨化食品是近以谷物,、豆類,、薯類、蔬菜等為原料,，經(jīng)膨化設(shè)備的加工,，制造出品膨化食品種繁多，外形精巧,，營養(yǎng)豐富,，酥脆香美的食品，深受兒童青少年的喜愛,。 其營養(yǎng)成分主要是碳水化合物,，高脂肪、高熱量,、高鹽,、高糖、多味精,、屬于“五高一多”食品,，有資料顯示膨化食品的的脂肪含量約占40.6％，熱量高達33.4％,，對于需要豐富均衡的營養(yǎng)來茁壯成長的孩子來說,，長期大量地食用膨化食品必定會影響他們的健康，成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病,。

2、大量食用膨化食品易造成孩子飽腹感,，有些孩子到吃飯時候,，就啥也不想吃了，就想喝飲料了,，因為膨化食品吃多了容易口渴呀,，影響正常飲食，其他的營養(yǎng)素得不到保障和供給,，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良,。

3,、膨化食品脂肪含量高,，攝入過多，會造成體內(nèi)大量脂肪堆積，容易出現(xiàn)肥胖,。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，肥胖兒童膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯高于正常兒童。

4,、膨化食品中含鉛，長期食用會導(dǎo)致鉛蓄積,，慢性鉛中毒也會影響兒童智力發(fā)育,。通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因為食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的,，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,，在高溫的情況下,，這些鉛就會汽化,，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。尤其值得注意的是,，街頭小販們用" 爆米花機"制作出的爆米花,，鉛含量都會超過標(biāo)準(zhǔn)。鉛中毒危害以神經(jīng)系統(tǒng)受損最嚴(yán)重,，可導(dǎo)致小兒煩躁不安,，易沖動，腹痛,，食欲下降,，注意力不集中，性格改變,，反應(yīng)遲鈍,，智力下降，記憶力下降等,。嚴(yán)重者可出現(xiàn)鉛中毒腦病,，鉛引起的智力損害是不可逆轉(zhuǎn)的。所以建議大家偶爾吃一點休閑膨化的食品還是可以的,，不要經(jīng)常吃,。

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